طريقة عمل البراونيز بالجبن
عناصر:
- 100 جرام زبدة.
- ونصف كوب سكر.
- بيضتان.
- نصف كوب شوكولاتة ذائبة.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- ربع كوب كاكاو.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
- اللوز المفروم.
- نحمي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
- رشي القليل من الدقيق على قالب كيك مستطيل الشكل ورشي بعض الدقيق للتأكد من إزالة الدقيق الزائد من القالب.
- في وعاء عميق ، اخفقي الزبدة والسكر بالخلاط الكهربائي على سرعة متوسطة حتى يصبح المزيج كريمي.
- ابدأ في إضافة البيض واحدًا تلو الآخر ، ثم أضف الشوكولاتة مع الخلط والتقليب حتى تمتزج تمامًا.
- اخلطي الدقيق ومسحوق الكاكاو والبيكنج باودر مع الفانيليا ، ثم ابدئي في إضافتهم تدريجياً إلى خليط الزبدة ، ثم أضيفي اللوز المفروم مع التحريك باستمرار حتى تتجانس المكونات.
- يُسكب المزيج في المقلاة ويُملس السطح.
طبقة الجبن:
- اخفقي جبنة الكريمة بالخلاط الكهربائي حتى تختفي الكتل.
- اخفقي البيض واحدًا تلو الآخر ، أضيفي الطحين وقشر الليمون والفانيليا.
- تخلط جيدا حتى يختفي الدقيق والمكونات متجانسة.
- يُسكب مزيج الجبن فوق مزيج البراوني ويُدهن حتى يتغطى
- ضعيها في الفرن لمدة 25 دقيقة ، ثم أخرجيها واتركيها تبرد قليلاً ، ثم قطعيها إلى شرائح.
طريقة براوني الشوكولاتة
عناصر
- كوب سكر حبيبات.
- 2/3 كوب مسحوق كاكاو.
- 1/2 كوب جوز مفروم.
- 4 أكواب دقيق.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- 1/4 ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
- ملعقة صغيرة ملح.
- 1/4 ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
- 3/4 كوب زبدة طرية.
- 4 بيضات كبيرة.
- ضع الرف في وسط الفرن وقم بتسخين الفرن إلى 180 درجة.
- أحضر مقلاة مقاس 13 بوصة وقم بتغطيتها بقطعة من ورق الزبدة.
- يُضاف السكر والكاكاو ومسحوق الخبز وصودا الخبز والملح والفانيليا والبيض في وعاء.
- اربط الغطاء وقم بتشغيل الخلاط على سرعة متوسطة حتى تمتزج المكونات ويصبح لديك خليط كعكة موحد.
- أخرجي الخفاقة وأضيفي المكسرات بملعقة بلاستيكية كبيرة. اخلطي البراونيز مع الجوز حتى تمتزج المكسرات تمامًا.
- يُسكب مزيج البراوني في المقلاة.
- ضعي قالب كيك الشوكولاتة في الفرن لمدة 25 دقيقة.
- أخرجي كعكة الشوكولاتة من الفرن.
- ضع القالب على رف سلكي واتركه يبرد تمامًا.
- لإزالة كعكة الشوكولاتة من المقلاة ، أمسك طرفي ورق الزبدة وأخرجها من المقلاة.
- باستخدام سكين ، قطّعي البراونيز إلى مربعات جاهزة للاستهلاك الفوري.
طريقة براوني الفراولة
- عناصر
- 1/2 كوب زبدة
- 300 جرام شوكولاتة
- كوب سكر
- 2 بيض
- ملعقة صغيرة فانيليا
- 1/2 كوب دقيق مع بيكنج باودر
- ملح
- الفراولة
- شوكولاته مذابه
- ضعي الزبدة والشوكولاتة في وعاء وضعي الوعاء في الميكروويف لبضع دقائق حتى تذوب حتى تصبح ناعمة.
- نضيف السكر والبيض والفانيليا ثم نضيف الدقيق والبيكنج باودر والملح في صينية مسطحة.
- نضيف المزيج ثم تقطع الفراولة إلى شرائح متوسطة الحجم وتوضع الفراولة في الصينية.
- أضف المزيد من الشوكولاتة
- حاوية منفصلة بورق الألمنيوم.
- ضع الصينية على درجة حرارة قصوى 350 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة.
- ارفعي صينية الخبز حتى تبرد تمامًا ، ثم ابدئي في تقطيع كعكات الفراولة.
- يمكنك تناول كعكات الفراولة مع البندق والفستق واللوز المحمص أو الجوز للحصول على مذاق أكثر وضوحًا.
- قدمي أي من المشروبات الساخنة مع كعكات الفراولة مثل الشوكولاتة الساخنة أو القهوة أو الشاي.
طريقة براوني بدون بيض
عناصر:
- زجاج الزبادي.
- كوب ونصف سكر.
- ملعقة كبيرة من البيكينغ باودر.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- كوب السمنة.
- 2 كوب دقيق.
- كوب كاكاو.
- قليل من الملح.
- اخلطي الدقيق والكاكاو والبيكنج باودر في وعاء.
- نضيف الفانيليا والملح ونخلط ونترك.
- اخلطي السكر والزبدة بالخلاط الكهربائي حتى تحصلي على قوام كريمي.
- أضف الحليب واللبن مع التحريك باستمرار.
- ضعي خليط الدقيق فوق المكونات واخلطي حتى يتكون خليط متجانس.
- توضع المكونات على طبق مسطح مبطن بورق الخبز.
- نضع في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة نصف ساعة.
- تُترك الكعكة لتبرد وتُقطع إلى شرائح ، ثم تُضاف كريمة الشوكولاتة.
طريقة براونيز مع الجوز والقهوة
عناصر:
- 2 كوب زبدة.
- 4 أكواب من رقائق الشوكولاتة.
- نصف كوب شوكولاتة خام.
- 6 بيضات.
- نصف ملعقة كبيرة من مسحوق القهوة الخام.
- 3 ملاعق كبيرة من الماء المغلي.
- كوب وثلث دقيق.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- كوبان فقط من السكر.
- كوبان وربع من الجوز.
- توضع الزبدة ورقائق الشوكولاتة النيئة في حمام مائي حتى تذوب المكونات وتقلب.
- اتركي الخليط لمدة ربع ساعة حتى يبرد تمامًا. يضاف الماء المغلي والإسبريسو ويقلب حتى تذوب المكونات.
- يُمزج البيض والقهوة والسكر والفانيليا في وعاء عميق ، ثم يُمزج المكونات معًا.
- يضاف خليط الشوكولاتة تدريجياً مع التحريك باستمرار.
- اخلطي الدقيق والبيكنج بودر والملح في وعاء.
- اخلطي المكسرات ورقائق الشوكولاتة وربع كوب من خليط الدقيق واخلطيهم معًا.
- نضيف ما تبقى من خليط الطحين والبيض إلى خليط الشوكولاتة ويخلطوا حتى يتجانسوا تماما.
- توضع المكونات على صينية خبز مدهونة بالزبدة ورشها بالدقيق.
- سخني الصينية في الفرن لمدة نصف ساعة على الأقل.
- نخرجها من الفرن ونقطع البراونيز وتقدم على الصحون.
طريقة كعك السنيكرز
عناصر:
- 120 جرام شوكولاتة خام.
- كوب دقيق.
- كوب زيت
- الزبدة ربع كوب فقط.
- كوب ونصف سكر.
- 3 بيضات مخفوقة.
- ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا.
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح.
- نذوب الزبدة والشوكولاتة النيئة على الموقد ونقلب حتى تذوب الشوكولاتة.
- أضيفي القليل من السكر والبيض والفانيليا ، ثم استخدمي الخلاط الكهربائي أو اعجني لخلط المكونات جيدًا.
- صب الدقيق فيه مع التحريك باستمرار.
- نحضر صينية نغطيها بورق الزبدة ونضع نصف عجينة فيها ونضيف سنيكرز.
- سخني النصف الثاني من العجين إلى 180 درجة مئوية
- وتوضع الصينية على الرف لمدة ثلث ساعة على الأقل ، حتى تنضج تمامًا.
- نقطعها إلى شرائح رفيعة.
هناك الكثير من الأشخاص الذين يحبون دائمًا تناول الحلويات ويمثلون جزءًا كبيرًا من المجتمع ، لذلك تبحث الأمهات أو ربات البيوت دائمًا عن أفضل أنواع الحلويات لتقديمها وتقدير عائلاتهم ، وبما أنه من الصعب إرضاء جميع الأذواق ، يمكنك اختر أحد الأصناف التي يتفق معها معظم الناس. حلوى مفضلة للكثير منا ، وخاصة الأطفال ، لهذا السبب قدمنا لك أفضل الطرق لعمل البراونيز.
لذلك قدمنا لك طريقة عمل البراونيز ولمزيد من التفاصيل يمكنك ترك تعليق اسفل المقال وسنقوم بالرد عليك حالا.