كيفية صنع الحلويات
في النص التالي سوف نشرح كيفية صنع أشهر الحلويات التي يحبها معظم الناس ولا يمكن لأي منزل الاستغناء عنها سواء أحضرتها من محلات المعجنات أو صنعتها في المنزل.
طريقة عمل الكريمة والبسكويت
عناصر:
- علبتان من الكريم.
- أربع ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو.
- 12 ملاعق صغيرة من السكر.
- 6 علب بسكويت مطحون.
- علبة حليب مكثف محلى.
- 2 مغلف كريمة خفق.
- 4 أكواب جوز هند.
طريقة التحضير:
- اخلطي الكريمة مع البسكويت المسحوق والسكر والكاكاو معًا.
- نضع الخليط في الثلاجة من الأسفل ونتركه هناك لفترة.
- اخلطي جوز الهند مع الحليب المكثف المحلى والكريمة المخفوقة.
- نحضر قطعة كبيرة من السيلون ونقسمها إلى قسمين.
- يوضع البسكويت والكاكاو على النايلون ونخرجه جيداً مع الأخذ في الاعتبار عدم وجود أطراف زائدة.
- يُوزّع مزيج جوز الهند بإحكام وبشكل متساوٍ على الخليط كطبقة ثانية.
- تُلف العجينة أو خليط البسكويت على شكل لفافة ثم نضغط لأسفل ، ثم نضع الرول في الأعلى في الثلاجة لمدة ساعتين.
- خذ اللفة من الثلاجة واقطعها إلى دوائر.
كيفية صنع البسكويت بالكريمة
عناصر:
- 8 علب كوكيز.
- علبتين من الكريمة.
- مظروفين من كريم شانتيلي.
- 4 ملاعق كبيرة من الحليب البودرة.
- كمية الشوكولاتة المبشورة (حسب الرغبة).
- أربعة أكواب من عصير الفراولة لغمس البسكويت.
طريقة التحضير:
- اغمس البسكويت في العصير.
- رتب طبقات قطع البسكويت في الدرج.
- تُخفق الكريمة والحليب والقشدة في الخلاط الكهربائي.
- نضع كمية الخليط على طبقة من البسكويت في صينية الخبز ونكرر هذا الإجراء حتى نحصل على عدة طبقات.
- رشي سطح الصينية بالشوكولاتة المبشورة ، ضعيها في الثلاجة لفترة من الوقت وقدميها باردة بعد التقطيع.
كيف تعمل ملفات تعريف الارتباط
عناصر:
- كوب ونصف سكر.
- كوب ونصف سكر بني.
- 2 كوب زبدة طرية.
- ملعقتان صغيرتان من الفانيليا.
- بيضتان.
- 4 أكواب ونصف دقيق أبيض.
- ملعقتان صغيرتان من صودا الخبز.
- نصف ملعقة ملح.
- 4 أكواب من رقائق الشوكولاتة.
- كوبان من البندق المطحون.
طريقة التحضير:
- سخني الفرن على درجة حرارة عالية.
- اخلطي الزبدة والسكر والبيض والفانيليا معًا.
- أضيفي صودا الخبز والدقيق والملح إلى الخليط ثم اخلطي المكونات جيدًا.
- نضيف حبيبات الشوكولاتة والبندق إلى الخليط الذي صنعناه ونعجن المكونات مرة أخرى.
- خذ كمية من الخليط ، وشكلها على شكل كرة صغيرة وضعها في صينية مبطنة بورقة زبدة.
- نكرر هذا الإجراء حتى نستخدم الخليط.
- ضعي الصينية في الفرن لمدة 8 دقائق على درجة حرارة منخفضة حتى تنضج البسكويت.
حلويات باردة
- الحلويات الباردة هي من أشهر الحلويات التي يحب الناس تناولها.
- يفضل الناس تحضير وتناول الحلويات الباردة في الصيف بسبب ارتفاع درجات الحرارة ، وفي الصيف يحتاج الجسم إلى كمية كبيرة من السوائل والطعام لتزويد الجسم بالرطوبة والطاقة وتعويض السوائل التي يفقدها.
تشيز كيك
عناصر:
- 6 ملاعق سكر.
- صندوقين من ملفات تعريف الارتباط.
- ثلاث ملاعق كبيرة زبدة.
- علبة جبنة كريمية.
- كوب كريم.
- نصف ملعقة صغيرة فانيليا.
- ثلاث ملاعق كبيرة من السكر البودرة.
طريقة التحضير:
- يُطحن البسكويت جيداً ويخلط مع الزبدة والسكر لعمل خليط متجانس.
- ضعي المزيج في صينية ذات قاعدة متحركة وضعيها في الثلاجة حتى تتماسك الطبقة.
- تُخفق الكريما بالخلاط الكهربائي ، ثم تُضاف الجبن والفانيليا والسكر البودرة.
- اخلطي المكونات حتى تحصلي على خليط كريمي متجانس.
- ثم نضع الخليط على طبقة من البسكويت.
- يوضع النموذج مرة أخرى في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات ، حتى تتجمد الطبقة الثانية.
- انقلي التشيز كيك إلى طبق التقديم ثم زيني التشيز كيك بطبقة من المربى.
حلى السجاد
عناصر:
- عبوة ونصف بسكويت جاف.
- كوب حليب سائل.
- تغليف لائق.
- علبة كريم كراميل.
- علبة حامض.
- علبة شوكولاتة كيت كات.
- أربع ملاعق كبيرة من الكاكاو.
- فليك او جلاكسي شوكولاتة.
- بسكويت أوريو مطحون.
- جوز الهند المبشور.
طريقة التحضير:
- رتبي قطع البسكويت في طبق بايركس ، غطيها بالحليب السائل واتركيها حتى تمتص البسكويت الحليب بالكامل.
- اخفقي الكريمة بالكريمة وكريمة الكراميل والكاكاو والكيت كات بالخلاط الكهربائي حتى تتشكل كريمة متجانسة.
- يُوزّع جزء من الكريمة بالتساوي على طبقة البسكويت ، ثم يُدهن طبقة أخرى من البسكويت مغموسة في الحليب.
- ضعي الجزء الثاني من الكريمة على الطبقة الثانية من البسكويت واستمري هكذا حتى نحصل على أربع طبقات من البسكويت.
- الطبقة الأخيرة من الكريمة مزينة بالأوريو وجوز الهند والشوكولاتة.
سويس رول مع ايس كريم
عناصر:
- سويس رول محضر بالكريمة.
- مربى الفراولة.
- ايس كريم بنكهة الفانيليا.
- 2 كوب فراولة طازجة ومهروسة.
- ربع ملعقة صغيرة من تلوين الطعام الأحمر.
- ربع كوب فراولة مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
طريقة التحضير:
- اخفقي الفراولة المهروسة ، وملون الطعام ، والآيس كريم جيدًا في الخلاط الكهربائي.
- نضيف مكعبات الفراولة الصغيرة إلى الخليط ثم نمزجها بملعقة.
- ضعي الخليط في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات تقريبًا حتى يتماسك.
- تقطع الكيكة السويسرية إلى حلقات بسمك كل قطعة 1 سم.
- خذ حاوية بلاستيكية وقم بتغطيتها بكيس نايلون.
- يجب توخي الحذر للتأكد من أن طرف كيس النايلون متجه للخارج.
- رتبي قطع اللفائف السويسرية في وعاء بجانب بعضها البعض.
- يوضع الآيس كريم على رول سويسري ويُعصر برفق.
- ثم نضيف المزيد من القطع السويسرية حتى يتم تغطية الآيس كريم بالكامل.
- أغلق أطراف الكيس جيداً وضعه في الثلاجة طوال اليوم.
- تُفرغ الحلويات من الثلاجة وتوضع في وعاء التقديم.
طريقة عمل القطايف
القطايف من الحلويات الشرقية المشهورة في بلاد الشام وتونس وكذلك في مصر.
هناك عدة وصفات للقطايف تختلف من دولة إلى أخرى. تضيف بعض الدول السميد والدقيق إلى العجينة ، بينما تستخدم دول أخرى الدقيق فقط لصنع عجينة القطايف ومكونات أخرى يمكن أن تختلف من وصفة إلى أخرى.
عناصر:
- 2 كوب دقيق.
- نصف كوب سميد طري.
- اسحب ملعقة كبيرة من السكر.
- كوبان ونصف من الماء.
- ملعقة من البيكينغ باودر.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة كبيرة خميرة.
- ملعقة صغيرة من ماء الزهر.
- 1-2 ملاعق صغيرة من النشا.
طريقة التحضير:
- اخلطي المكونات الجافة (دقيق ، سميد ، خميرة ، سكر ، بيكنج بودر ، ملح ، نشا) في وعاء.
- يُضاف الماء وماء الزهر إلى الخليط ، ويُخلط ويُعجن جيدًا حتى تصبح العجينة متجانسة وناعمة.
- تترك العجينة لمدة ساعة تقريباً حتى تنضج جيداً.
- نضع العجينة في إبريق سكب ونجهز مقلاة سميكة ونضعها على النار حتى تسخن جيداً.
- يُسكب المزيج في المقلاة على شكل دائري ويكرر السكب حتى تمتلئ المقلاة ويمكن التحكم في الحجم المطلوب.
- إذا ظهرت فقاعات على سطح العجينة ، فهذا يعني أنها ارتفعت جيدًا
- توضع العجينة في المقلاة حتى تصبح ذهبية اللون ، ثم تُرفع من القالب وتوضع على منديل شاي مُعد مسبقاً.
في نهاية مقالنا المهم ذكرنا كيفية عمل المزيد من الحلويات التي تناسب جميع الرغبات والأذواق ، والحلويات من الأشياء المفضلة لدى كثير من الناس.