طريقة عمل الجبنة الكريمي من اللبن القاطع

بقلمsondos sondos ‫نشر في

كيفية صنع الجبن من اللبن الرائب

الجبن الكريمي من الأطعمة التي كثيرا ما تستخدمها الأمهات خاصة في الصيف أو في المدرسة ، وذلك لسهولة استخدامه وحب الأطفال له. بدلاً من التخلص منها ، بفضل المكونات وطريقة التحضير ، يتم الأمر على النحو التالي:

مكونات

  • كيلو حليب حامض.
  • ملعقة من الخل.
  • نصف كوب حليب كامل الدسم.
  • نصف كوب زيت.
  • ملعقتان كبيرتان من الحليب البودرة.
  • قليل من الملح.

كيف تستعد

  • اسلقي الحليب المفروم قليلاً ، أضيفي ملعقة من الخل واخلطي جيداً.
  • سوف تجد أن الحليب قد تحول إلى كتل. قم بتصفيته باستخدام قطعة نظيفة من القماش القطني أو منخل ناعم.
  • ضعي القطع التي وصفتها في وعاء الخلاط الكهربائي ، ثم أضيفي كوبًا من الحليب السائل والمسحوق والملح واخلطي جيدًا.
  • أضيفي الزيت واستمري في الخفق حتى يتحول المزيج إلى قوام كريمي.
  • يُسكب هذا المزيج في وعاء محكم الإغلاق ، ويُبرد ويُستعمل في غضون 10 أيام.

    • كيفية صنع الجبن الكريمي من الجبن القريش

    بعد الحديث عن كيفية صنع الجبن الكريمي من الحليب المفروم ، يجب أن نتحدث عن طريقة صنعها من جبن القريش ، لأن هناك طرق عديدة يمكنك صنعها ، ومن أشهرها طريقة صنعها بجبنة القريش ، والتي هي إحدى أشكال الجبن التي لها مذاق لذيذ ويمكن صنعها من المكونات ، وتتمثل طريقة التحضير في الآتي:

    مكونات

    • كوبان من الجبن القريش.
    • ملعقتان كبيرتان من الحليب البودرة.
    • ربع لتر حليب كامل الدسم.
    • ملعقتان كبيرتان من الزبدة.

    كيف تستعد

  • ضعي الجبن القريش في وعاء الخلاط الكهربائي واخلطي جيدًا.
  • أضيفي الزبدة ومسحوق الحليب والحليب كامل الدسم أثناء الخفق حتى يصبح لديك خليط كريمي.
  • يُسكب المزيج في وعاء محكم الغلق ويوضع في الثلاجة حتى يصبح جاهزًا للاستخدام.
  • يمكنك إضافة الزعتر أو حبة البركة أو إضافة المفضلة لديك.

    • كيفية صنع الجبن الكريمي باستخدام الزبادي

    فيما يتعلق بذكر طريقة صنع الجبن الكريمي من الحليب منزوع الدسم ، فمن الجدير بالذكر كيف يتم صنعه من اللبن ، لأن الزبادي هو أشهر منتجات الألبان ، والذي يستخدم في إنتاج العديد من المنتجات المختلفة ، ومن بين أشهرها طريقة صنع الجبن والتي يمكن رؤيتها من المكونات وطريقة التحضير في الآتي:

    مكونات

    • كوبان من اللبن الزبادي كامل الدسم.
    • ملعقتان كبيرتان من الملح.
    • ربع ملعقة شاي زعتر.
    • ربع ملعقة صغيرة من الحبة السوداء.

    كيف تستعد

  • ضعي الزبادي والملح في وعاء عميق واخلطيهم جيدًا حتى تحصلي على قوام كريمي ويذوب الملح.
  • صفي الخليط من خلال قطعة من القماش القطني أو مصفاة صغيرة حتى تتم إزالة كل السائل.
  • اترك مزيج الزبادي في القماش القطني طوال الليل لتصريف كل السائل منه.
  • بعد التأكد من ترشيح الجبن تمامًا ، ضعي الجبن في وعاء محكم ، وأضيفي الزعتر وحبة البركة ، وستكونين على ما يرام.

    • طريقة تحضير قشدة الجبن بالزبادي ومسحوق الحليب

    نقدم لك طريقة صنع جبن كريمة اللبن الرائب ، علينا أن نخبرك أنه بهذه الطريقة ستحصل على جبنة كريمية مميزة وغنية وبالطبع سيحبها أطفالك بسهولة ، كما ستمنحهم عددًا كبيرًا من الفوائد التي لا تضاهى وأنت يمكن تحضير هذه الوصفة ببساطة باستخدام المكونات التالية وتحضيرات الطريقة:

    مكونات

    • كوب زبادي.
    • قطعة جبن مثلثة.
    • 3 ملاعق كبيرة حليب بودرة.
    • ربع كوب زيت.
    • ملعقة من عصير الليمون.
    • قليل من الملح.

    كيف تستعد

  • أضف مسحوق الحليب واللبن ومثلثات الجبن والملح إلى وعاء الخلاط الكهربائي واخلطهم جيدًا.
  • أثناء الخفق باستمرار ، أضف الزيت تدريجيًا وبعد فترة قصيرة ستلاحظ أن القوام قد بدأ يتكاثف.
  • إذا أردت ، أضف بعض جبن الشيدر لإعطاء الجبن نكهة مميزة واضرب الخليط مرة أخرى.
  • اسكب الجبن في وعاء محكم الإغلاق وجاهز للتقديم.

    • تحضير الجبن من الكريمة

    تُعرف الكريمة بأنها أحد المكونات المستخدمة لتعزيز النكهة في منتجات الألبان المختلفة لأنها مصنوعة بشكل طبيعي من الحليب وتحمل جميع الدهون في الحليب. يمكنك تحضير هذه الوصفة باستخدام المكونات وطريقة التحضير التالية:

    مكونات

    • كوب حليب.
    • ربع كوب زبدة.
    • ملعقتان كبيرتان من الكريمة.
    • ملعقتان من الدقيق.
    • ملعقة من الخل.
    • قطعتين من الجبن مثلثات.
    • ربع ملعقة صغيرة ملح.

    كيف تستعد

  • أضف جميع المكونات إلى وعاء الخلاط الكهربائي واخلطهم جيدًا.
  • اسكبي المكونات في قدر مع التحريك المستمر وضعي القدر على نار هادئة.
  • بعد أن يتحول الخليط إلى قوام كريمي ، اتركه يبرد قليلاً.
  • ضعيها في وعاء محكم ، ضعيها في الثلاجة واتركيها لتبرد.
  • نقطع الجبن إلى مربعات بالحجم المرغوب.

    • أسهل طريقة لعمل الجبن الكريمي

    بعد النظر في كيفية صنع الجبن الكريمي من اللبن الرائب ، يجدر بك إخبارك بأسرع طريقة لصنع الجبن الكريمي ، لأنه في كثير من الحالات قد لا يكون لديك الوقت الكافي لإعداد وصفات مختلفة ، ولكن هذه الطريقة ستضمن حصولك على الكريمة طريقة سهلة وسريعة للجبن وتعتمد المكونات على طريقة تحضير هذه الوصفة كالتالي:

    مكونات

    • لتر حليب كامل الدسم.
    • ملعقتان كبيرتان من الكريمة.
    • ملعقة من الخل الأبيض.
    • ملعقة زبدة.
    • ربع ملعقة صغيرة ملح.

    كيف تستعد

  • ضعي الحليب على نار هادئة حتى يغلي.
  • نضيف الخل إلى الحليب ونتركه يتخثر ويفصل مكوناته عن بعضها البعض.
  • سترى كتلًا في الحليب وسيتغير لونها وملمسها بشكل كبير.
  • أضيفي الزبدة والقشدة إلى خليط الحليب والملح واخلطيهم جيدًا.
  • انتظر حتى يبرد الخليط ثم اخلطه في خلاط كهربائي حتى تصل إلى القوام المطلوب.
  • يُسكب المزيج في وعاء محكم الغلق ويوضع في الثلاجة.

    • كيفية صنع الجبن السائل

    هناك العديد من أشكال الجبن الكريمي ، وكلها ذات قوام مناسب وطعم لذيذ ، ولكن أشهرها هي الجبن الكريمي السائل ، والذي يمكن استخدامه في تحضير الأطباق المختلفة مثل المعكرونة وغيرها من الأطباق المألوفة. تتلخص المكونات وطريقة التحضير لهذه الوصفة على النحو التالي:

    مكونات

    • كيلو حليب.
    • 3 ملاعق كبيرة خل.
    • ربع ملعقة صغيرة ملح.

    كيف تستعد

  • نضع الحليب في قدر ونضعه على نار خفيفة ، ثم نسكب الخل حتى يتكتل الحليب ومكوناته.
  • صفي المكونات في قطعة نظيفة من القماش القطني وصفي السائل.
  • أضف القليل من الملح لتتبيل الجبن ، ثم ضعه في وعاء الخلاط الكهربائي واخلطه حتى يصبح القوام المطلوب.
  • صب الخليط في وعاء محكم الغلق وخزنه في الثلاجة.

    • إنتاج الجبن الكريمي للدهن

    بعد مناقشة كيفية صنع الجبن الكريمي من الحليب الخالي من الدسم ، سنناقش كيفية دهن الجبن الكريمي.يمكن دهن هذا النوع من الجبن الكريمي بسهولة على الخبز وصنع السندويشات لأطفالك بسهولة ، خاصة للرحلات والعطلات الصيفية. اجعله في المنزل ببساطة باستخدام المكونات وطريقة التحضير التالية:

    مكونات

    • لترين من الحليب كامل الدسم.
    • ملعقتان كبيرتان من ملح الليمون.
    • ربع لتر زيت.
    • 50 جرام زبدة.
    • 100 جرام جبن شيدر.
    • ملعقة صغيرة ملح.

    كيف تستعد

  • ضعي الحليب في قدر على نار خفيفة ، لكن اتركيه لمدة نصف كوب.
  • عندما يغلي الحليب ، أضيفي ملح الليمون واخلطي المزيج جيدًا.
  • بمجرد ظهور الكتل ، ارفع القدر من على النار.
  • ضعي الكتل في الشاش ، وصفيها جيدًا وأزيلي كل السائل الموجود فيها.
  • أضيفي الكتل إلى وعاء وخلاط كهربائي ، ثم اخلطيهم جيدًا.
  • نضيف نصف كوب من الحليب وجبن الشيدر والزبدة ونخلط المكونات جيداً.
  • أضف الزيت تدريجيًا حتى تصل إلى قوام ناعم وسلس.
  • عندما تحصل على القوام المطلوب ، ضع الجبن في وعاء محكم الغلق واحفظه في الثلاجة.

    • استخدام آخر للبن المطحون

    بعد تقديم طريقة صنع الجبن الكريمي من الحليب الخالي من الدسم ، تجدر الإشارة إلى أن هناك استخدامات أخرى للحليب الخالي من الدسم ستسمح لك بالحصول على أقصى استفادة منه.

    1- طريقة صنع الجبن من الحليب المفروم

    في حال اتبعت أيًا من الحميات الغذائية لفقدان الوزن ، فإن الجبن القريش سيكون صديقك الأول ، نظرًا لانخفاض نسبة الدهون فيه ، ستشعرك بالشبع لفترة طويلة ، ويمكنك صنعه من الحليب المصنف باستخدام المكونات التالية وطريقة التحضير:

    مكونات

    • كيلو حليب حامض.
    • ملعقة صغيرة ملح.
    • ملعقة من الخل.

    كيف تستعد

  • نحضر وعاء ونضع فيه الزبادي ونضيف ملعقة من الخل ونتركه طوال الليل حتى يتكتل مثل الزبادي.
  • ضع هذه الكتل في قطعة نظيفة من القماش القطني وضع عليها قدرًا ثقيلًا حتى يتدفق الماء.
  • ثم تجد أنها أصبحت قطعة واحدة ، تقطعها ، يضاف الملح حسب الرغبة ويبرد حتى الاستخدام.

    • 2- مشروب فواكه

    بعد أن نوضح لك كيفية صنع الجبن الكريمي من الحليب المكثف ، علينا أن نقدم لك كيفية صنع مشروب فواكه بالحليب المكثف ، لأنه من أشهر المشروبات لدى الأطفال.

    له طعم لذيذ ويجعلهم يأكلون الحليب الذي يرفضونه باستمرار ، كما أنه يوفر العديد من الفوائد لجسمهم ويمكنك بسهولة صنعه من الحليب المفروم باتباع المكونات وطريقة التحضير في الآتي:

    مكونات

    • كوبان من الفاكهة المتنوعة.
    • كوبان من الحليب الخالي من الدسم.
    • نصف كوب ماء.
    • اسحب ملعقة كبيرة من السكر.
    • ربع ملعقة صغيرة فانيليا.

    كيف تستعد

  • نقطع الفاكهة إلى قطع متوسطة ونتركها جانبًا.
  • ضع الفاكهة والحليب والماء في وعاء الخلاط الكهربائي.
  • اخفقي المكونات حتى تمتزج تمامًا.
  • ضعي قطعة من الثلج في الكوب ، وصبي العصير ، وزينيه بقطع قليلة من الفاكهة وقدميه للطفل.

    • 3- جبنة موزاريلا

    بعد الحديث عن طريقة صنع الجبن الكريمي من الحليب الخالي من الدسم ، علينا أن نخبرك أنه يمكنك صنع جبنة الموزاريلا بالحليب منزوع الدسم ، حتى تتمكن من تحضير أطباق لذيذة معها مثل البيتزا والمعكرونة ، وهي من الأنواع التي يتم تضمينها في العديد من الأطعمة المختلفة ، ويمكنك توفير المال وجعله في المنزل باستخدام المكونات وطريقة التحضير التالية:

    مكونات

    • لتر حليب خالي الدسم.
    • ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
    • ملعقتان كبيرتان من الخل.

    كيف تستعد

  • ضعي الحليب المفروم في قدر على نار متوسطة ، ثم أضيفي ملعقة كبيرة من الخل وعصير الليمون.
  • امزج المكونات جيدًا حتى تحصل على بعض البقع البيضاء مثل الجبن.
  • قلّب حتى تتكون كتل من الجبن غير منفصلة تمامًا عن الحليب ولها قوام مطاطي قليلاً.
  • اجمع الكتل على جانب القدر واضغط عليها بالملعقة.
  • استمر على هذا المنوال حتى يتمدد الجبن ويصبح قوامه مطاطيًا.
  • أخرجي الجبنة من الوعاء وضعيها في قطعة من القماش القطني واعصريها مرة أخرى.
  • ضعي الجبنة في الفريزر واتركيها لمدة ساعة على الأقل ، ثم أخرجيها وقطعيها إلى شرائح وخزنيها في أكياس محكمة الإغلاق في الفريزر حتى تصبح جاهزة للاستخدام.

    • 4- اصنع الزبادي

    كجزء من شرح كيفية صنع الجبن الكريمي من الحليب منزوع الدسم ، سنوضح لك كيفية تحويل الحليب منزوع الدسم إلى زبادي. كما يمكن تناولها كأحد أطباق الإفطار أو الوجبات الخفيفة مع بعض الفاكهة ويمكنك تحضيرها ببساطة باستخدام المكونات وطريقة التحضير التالية:

    مكونات

    • كوب زبادي.
    • لتر حليب خالي الدسم.
    • ملعقة حليب بودرة.

    كيف تستعد

  • نضع الحليب المفروم في وعاء مناسب ثم نضيف إليه الحليب البودرة.
  • اخلطي هذه المكونات جيدًا.
  • أضيفي كوبًا من الزبادي ، ثم قلبي الخليط ، وغطي القدر واتركيه في درجة حرارة الغرفة.
  • اترك القدر لمدة يومين حتى يتماسك الخليط ويصبح كتلة واحدة.
  • برد الخليط لمدة يوم ثم قسمه إلى أكواب.
  • الآن لديك زبادي لتأكله.

    • 5- اخلطي الجبن

    استخدامات مفيدة بعد طريقة صنع الجبن الكريمي من الحليب الخالي من الدسم لاستخدام الحليب الخالي من الدسم تشمل وظيفة مزيج الجبن ، من منا لا يحب هذا المزيج السائل الرائع الذي يستخدم مع جميع الأطعمة المختلفة ، يمكنك استخدامه في صنع المعكرونة أو كغذاء مكمل للسندويشات أو البسكويت وتحضيره من هريس الحليب ببساطة باستخدام المكونات وطريقة التحضير على النحو التالي:

    مكونات

    • قطعة جبن شيدر.
    • قطعة جبن موزاريلا.
    • لتر حليب خالي الدسم.
    • ملعقة زيت نباتي.

    كيف تستعد

  • ابشر قطع الجبن المختلفة في وعاء واتركها جانبًا.
  • صفي الحليب الخام ، ثم اسكبي الكتل وضعيها في وعاء مع الجبن المبشور.
  • أضيفي ملعقة كبيرة من الزيت واخلطي حتى تمتزج جيدًا.
  • يوضع القدر على نار خفيفة ويقلب حتى يذوب الجبن.
  • اتركي المزيج يبرد تمامًا ، ثم صبيه في وعاء محكم الغلق وضعيه في الثلاجة حتى يصبح جاهزًا للاستخدام.

    • يمكنك الآن استخدام الحليب المبشور دون التخلص منه لأنه يحتوي على العديد من الفوائد التي تتيح لك الحصول على أطعمة مختلفة تفيد منزلك وتوفر لك المزيد من المال.

    ‫0 تعليق

    اترك تعليقاً