أنت تبحث عن الكثير كيف تصنع بيتزا هت ؟ في هذه المقالة ، سوف نقدمها لك خطوة بخطوة. لذلك يمكنك طهيه كما هو الحال في المطاعم.
كيف تصنع بيتزا هت
مكونات عجينة البيتزا
- قطع زيتون اسود.
- بصل مقطع.
- قطع الفلفل الحار.
- جبنة موتزاريلا.
- صلصة البيتزا.
- التوابل.
- زيت.
- يقطع الثوم حسب الرغبة.
خطوات
- نحضر العجينة بخلط الدقيق والخميرة وملعقة صغيرة من الملح والماء الدافئ.
- يُترك ليتخمر ، ثم يُوزَّع على صينية خبز.
- نضيف صلصة البيتزا ثم نضيف البصل المفروم والطماطم والزيتون والفلفل الحار.
- ضعيها في الفرن ، وعندما تكاد تنضج ضعي الجبن.
كيف تصنع مطعم بيتزا ايطالي
عناصر
- 3 أكواب دقيق.
- ملعقتان صغيرتان من السكر.
- ملعقة صغيرة وربع ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقتان كبيرتان من دقيق الذرة.
- ربع ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- 3 ملاعق كبيرة حليب بودرة.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- ملعقتان من الخميرة.
- نصف ملعقة صغيرة مسحوق بصل.
- كوب وثلث ماء.
مكونات لصنع صلصة بيتزا هت
- علبة هريس الطماطم.
- ربع كوب ماء.
- ملعقة صغيرة سكر.
- ربع ملعقة صغيرة زعتر.
- ربع ملعقة من أوراق الريحان.
- ربع ملعقة من الزعتر المجفف.
- ملعقة من مسحوق الثوم.
- ربع ملعقة صغيرة ملح
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- نصف ملعقة ليموناضة.
خطوات تحضير العجينة
- ضع الماء والسكر والملح وزيت الزيتون والخميرة في وعاء متوسط الحجم.
- تخلط جميع المكونات الجافة معًا لمدة 10 دقائق حتى تتشكل عجينة جيدة غير لزجة ومدمجة بشكل متساوٍ.
- ثم امزج جميع المكونات واعجنها جيدًا باليد لمدة 8 دقائق.
- غطي العجينة بقطعة قماش مبللة واتركيها في مكان دافئ لمدة 45 دقيقة قبل الاستخدام.
خطوات تحضير الصلصة
- تُمزج جميع مكونات الصلصة معًا وتُترك لتغلي على نار متوسطة.
- اخفض الحرارة قليلاً أثناء الغليان ، قلّبها ثم اتركها تطهى لمدة نصف ساعة.
- وزعي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق واتركيها لترتاح لمدة 10 دقائق قبل وضع المكونات عليها.
- ثم انشر صلصة الطماطم فوقها وأضف المكونات التي تفضلها
فلفل ، زيتون ، بصل ، مشروم ، جبنة شيدر أو جبنة موتزاريلا. - غطيها بغشاء بلاستيكي ، اتركيها لترتاح لمدة ربع ساعة ثم ضعيها في الفرن
عند درجة حرارة 190 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة.
طريقة عمل عجينة بيتزا للشيف علاء الشربيني
عناصر
- كيلو دقيق.
- ملعقة ملح.
- ملعقة سكر.
- ملعقة حليب بودرة.
- كوب زيت زيتون.
- نصف لتر ماء فاتر.
- ملعقة خميرة فورية.
كيف تستعد
- اخلطي السكر والملح ومسحوق الحليب والخميرة والزيت واخلطيهم جيدًا.
- أضيفي الدقيق تدريجياً ثم الماء واخلطي حتى تحصلي على عجينة طرية ولزجة.
- ثم غطي العجينة واتركيها في مكان دافئ.