كَيْفَِيْة صنع البيض بالطماطم
البيض وصفات شهِيْة يتم تحضيرها بسرعة، والمائدة لا تستثنى من البيض أو الطماطم، وطريقة تحضيرها هِيْ
مكونات صنع البيض بالطماطم
- 4 حبات بيض.
- ملح للتذوق.
- فلفل أسود حسب الرغبة.
- ربع ملعقة كبيرة زعتر.
- 150 مل جبن موزاريلا.
- 2 طماطم كبيرة.
- ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
- مادة دهنية “زيت أو زبدة”.
- قطعة فلفل اخضر حلو.
- بَقدونس.
طريقة تحضير البيض بالطماطم
- أولاً، نقشر الطماطم ونقطعها ونقطع الفلفل إلَّى قطع صغيرة.
- فِيْ قدر على النار نضع الزيت النباتي أو زبدة البقر.
- ثم فِيْ وعاء آخر نضع الطماطم والفلفل والصلصة والملح والفلفل ونخلطهم على النار بدون زيوت لمدة 12 دقيقة.
- يُسكب المزيج السابق فوق البيض ويُحرّك المكونات فِيْ صمت.
- ثم نضع الخليط فِيْ السمن أو الزيت لمدة 3 دقائق.
- نهدئ النار ونضع فوقها جبنة الموزاريلا ونرش الزعتر ونترك البيض حتى ينضج.
- نضع قرص البيض على طبق ثم نزينه بورقة من البقدونس المفروم.
طريقة عمل البيض بالطماطم التركية
تعتبر من أشهر الطرق فِيْ تركيا، وطريقة تحضير البيض هِيْ
مكونات لصنع البيض على الطريقة التركية
- 4 حبات طماطم متوسطة.
- بصل كبير
- 5 حبات بيض.
- ملعقتان كبيرتان من السمن أو زيت الزيتون.
- بَقدونس.
- ملح للتذوق.
- فلفل أسود حسب الرغبة.
طريقة تحضير البيض بالطريقة التركية
- أولاً، نقشر الطماطم جيدًا، ثم نقطعها.
- فِيْ مقلاة على النار، ضعي ملعقتين كبيرتين من السمن أو الزيت.
- نقطع البصل إلَّى قطع صغيرة ثم نضيفه إلَّى السمن.
- عَنّْدما تذبل وتحمر، تضاف الطماطم المبشورة.
- عَنّْدما يتغير لونها ويذبل تمامًا، أضف الفلفل والملح حسب الرغبة.
- نضع البيض فِيْ وعاء عميق ونقلب جيداً، ثم نضيفهم إلَّى الخليط السابق.
- خففِيْ الحرارة ثم غطي المقلاة حتى ينضج البيض بالكامل.
- يجب تقديمه ساخناً ويمكن تزيينه بالبقدونس.
طريقة عمل البيض بالبصل والطماطم
يعتبر البيض بالبصل والطماطم من الوصفات المفضلة لدى الكثيرين، وطريقة تحضيره هِيْ
مكونات البيض مع البصل
- 2 بصل كبير.
- 2 طماطم وسط.
- ملعقة سمن أو زيت زيتون.
- 2 فص ثوم مهروس.
- 5-7 بيضات حسب الرغبة.
- ملعقة كبيرة جبن فِيْتا.
- ملح وفلفل حسب الحاجة.
- جبنة موتزاريلا.
- البقدونس للتزيين.
طريقة تحضير البيض بالبصل
- أولاً نقطع الطماطم إلَّى مكعبات صغيرة.
- فِيْ قدر على النار أو مقلاة نضع السمن أو الزيت ونتركه.
- نقطع البصل ناعماً ونضيفه إلَّى المقلاة حتى يصبح لونه ذهبياً أو بعد 10 دقائق على نار خفِيْفة.
- نضيف الثوم حتى يذبل ويتغير لونه.
- ثم نضيف الطماطم ونحرك المكونات لمدة دقيقتين.
- نضع البيض فِيْ وعاء آخر ونقلبه جيداً ونضع ملعقة كبيرة من جبنة الفِيْتا ثم نضيفها إلَّى البصل.
- إضافة الملح والفلفل حسب الذوق.
- ثم نخلط المكونات ونتركها حتى ينضج البيض بالكامل.
- رشي القليل من جبنة الموزاريلا وغطي المقلاة لمدة 5 دقائق.
- نقدم البيض ونزين الطبق بالبقدونس.