طريقة عمل البيتزا في المنزل خطوة بخطوة

كيفية صنع البيتزا في المنزل خطوة بخطوة

ظهرت البيتزا في دول شرق البحر الأبيض المتوسط ​​مثل اليونان وإيطاليا وتركيا ، حيث صُنعت طبقة من العجين على حجر ساخن ، أضيفت عليها أنواع مختلفة من المكونات ، على سبيل المثال: الدجاج واللحوم وغيرها.

إن سهولة توفير هذه المكونات تجعل طريقة عمل البيتزا في المنزل خطوة بخطوة سهلة للغاية ، مما يجعلها من أسهل الوجبات التي يمكن أن تلجأ إليها أي أم ، كما أنها تعتبر من أكثر الأطعمة شعبية وواحدة من الأطعمة المفضلة لدى المصريين وخاصة الأطفال ، وإليك الخطوات لك:

كيفية عمل بيتزا مارجريتا في المنزل

بيتزا مارغريتا هي واحدة من أسهل الأطباق التي يمكننا صنعها. سنوضح لك المكونات وطريقة التحضير:

مكونات

لا تتطلب بيتزا مارغريتا صنع العديد من المكونات وإليك المكونات:

• ملعقة صغيرة سكر.
• ملعقة صغيرة ملح.
• ملعقة صغيرة خميرة فورية.
• كيس من مسحوق الخبز.
• 2 كوب دقيق.
• كوب ماء دافئ.
• شريحة واحدة من البصل.
• جبنة موزاريلا مبشورة.
• 2 قطعة فلفل رومي مقطع.
• ربع كوب فطر مقطع.
• ملعقة زيت زيتون.
• ملعقتان كبيرتان من صلصة البيتزا.

كيف تستعد

سنوضح لك كيفية تحضير البيتزا في النقاط التالية:

للحصول على كمية صغيرة من الخميرة ، ضعي كمية صغيرة من السكر في كوب من الماء الدافئ بدرجة معتدلة.

نخلط الدقيق والملح والبيكنج باودر مع كوب ماء دافئ وضعنا فيه سابقا الخميرة والسكر في وعاء بالزيت ونتركه يرتفع لمدة ساعة ونرتاح في مكان دافئ.

غطي الوعاء الذي يحتوي على العجين بورق نايلون.

أضف زيت الزيتون إلى الخليط ، أو يمكنك استبداله بزيت الذرة ، ثم اخلطه جيدًا حتى يتجانس.

نضع بعض الدقيق مع نثرها على سطح مستو ثم نحضر العجينة ونعجن لمدة دقيقة. حتى لينة ومرنة.

قسّمي العجينة إلى نصفين ، افردي أحدهما بمسمار ووزعيه على صفيحة خبز مدهونة بالقليل من الزيت.

خذ 5 طماطم مسلوقة ، أضف 2 ملعقة صغيرة من الملح ، 1 ملعقة صغيرة من الزعتر ، الثوم ، مسحوق البصل ، 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود ، نصف ملعقة صغيرة من البابريكا ، 1 ملعقة صغيرة من الزيت ، 2 ملعقة كبيرة من الكاتشب واخلطهم جيدًا حتى يتجانس.

توضع صوص البيتزا على سطح العجينة وتفردها بالتساوي ، ثم نرش الفلفل المفروم والفطر المفروم والطماطم المفرومة والبصل المفروم وبالتساوي على العجينة.

أضف جبنة الموزاريلا المبشورة.

ضع الصينية في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة حتى تنضج البيتزا.

طريقة عمل بيتزا الدجاج خطوة بخطوة

سنشرح طريقة عمل بيتزا الدجاج في الخطوات التالية:

أول الأشياء أولاً: المكونات

فيما يلي مكونات بيتزا الدجاج:

• اسلقي نصف كيلو من صدر الدجاج المفروم ، ثم ضعيه في مقلاة على النار مع البصل المبشور والبهارات.
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
• ربع كوب زيتون.
• كوب جبن موزاريلا.

ثانياً: طريقة التحضير

وزعي العجينة على صينية خبز مدهونة بالزيت ، وأضيفي الدجاج والزيتون والجبن المبشور ، ثم ضعيها في الفرن لمدة 20 دقيقة.

طريقة عمل فطائر البيتزا

سنوضح لك خطوة بخطوة خطوات عمل فطائر البيتزا في المنزل على النحو التالي:

أولاً: مكونات العجين

نقدم لكم مكونات عجينة فطيرة البيتزا في الخطوات التالية:

• 3 أكواب دقيق.
• ملعقة كبيرة خميرة فورية.
• ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• 3 ملاعق سكر.
• 3 ملاعق كبيرة حليب بودرة.
• ملعقة صغيرة ملح.
• ربع كوب زيت ذرة.
• كوب ماء دافئ.

ثانياً: مقدار الحشو

للحشو سوف نحتاج:

• ملعقة زيت.
• قطعة صغيرة من البصل المفروم.
• 6 أصابع في لفائف مفرومة ناعماً.
• نصف ملعقة صغيرة ملح.
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم.
• ملعقتان كبيرتان من الكزبرة المفرومة.
• قطعة كبيرة من الطماطم المفرومة.
• نصف كوب كاتشب.
• كوب جبن موزاريلا مبشور.

ثالثاً: تحضير العجين

نقوم بتحضير العجينة على النحو التالي:

ضعي الدقيق مع الخميرة ، والبيكنج بودر ، والسكر ، والحليب ، والملح ، والزيت ، والماء في وعاء ، ثم اعجنه جيدًا حتى يتماسك.

شكلي العجينة على شكل كرة ، ضعيها في قالب مدهون بالزيت وادهن سطح العجين بقليل من الزيت.

غطي العجين بورق لاصق واتركيه يرتفع في مكان دافئ ويتضاعف حجمه.

افرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق.

نقطع العجينة إلى 20 جولة متساوية.

توضع لفات العجين في صفيحة خبز ذات حافة قصيرة وتترك تتضاعف مرة أخرى لمدة 10 دقائق.

رابعا: تحضير الحشوة

أخيرًا ، طريقة التنفيذ:

سخني الزيت على نار متوسطة.

نضيف البصل ونقليها حتى تنضج قليلاً.

نرفع البصل عن النار ونضيف النقانق والملح والفلفل والبقدونس والكزبرة والطماطم بأصابعك.

ضعي القليل من الكاتشب على البيتزا وضعي عليها الحشوة وجبنة الموزاريلا.

سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية وضعي البيتزا في الفرن لمدة 10 دقائق حتى تصبح ذهبية اللون.

طريقة عمل بيتزا السجق خطوة بخطوة

سنتخيل طريقة البيتزا مع السجق الشرقي من خلال المكونات وطرق التحضير على النحو التالي:

مكونات

سوف تحتاج إلى المكونات التالية:

• كيلو دقيق ابيض.
• نصف كوب زيت.
• ملعقتان كبيرتان من الخميرة الفورية.
• كوب من الماء.
• نصف كوب حليب بودرة.
• ملعقة صغيرة ملح.
• ملعقة سكر.
• سجق.
• فطر مقطع.
• بابريكا مفرومة.
• جبنة موتزاريلا.
• قطع زيتون.

طريقة عمل صلصة بيتزا السجق

فيما يلي مكونات الصلصة:

• كوبان من عصير الطماطم.
• زعتر جاف.
• نفط.
• ثوم.
• ملح.
• فلفل اسود.

طريقة تحضير العجين

سنوضح لك طريقة تحضير العجينة في الخطوات التالية:

نخلط الدقيق بالزيت والخميرة والسكر والملح ومسحوق الثوم ومسحوق البصل والزعتر المجفف ونضيف الماء لهم ثم يعجن جيدا حتى تتشكل عجينة متماسكة ويتركوا لينتقعوا

نقطع العجين إلى كرات صغيرة ونتركها لترتاح.

استخدم الشوبك للفرد على سطح مرشوش بالدقيق.

ضعها على صينية خبز مطحونة بالدقيق.

طريقة عمل صلصة البيتزا

فيما يلي الخطوات:

نضع الزيت في المقلاة ونضيف الثوم المفروم والبصل المفروم والزعتر المفروم والطماطم المبشورة.

ثم نضيف إليها صلصة الطماطم والسكر والملح والفلفل.

ثم ابتعد بينما تفعل هذا لك.

انشر الصلصة على العجينة.

طريقة تحضير السجق الشرقي

فيما يلي الخطوات:

نضيف الزيت إلى المقلاة مع النقانق وشرائح البصل والطماطم والملح والفلفل والبقدونس المفروم ويقلب جيدا حتى ينضج.

ثم نضع الخليط على البيتزا ونرش شرائح الفلفل الملون والزعتر الطازج وجبنة الموزاريلا ونضعها في فرن ساخن لمدة 20 دقيقة.

بعض النصائح لإعداد البيتزا

فيما يلي بعض النصائح حول كيفية صنع البيتزا بالطريقة الصحيحة:

• يجب دمج البيكنج بودر في عجينة البيتزا كما أضفناها أعلاه.
• بعد فرد العجينة ، اتركها ترتاح لمدة 10 دقائق ، ثم ضعي باقي الخليط عليها.
• قبل فرد العجينة على صينية الخبز ، رشي الدقيق أو الزيت أو السميد.
• عليك تعديل كمية الملح في العجين لأن باقي المكونات تحتوي على ملح وفلفل.
• لفرد العجين ، من الأفضل عدم استخدام الشوبك أو أي شيء مشابه ، ولكن لفه بيديك.
• تأكد من اختيار الطماطم الصلبة.
• أشتري جبن خاص لصنع البيتزا.
• من أساسيات صنع البيتزا وجود الفلفل والزيتون ، لأنهما من أسس البيتزا.
• من الأفضل عمل ثقوب في العجين بالشوكة.
• عندما تضع بيضة في العجينة فإنها تضفي عليها مذاقا طيبا ولا تشم.
• يتمتع الخردل بميزة عند عجن البيتزا لأنه يخففها عند تناولها.
• إن إضافة السكر إلى العجين لن يعطيها نكهة ، بل سيحول لونها إلى البني البني.
• من الأفضل وضع جبن الرومي المبشور على الصلصة ثم على الحشوة.
• يجب أن تكون الحشوة من قطع صغيرة ونضع الزيتون والبابريكا ثم جبنة الموزاريلا.
• يجب ألا تتجاوز حافة الصاج 2 سم بسبب شكل العجينة.
• يجب أن يكون الماء المستخدم في عجن العجين دافئًا.
• دع العجين يرتفع ، وغطيه بورق لاصق وضعه جانباً في مكان دافئ وخذ وقتك.
• انشر صلصة البيتزا من الأطراف.
• إذا كانت الخميرة سريعة التحضير جيدة فيمكن وضعها مباشرة على الدقيق وإذا كانت ضعيفة فيجب إذابتها في كوب من الماء وإذا كانت ضعيفة جدًا يمكنك إضافة القليل من UP7 لجعلها فوارة.
• يجب إضافة الجبن قبل دخول العجينة إلى الفرن وليس قبل أن تنضج.

من خلال موضوعنا ، تمكنا من إعطائك طريقة خطوة بخطوة لصنع البيتزا في المنزل وقدمنا ​​لك أنواعًا مختلفة من البيتزا وقدمنا ​​أيضًا نصائح مفيدة حول كيفية صنع بيتزا جيدة ، لذلك نأمل أن يكون لدينا منحك معلومات كافية حول كيفية صنع البيتزا في المنزل ونتمنى لك التوفيق للصحة والعافية.