طريقة عمل الجلاش باللحمة المفرومة والجبنة الموتزاريلا

طريقة عمل الجلاش باللحم المفروم وجبنة الموزاريلا

هناك الكثير ممن يطلعون على طريقة عمل الجلاش باللحم المفروم وجبنة الموزاريلا، ولكن هنا سنعرض لكَمْ سيدتي، أفضل وألذ الطرق لعمل الوصفة على النحو التالي

اصنعي عجينة من اللحم المفروم بالفلفل وضعي عليها ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم.
أحضر صينية، دهنها وافرد عليها نصف كَمْية الجولاش.
ثم نضع اللحم المفروم عليها.
ثم أضف كل الجبن الذي صنعته.
بعد ذلك نضع باقي قطع الجولاش ونقطعها ثم نضع الصينية فِيْ الفرن.
بعد دقيقتين، نأخذ البيضة ونصف كوب من الحليب والفلفل الأسود ونخلطهم معًا، ثم نسكب المزيج فِيْ مقلاة الجولاش.
ثم أعد الصينية للفرن حتى تنضج، ثم قدمها.

يتم تسخين السمن على النار.
نأخذ ملعقة كبيرة من السمن على الموقد ونضع البصل مع الملح والفلفل وورق الغار والهِيْل والمستكة والتوابل وجوزة الطيب والقرفة.
ثم يوضع اللحم على البصل وينضج نصفه ثم نضعه فِيْ الفرن.
جهزي الصينية وضعي عليها نصف كَمْية الجلاش.
ثم يُعجن اللحم المفروم، ثم توضع الجبن، ثم تُغطى الصينية ببقية الجولاش.
ثم نضع السمن على الوجه جيداً حتى يلمع، ثم نضع عليه بعض الجبن.
ثم ضعيها فِيْ الفرن حتى تنضج بالكامل.

يُقلى البصل فِيْ الزبدة على نار خفِيْفة، ثم يضاف اللحم مع القرفة والزنجبيل والملح والفلفل الأسود والفلفل.
يقلب المزيج حتى يصبح ناعمًا، ثم يُدهن الجولاش بالسمن.
بعد ذلك نضع اللحم مع جبنة الموزاريلا وبعد كل هذا يوضع الجلاش ويدهن بالسمن.
يتم تكديس الصينية ثم تقطيع الجولاش ثم يخلط البيض باللبن والملح والفلفل الأسود ويسقى الجولاش بهذا الخليط ويترك لفترة حتى يمتص الخليط.
ثم ضعه فِيْ الفرن حتى ينضج، ثم قدمه.

نضع اللحم على النار ونضيف كوبين من الماء ونقلب حتى يتغير لون اللحم إلَّى اللون الوردي.
ثم يصفى اللحم لإزالة أي رائحة.
بعد ذلك نضع اللحم فِيْ قدر مع كوب ماء ونضيف البصل ونضع كل هذا على نار بطيئة.
ثم نضيف كل شيء مثل الفلفل الأسود والكاري والكركَمْ ونترك كل ذلك حتى يجف الماء وينضج اللحم أيضًا، وبعد أن يبرد نضيف الكزبرة إليه.
نحضر صينية بالزبدة، ثم نضع 4 قطع من الجولاش، ثم ندهن آخر قطعة بالزبدة، ثم نضع اللحم والفِيْتا.
نضع 4 قطع من الجولاش مرة أخرى فوق اللحم والجبن، وندهن الطبقة الأخيرة بالزبدة ونضع اللحم وجبنة الفِيْتا وجبنة الموزاريلا ونكرر العملية.
فِيْ النهاية، دهن الطبقة الأخيرة بالزبدة، اقطع الجولاش إلَّى مربعات وضع الصينية فِيْ الفرن لمدة دقيقتين.
نمزج البيض والحليب والفلفل الأسود والملح ونضع كل هذا على الصينية ونضعها فِيْ الفرن مرة أخرى حتى تنضج بالكامل، حوالي 20 دقيقة، ثم قدمي الجولاش.