يحب معظم الأطفال تناول البيتزا ، وبما أن كل أم تهتم بصحة أطفالها وتريد إبعادهم عن الأكل في المطاعم ؛
سنقدم لكم طريقة عمل عالم بيتزا منال بحيث يمكنك وضعها معًا لأطفالك في المنزل.
طريقة عمل عالم بيتزا منال
مكونات العجين
- 3 أكواب دقيق.
- 3 ملاعق سكر.
- 3 ملاعق كبيرة حليب بودرة.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ربع كوب زيت ذرة.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الطرية الفورية.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- كوب ماء دافئ.
مكونات الحشو
- ملعقة زيت.
- قطعة صغيرة من البصل المفروم.
- ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم.
- ملعقتان كبيرتان من الكزبرة المفرومة.
- حبة طماطم كبيرة مفرومة.
- ملعقة من الزعتر.
- نصف كوب من أكواب الجبن.
- نصف كوب كاتشب.
- 6 نقانق معلبة ، مفرومة ناعماً.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- كوب جبن موزاريلا مبشور.
خطوات تحضير العجينة
- اخلطي الدقيق والخميرة والبيكنج بودر والسكر والحليب والملح والزيت ،
والماء في الخلاط لمدة 4 إلى 5 دقائق حتى تصبح العجينة ناعمة. - شكلي العجين على شكل كرات.
- نحضر وعاء مدهون بالزيت ، ونضع كرات العجين فيه.
- ثم دهن سطح العجين بالزيت ولكن بكمية قليلة منه.
- ثم نغطي العجينة بورق لاصق ، ونتركها ترتفع وتتضاعف في الحجم ونضعها في مكان دافئ.
- يُوزّع الطحين على السطح ويُوزّع العجين عليه ويُقطّع إلى 20 دائرة متساوية.
- أحضر صينية خبز ذات حافة قصيرة ، ضع كرات العجين فيها ، ثم اتركها لمدة 10 دقائق لتتضاعف مرة أخرى.
طريقة تحضير الحشوة
- يُضاف البصل إلى الزيت الساخن ويُقلى حتى ينضج قليلاً.
- يضاف النقانق والملح والفلفل والبقدونس والكزبرة والطماطم والزعتر ،
وأكواب الجبن مع البصل ولكن بعد إبعاده عن النار. - ضعي الكاتشب والإضافات على عجلات البيتزا ، ثم ضعي فوقها جبنة الموزاريلا.
- ضعي البيتزا في الفرن المسخن مسبقًا لمدة 10 إلى 12 دقيقة ، حتى يصبح لونها ذهبيًا ويتحول لون الجبن إلى اللون البني.
تعرف أيضا طريقة عمل صلصة البيتزا
طريقة عمل بيتزا القرنبيط
مكونات
- 3 أكواب قرنبيط مفروم بدون عروق.
- كوب جبن شيدر مبشور.
- 1/8 قطعة من اللحم المفروم ممزوجة بالبصل والملح والفلفل والبهارات.
- 2 فلفل الوان.
- 8 حبات زيتون أخضر منزوع النوى.
- 5 ملاعق كبيرة صلصة بيتزا.
- مكعبات طماطم.
- 5 ملاعق كبيرة من جبنة الموزاريلا.
- ملح.
- الفلفل
- بذور الكراوية.
- بيضة.
خطوات
- اخلطي القرنبيط المفروم مع البيض والملح والفلفل والكمون.
- شكليها على شكل دائرة على ورقة زبدة في صينية ارتفاع 1 سم.
- ضعيها في الفرن لمدة 10 دقائق حتى تتماسك.
- بعد إخراجها من الفرن ، ضعي الصلصة وجميع المكونات والجبن في الأعلى.
- ضعه في الفرن مرة أخرى حتى ينضج تمامًا ويذوب الجبن.