أنت تحب البيتزا ولكن النظام الغذائي يمثل عقبة أمامك في تناولها ، فنحن نقدم لك كيفية صنع بيتزا الدايت بسهولة في المنزل حتى لا تتوقف عن تناولها بعد اليوم.
طريقة عمل بيتزا الدايت بدون دقيق:
مكونات للتحضير:
- 6 بيضات.
- ألوان الفلفل
- 2 نقانق أو مشروم حسب الرغبة.
- حقيبة الخضار.
- ملعقة صغيرة ملح.
- جبنة موتزاريلا.
خطوات التحضير:
ضعي البيض والخضروات والملح في وعاء ضحل مع التقليب المستمر حتى يمتزج الخليط جيدًا.
نضيف الفلفل والسجق ثم نحضر صينية البيتزا ونزينها بالزيت لمنع الالتصاق.
بعد أن يبدأ البيض في التماسك ، يُغطى بجبنة الموزاريلا ويوضع في الفرن مع الشواية لمدة 10 دقائق.
طريقة تحضير بيتزا الباذنجان الدايت:
مكونات للتحضير:
- باذنجان كبير.
- الفلفل.
- حلقات طماطم.
- جبنة خفيفة.
مكونات تحضير الصلصة:
- ملعقتان كبيرتان من الصلصة المكثفة.
- زعتر.
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق البصل.
- ملعقة صغيرة بابريكا.
- نصف ملعقة صغيرة كزبرة.
- نصف ملعقة صغيرة سماق.
- ملعقة صغيرة بهارات.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملح للتذوق.
- ملعقة طحين.
- نصف كوب ماء.
- ملعقة زيت زيتون.
خطوات التحضير:
نقطع الباذنجان إلى حلقات سميكة قليلًا ، ثم نضع الملح عليها ونتركها في مصفاة حتى تتخلص من الماء الزائد ، ثم تشطفها بالماء وتصفيتها.
يُشوى الباذنجان على كلا الجانبين في مقلاة ساخنة مغطاة بقليل من زيت الزيتون.
طريقة تحضير الصلصة:
نضع الزيت في مقلاة ونضيف جميع البهارات ونقليها حتى تشم رائحتها ثم نضيف الصلصة إليها.
الدقيق والماء ويخلط حتى يتشكل خليط متماسك ، سائل قليلاً.
ثم نقطع الفلفل ونقليه بالقليل من الملح والفلفل الأسود ونضع شرائح الباذنجان على صينية خبز ،
ضعي الصلصة والبابريكا والجبن الخفيف وشرائح الطماطم فوق كل شريحة ثم وزعي عليها القليل من صلصة البيتزا.
ثم نضعها في الفرن حتى تصبح الجبنة سائلة وتقدم.
طريقة عمل بيتزا الشوفان للرجيم:
مكونات للتحضير:
- كوب وربع دقيق الشوفان.
- ربع كوب دقيق بني.
- ملح.
- ملعقة عسل.
- ملعقة صغيرة خميرة.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- ماء دافئ للعجن.
مكونات الحشو
- فلفل أخضر.
- طماطم.
- جبنة موتزاريلا و شيدر.
- دجاج أو لحم.
- صلصة البيتزا.
- شرائح زيتون.
- زعتر.
خطوات التحضير:
نضيف كل مكونات العجين معا ونعجنها بالماء الدافئ. دع العجينة تنضج لمدة ساعتين حتى تتماسك.
ندهن وعاء بزيت الزيتون ونفرد العجينة فيه ونضيف الحشوة ثم نضعها على نار متوسطة حتى تتحول الحواف إلى اللون البني ويصبح الجبن سائلاً.
اقرأ أيضًا: كيف تصنع بيتزا بوصفات مختلفة من مطبخ الشيف (بالفيديو)
طريقة عمل بيتزا دايت بالدجاج ودقيق الشوفان:
مكونات للتحضير:
لتحضير عجينة البيتزا:
- 4 أكواب شوفان.
- ملعقة كبيرة سكر.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة كبيرة خميرة.
- نصف كوب زيت زيتون.
- 4 ملاعق كبيرة من الحليب البودرة.
- ماء للعجن.
للوفاء:
- 6 ملاعق كاتشب.
- شيدر.
- جبنة موتزاريلا.
- دجاج مسلوق مقطع.
- نعناع طازج وريحان.
- فلفل أخضر.
- طماطم.
- شرائح البصل.
- سحق الثوم.
- مسحوق البصل والثوم.
طريقة التحضير:
اخلطي الدقيق والملح مع الحليب المجفف ثم اخلطي الخميرة والسكر بالماء الدافئ.
ثم اعجن الدقيق بالماء وأضف الخميرة واستمر في العجن حتى تتماسك العجينة وتشكل كتلة
ثم نضيف الزيت ونعجنها مرة أخرى ونغطيها بغلاف بلاستيكي
اتركيه في مكان دافئ لمدة ساعة.
طريقة تحضير الحشوة:
ضعي ربع ملعقة سمن في قدر واقلي البصل والثوم حتى يتحول لونهما إلى البني.
ثم نضع الفلفل الأخضر فوقها.
طماطم ، ملح ، فلفل ، بصل ، ثوم بودرة ، دجاج ، نعناع ، ريحان وتترك لتلين ، ثم تترك لتبرد.
طريقة عمل صلصة الشيدر:
نقطع جبنة الشيدر إلى شرائح ونضيفها إلى الحليب على نار خفيفة حتى تسيل وتتكاثف.
نصنع العجينة ونقطعها حسب صينية الخبز وبعد أن نضيف الزبدة والدقيق ننشرها على صينية الخبز.
ثم ندهن جانب العجين بالكاتشب ونضع الحشوة ونغطيها بصلصة الشيدر والزيتون ونضعها في الفرن.
قبل دقائق من خروجها ، ضعي فوقها جبن الموزاريلا لإبقائها سائلة.
تعرف أيضًا: عجينة البيتزا تشبه المطعم .. يمكنك تحضيرها في 10 دقائق فقط