برجر فول الصويا هو برجر اقتصادي سهل التحضير وله قيمة غذائية عالية جرب هذه الوصفة لبرغر فول الصويا.
مكونات برجر الصويا:
- 1/2 كيلو لحم مفروم
- 1/3 كوب من فول الصويا المنقوع
- 1 ملعقة كبيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1 ملعقة كبيرة ثوم بودرة
- 1 ملعقة كبيرة من مسحوق البصل
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا
- 1 ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المبشور
- 1 ملعقة صغيرة كباب صيني
- 2 ملاعق كبيرة كاتشب
- 1 ملعقة كبيرة زيت
- 2 خبز
- خسافرانجي
- 1 طماطم مقطعة إلى حلقات
- 1 بصلة متوسطة مقطعة إلى شرائح
- صلصة كاتشب
- صلصة الخردل
- شرائح جبن شيدر رئاسية
- خطوات عمل برجر فول الصويا:
- ينقع فول الصويا في الماء المغلي لمدة ساعة ، ثم يصفى ويعصر جيداً ويقطع ناعماً في الكيبا ، ثم يدق مرة أخرى باللحم وتضاف إليه البهارات السابقة.
- توضع العجينة في الثلاجة لمدة ساعة قبل التشكيل ، وبعدها يتم تشكيل أقراص من نفس الحجم على كيس ثلاجة أو قاطع خاص أو غطاء دائري.
- ضعي ملعقة زيت في مقلاة وضعي فطائر الهمبرغر على نار خفيفة حتى تصبح ذهبية اللون من كلا الجانبين.
- نقطع الخبز ونضع ملعقة كاتشب ونضع ورقة خس ثم شريحة طماطم وشريحة بصل وشريحة هامبورجر وشريحة جبن شيدر ويقدم الخبز مع البطاطس وصلصة الكاتشب وصلصة الخردل.