طريقة عمل الداطلي التركي

الداتلي هي واحدة من أشهر الوصفات المفضلة في تركيا وهي تشبه إلى حد ما أصابع زينب السورية أو بلح الشام. الداتلي هي واحدة من ألذ وألذ الحلويات.

مقادير التمر التركي

• 4 أكواب دقيق
• 2 كوب ماء
• 4 بيضات
• 100 جرام زبدة
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• قطر 1 كوب

طريقة تحضير التمر التركي

1. ضعي كمية من الماء في قدر واتركيها تغلي على نار متوسطة ، أضيفي الزبدة وقلبي حتى تذوب.
2. أضيفي الدقيق تدريجيًا إلى الماء والزبدة واستمري في الخلط حتى تمتزج المكونات جيدًا.
3. نضيف البيض إلى خليط الماء والطحين ونعجن جيداً.
4. – نضيف الملح والفانيليا ونعجن المكونات جيداً حتى نحصل على عجينة مرنة ، إذا كانت قاسية نضيف بضع قطرات من الماء.
5. – نضع العجينة في كيس ونثقبها ونجهز الزيت للقلي ويجب أن يكون ساخناً.
6. نشكل أصابع متوسطة الحجم ، نضعها في الزيت ونقليها حتى تكتسب اللون الذهبي.
7. – تغمس بذور التمر في وعاء مع القطر ، نصفها في طبق وهي جاهزة للتقديم.