طريقة عمل التبولة السورية

بقلمsondos sondos ‫نشر في

طريقة عمل التبولة السورية

عندما نقارن أنواع التبولة المختلفة نجد أن التبولة السورية هي ألذ وأجمل الأنواع. كما أنها تعتبر أصل التبولة. إليك كيفية تحضيرها:

1- المكونات

  • ثلاث حبات طماطم صغيرة مقطعة إلى مكعبات.
  • كوب بقدونس مفروم.
  • كوب نعناع طازج مفروم ناعم.
  • حبتان من البصل الأخضر المفرومان ناعماً.
  • اثنان من الخيار المفروم ناعما
  • ربع كوب ماء.
  • ربع كوب زيت زيتون.
  • ربع كوب برغل.
  • ربع كوب عصير ليمون.
  • مقدار الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
  • أوراق الخس لتزيين الطبق.

2- طريقة تحضير التبولة السورية

  • ضعي كوبًا من البقدونس في وعاء نظيف ، اقطعيه إلى قطع صغيرة واغسليه جيدًا ، أضيفي كوبًا من النعناع المفروم واغسليه جيدًا.
  • يُمزج البقدونس والنعناع ، ويُوضع ربع كوب من البرغل في الماء في وعاء آخر ويُصفّى جيدًا.
  • أضيفي ثلاث حبات طماطم مقطعة إلى مكعبات صغيرة إلى البرغل المنقوع والمفلتر.
  • يُضاف الخيار المفروم والبصل الأخضر ويُمزج جيداً.
  • يُضاف مزيج من البقدونس المفروم والنعناع إلى الخليط مع التحريك باستمرار.
  • يضاف الماء وعصير الليمون والملح والفلفل الأسود ويخلط جيدا ثم يضاف زيت الزيتون تدريجيا مع التحريك.
  • نضع التبولة السورية في أوعية التقديم ونزينها بأوراق الخس ونقدمها بألف هنا وصفا بجانب الأطباق الرئيسية.

    • طريقة عمل التبولة الأردنية

    ذكرنا في السطور السابقة أن التبولة من أشهر الأطباق الجانبية في الدول العربية وأن كل دولة تحضرها بطريقة مختلفة عن غيرها ، وإليكم كيفية تحضيرها بالطريقة الأردنية.

    1- المكونات

    • ثلاث بذور من فاكهة الطماطم.
    • قطعتان من البصل الأخضر.
    • ثلاث باقات بقدونس.
    • كوب أوراق نعناع.
    • نصف كوب برغل.
    • ثلث كوب عصير ليمون.
    • ربع كوب زيت زيتون.
    • مقدار الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.

    2- طريقة تحضير التبولة الاردنية

  • أولاً ، اغسل جميع الخضروات جيدًا بالماء والملح والخل ، ثم اشطفها.
  • ينقع نصف كوب من البرغل في الماء ويترك جانباً لمدة نصف ساعة.
  • نقطع الطماطم إلى مكعبات صغيرة.
  • نقطع البصل الأخضر ناعما.
  • نقطع أوراق النعناع والبقدونس ناعما جدا.
  • أضيفي الطماطم المفرومة والبقدونس المفروم والنعناع المفروم والبصل المفروم في وعاء كبير نظيف واخلطيهم جيدًا.
  • يضاف البرغل المنقوع ويصفى جيداً ويخلط جيداً حتى يمتزج مع باقي المكونات.
  • نضيف ثلث كوب عصير ليمون وربع كوب زيت زيتون ويخلط جيدا.
  • يضاف الملح والفلفل الأسود وبالقدر الذي تريده مع التحريك باستمرار حتى تمتزج تماما.
  • يتم تقديم التبولة الأردنية جنبًا إلى جنب مع الأطباق الرئيسية والألف هنا والشفا.

    • طريقة عمل التبولة التركية

    بالرغم من وجود العديد من الأطباق الجانبية المصرية اللذيذة ، نجد أن الكثير من المصريين يحبون بعض الأطباق العربية سواء كانت لبنانية أو سورية أو أردنية أو تركية. إليك كيفية صنع التبولة التركية.

    1- المكونات

    • كوب بقدونس مفروم.
    • نصف كوب بصل مقطع.
    • ثلاث حبات طماطم صغيرة مقطعة إلى مكعبات.
    • ملعقتان صغيرتان من السماق.
    • ثلاث ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
    • ملعقتان صغيرتان من دبس الرمان.
    • ربع كوب برغل ناعم.
    • ملعقة ونصف ملح وفلفل أسود.
    • رشة فلفل أحمر حار أو بارد حسب الرغبة.
    • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.

    2- طريقة تحضير التبولة التركية

  • أولاً ، اغسل الخضار جيدًا.
  • نقطع البصل ناعماً حتى يصبح طرياً ، ونضعه في وعاء نظيف وكبير ، ونتبل بالملح والفلفل الأسود والسماق.
  • نضيف البرغل المطحون ناعما ويخلط جيدا.
  • ضعي البقدونس المفروم ناعماً مع عصير الليمون ودبس الرمان في وعاء آخر واخلطيهم واتركيهم جانباً.
  • قطعي الطماطم والفلفل إلى مكعبات صغيرة وضعيها في وعاء عميق.
  • نضيف البصل المفروم والبرغل إلى الطماطم والفلفل الأحمر ونخلط جيداً.
  • يُضاف مزيج البقدونس المفروم ودبس الرمان وعصير الليمون إلى وعاء التقديم ويخلط جيدًا حتى يتجانس تمامًا.
  • يضاف زيت الزيتون ويخلط جيدا حتى يتجانس تماما.
  • لذا فإن التبولة جاهزة للتقديم وتقدم مع الخبز المحمص وأوراق النعناع لإضفاء نكهة وطعم رائعين.
  • يمكن تزيين التبولة التركية بأوراق النعناع وتقدم مع ألف هنا وشفا.

    • طريقة عمل التبولة منال الدنيا

    تعتبر منال العالم من أفضل الطهاة أو الطهاة الذين يقدمون الطعام في العالم ، لذلك يجب أن نتعلم من طرق الطبخ الخاصة بها ، ولعل أفضل الأطباق التي يمكننا الاستفادة منها هي التبولة ، وإليك طريقة تحضيرها

    1- المكونات

    • ثلاث باقات بقدونس.
    • أربع بصل أخضر.
    • خمس بذور من فاكهة الطماطم.
    • ربع كوب نعناع طازج.
    • نصف كوب برغل.
    • زيت الزيتون حسب الرغبة.
    • مقدار الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
    • عصير ليمون.

    2- طريقة تحضير التبولة من منال العالم

  • أولاً ، اغسلي البرغل وصفيه جيداً ، واخلطي البرغل بعصير الليمون وضعيه جانباً.
  • نقطع ثلاث باقات من البقدونس ناعماً ، ثم اغسلها وضعها في مصفاة حتى تصفيتها.
  • يُقطع النعناع جيدًا حتى يصبح طريًا ، ويُغسل ويُرشح أيضًا.
  • اغسلي الطماطم وقطعيها جيدًا.
  • اغسل البصل الأخضر وقطعه جيدًا.
  • نضع الطماطم المفرومة والبصل والبقدونس والنعناع في وعاء نظيف وكبير ونخلط جيداً ونضيف البرغل وعصير الليمون ونخلط جيداً حتى يختلطوا تماماً.
  • يتبل بالملح والفلفل الأسود ثم يضاف زيت الزيتون ويخلط جيداً.
  • تقدم التبولة مزينة بأوراق الخس مع باقي الوجبة مع الألف هنا والشفا.

    • ملاحظة مهمة عند تحضير التبولة

    • تبلي أي نوع من التبولة بالملح والفلفل الأسود قبل التقديم حتى لا تفقد الخضار الماء.
    • بدلاً من نقع البرغل في الماء ، يمكن نقع البرغل في عصير الليمون للحصول على نكهة ومذاق مذهلين.
    • يجب غسل الخضار جيداً بالماء والملح ويمكن استخدام الخل لغسل الخضار لإزالة أي ميكروبات.
    • تُستخدم الخضروات الطازجة لتسهيل تقطيعها وغنية بالعناصر الغذائية المفيدة وجذابة للنظر.
    • يجب عدم إضافة الكثير من الملح عند صنع التبولة لجعلها أكثر صحة.

    هذا يقودنا إلى ختام المقال ، وبعد تعريف العالم بكيفية تحضير الطعام السوري والأردني والتركي والتبولة ، نتمنى أن ينال إعجابكم ويدعمونا من خلال مشاركة المقال على شبكات التواصل الاجتماعي فيسبوك وتويتر ومواقع أخرى.

    ‫0 تعليق

    اترك تعليقاً