كيفية صنع التيراميسو الأصلي
تيراميسو من الحلويات الشرقية المميزة ، وفي الخطوات التالية سنتعرف على طريقة تحضيرها بالمنزل بأبسط الطرق:
مكونات الوصفة
- 4 ملاعق كبيرة من السكر البودرة.
- 2 ملاعق كبيرة من الحليب السائل.
- كوب كبير دقيق أبيض فاخر.
- نصف كوب ماء.
- بيضة متوسطة الحجم.
- ثلاث بيضات كبيرة.
- كوب طحين كبير.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- قليل من الملح
مكونات مشروب القهوة
- 3 أكواب من القهوة سريعة الذوبان.
- كوب كبير من الماء الساخن.
- 2 ملاعق كبيرة من السكر.
مكونات الكريمة
- نصف كوب متوسط سكر.
- كود كريم سائل كبير.
- رشة فانيليا 2.
- كوب شوكولاتة كبير.
- مسحوق الكاكاو للزينة.
طريقة تحضير الوصفة
نحضر وعاء ونضع فيه الدقيق والسكر والفانيليا وصفار البيض والملح والزبدة ونخلط جيدا حتى نحصل على عجينة متماسكة.
ثم تُلف العجينة على صينية خبز وتوضع في فرن ساخن على حرارة 180 درجة حتى تصبح ذهبية اللون.
بعد أن تنضج العجينة ، اتركها تبرد تمامًا ، ثم أحضر وعاءًا لتحضير خليط الكيك.
أضيفي الزبدة والملح والسكر والبيض والفانيليا والدقيق واخلطيهم جيدًا ، ثم سخنيهم على نار متوسطة حتى تحصلي على خليط كريمي ومقرمش ، ثم اتركي الخليط ليبرد.
ثم توضع على الكيك ويتم تحضير مشروب قوي بوضع القهوة في كوب من الماء والسكر وتذويبها جيداً.
ثم أضيفيها إلى خليط الكيك وزيّني الوجه بالشوكولاتة ومسحوق الكاكاو.
ضعي حلوى التيراميسو في الثلاجة لمدة خمس ساعات حتى تتماسك جيدًا ، ثم قدمها باردة مع القهوة.
كيفية صنع التيراميسو الإيطالي
مكونات الوصفة
- 2 ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو.
- ثلاث حزم من ملفات تعريف الارتباط.
- 4 أكواب وسط نسكافيه محضرة.
- ملعقة ونصف من السكر البودرة.
- ثلاث بيضات متوسطة الحجم.
- 300 جرام جبن كريمي غير مملح.
- ملعقة ونصف من الكريمة البيضاء.
- رشة ملح.
طريقة تحضير الوصفة
أولاً ، يفصل البياض عن الصفار ، ويوضع الصفار على السكر ويخلط جيدًا بالخلاط الكهربائي حتى يتكون خليط كريمي.
ثم نضيف إليها الجبن تدريجياً حتى نحصل على خليط متجانس.
ثم نحضر بياض البيض ونضع عليها القليل من الملح ونخلط جيداً حتى نحصل على خليط أبيض.
ثم احضر الطبق وضع النسكافيه المحضرة فيه وطريقة تحضير النسكافيه هي وضع 2 ملاعق نسكافيه في كوب ماء ساخن وملعقة سكر وتذويبه تماما.
ثم يتم إحضار البسكويت وإحضار الصينية المخصصة لصنع التيراميسو ، وتغمس البسكويت في التحضير ثم توضع جيدًا في الصينية.
بعد وضع الطبقة الأولى من البسكويت ، توضع طبقة من الكريمة ، ثم طبقة من البسكويت ، ثم طبقة من الكريمة ، حتى تنفد الكمية.
على الجانب الأخير ، يتم وضع مسحوق الكاكاو عليه ، حيث يمكن وضع القليل من المكسرات المكسرة.
ثم ضعي حلوى التيراميسو الإيطالية في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات حتى تتماسك جيدًا.
طريقة عمل التيراميسو بكريمة الكراميل
مكونات الوصفة
- ثلاث حزم من ملفات تعريف الارتباط العادية.
- 2 عبوة كريم كراميل.
- شانتيلي كريم باكو.
- 2 ملاعق كبيرة من مسحوق النسكافيه.
- ملعقة سكر بودرة.
- كوب ماء ساخن.
- مكسرات للزينة.
طريقة تحضير الوصفة
يتم تحضير كريم الكراميل بإحضار وعاء يوضع فيه مسحوق كريم الكراميل مع كريمة شانتيلي ويضاف كوب من الحليب المجمد ويخلط جيدًا حتى يتم الحصول على قوام أبيض.
ثم يضاف النسكافيه مع السكر وكوب من الحليب الدافئ ويذوب جيدا.
ثم يتم إحضار صينية ، وإحضار طبق من النسكافيه المحضر ، وتغمس البسكويت في النسكافيه وتوضع بشكل جمالي في الصينية.
ثم توضع طبقة من الكريمة المحضرة مسبقاً وطبقة من البسكويت ، ثم طبقة من الكريمة وطبقة من البسكويت ، وهكذا حتى تنتهي الكمية.
تُزين بصلصة الكراميل والقليل من المكسرات ، ويُترك التيراميسو في الثلاجة حتى يتماسك جيدًا ، ثم يصبح جاهزًا للتقديم.
طريقة عمل تيراميسو بدون بيض
مكونات الوصفة
- 4 ملاعق كبيرة من الجبن الكريمي.
- 5 أكواب كبيرة حليب بارد.
- 3 عبوات من الكوكيز العادي.
- 2 ملاعق كبيرة نسكافيه.
- 2 ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الشوكولاتة المبشورة.
- اندفاعة من الفانيليا.
- ملعقة صغيرة خل.
- القليل من نكهة الليمون.
طريقة تحضير الوصفة
نحضر وعاء ونضع الحليب والجبن الكريمي وقليل من الفانيليا وقشر الليمون فيه ونخلط جيداً حتى يتكون خليط كريمي متجانس.
ثم يتم تحضير النسكافيه في وعاء وتغمس أصابع البسكويت فيه ثم توضع في صينية مخصصة للتيراميسو ويفضل أن تكون صينية بيركس.
ثم توضع طبقة من الكريمة المحضرة مسبقا وطبقة من الكوكيز ويوضع في الوسط بعض الشوكولاتة الشهيرة وطبقة من الكريمة وطبقة من البسكويت حتى تنتهي الطبقات وتزين على الوجه بكريمة الشانتيلي أو الكاكاو البارد .
اتركي التيراميسو في الثلاجة ليوم واحد حتى يستقر جيداً ، ثم قدميه بارداً مع أي عصير.
كيفية صنع المانجو تيراميسو
مكونات الوصفة
- 2 حبة مانجو كبيرة مقطعة شرائح رفيعة.
- كوب مانجو مقطّع إلى قطع صغيرة.
- ثلاث حزم من ملفات تعريف الارتباط العادية.
- 2 كوب هريس مانجو.
- كوب كبير من كريمة الخفق.
- كوب وربع جبن كريمي.
- 4 صفار بيض.
- نصف كوب متوسط سكر بودرة.
طريقة تحضير الوصفة
سنقوم بإعداد صينية لتحضير التيراميسو ، ثم نحضر أصابع البسكويت ولب المانجو ونغمسها فيها ونضعها في الصينية.
ثم نحضر وعاء ونضع فيه صفار البيض والسكر ونخلط جيداً حتى نحصل على قوام خفيف ، ثم نضيف الجبن الكريمي إليه.
ثم نجهز الخليط ونضع طبقة من البسكويت ثم طبقة من الكريمة المحضرة مسبقا ونضع المانجو مقطعة الى قطع صغيرة الى نصفين.
ثم نضيف طبقة من البسكويت وطبقة من الكريمة مرة أخرى حتى ننتهي من الكمية ، ونضع جماليا شرائح المانجو على الوجه.
بعد الاستخدام نغطي الدرج ونضع قطعة من الورق البلاستيكي جيداً ، ثم نضعها في الثلاجة ليوم كامل حتى تتماسك جيداً وتعطي أفضل نتيجة ، وهي من الوصفات اللذيذة جداً.
طريقة عمل التيراميسو بالفراولة
مكونات الوصفة
- حزمتان من ملفات تعريف الارتباط العادية.
- ثلاث ملاعق كبيرة من القهوة سريعة الذوبان.
- كوب ونصف ماء دافئ.
- 2 كوب قشدة محضرة.
- نصف كوب جبن كريمي.
- كوب متوسط من السكر البودرة.
- ست ملاعق من الكاكاو.
- كوب من هريس الفراولة.
- 2 كوب فراولة مقطعة إلى شرائح رفيعة.
طريقة تحضير الوصفة
نحضر وعاءًا ونضع فيه الجبن الكريمي والجبن الكريمي والسكر البودرة ونخلط جيدًا ونضيف الكاكاو ونخلط مرة أخرى حتى يتكون خليط كريمي.
- ثم نحضر صينية بيركس ونجهز طبقًا ونضع القهوة المحضرة فيه.
- ثم نضع البسكويت في القهوة ، ثم نضعها في صينية ، ونضع طبقة من البسكويت ، وطبقة من خليط مسبق التحضير ، وطبقة من البسكويت وطبقة من خليط الكريما ، ونضع هريس الفراولة في المنتصف.
- ثم ننتهي من تزيين الوجه من جديد بشرائح الفراولة والقليل من مسحوق الكاكاو.
وهنا أيها القراء الأعزاء ، وصلنا إلى نهاية مقالنا. لقد قدمنا لك طريقة تحضير التيراميسو في المنزل بعدة طرق. شكرًا لك على المشاهدة اللطيفة وترقب كل ما هو جديد منا.