نبات دوم
- الدوم نبات معمر وهو نوع من نخيل التمر يعرف بالبحش وينمو نخيل الدوم على ضفاف الوديان أو التلال.
- أو المنحدرات الصخرية ، ومصر هي الموطن الأصلي للقبة ، حيث اشتهرت في زمن الفراعنة.
- كما تنتشر في المملكة العربية السعودية والسودان ، وتتميز الدوم بصلابة ثمارها التي تشبه ثمار التفاحة ، وتؤكل ثمار الدوم نيئة ، أو بغلي ملعقة كبيرة من مسحوقها في ماء. .
- ويستخدم سعف الدوم في صناعة السلاسل والحبال ، بينما يستخدم الخشب في النجارة ويستخدم الدوم في صناعة الأصباغ. كما أنها تستخدم في معجون الأسنان ودباغة الجلود والطلاء.
- أما عن الفوائد العلاجية للدوم فهو من النباتات الغنية بالفيتامينات والعناصر مثل فيتامين أ وفيتامين ب 1 وفيتامين ب 2 والنياسين.
- كما أنها غنية بمضادات الأكسدة والفلافونويد التي تحارب الجذور الحرة وتحمي جسم الإنسان من العديد من الأمراض.
كيف يعمل العذاب مع الحليب
مكونات
- ¼ كيلو دوم مطحون.
- ½ لتر ماء.
- نصف لتر حليب.
- 1 كوب سكر.
كيف تستعد
- توضع ملعقتان أو ثلاث ملاعق كبيرة من السكر ، ثم توضع في قدر على النار وتترك لمدة دقيقتين أو ثلاث ، حسب شدة النار ، حتى يكتسب لون الكراميل البني.
- توضع كمية القبة على الكراميل ، ثم ترفع عن النار وتقلب جيداً ، حتى تأخذ لون الكراميل ، فتتخلص من الرطوبة التي تحتويها.
- ثم يُسكب الماء فوق الخليط ويُعاد إلى النار لمدة دقيقة مع التحريك حتى يذوب السكر تمامًا.
- ثم ينقع في الماء لمدة 4 ساعات على الأقل ، حتى يلين الخليط ، ثم يوضع في الخلاط مع الحليب والسكر ، حتى يمتزج جيداً ، ثم يصفى جيداً من خلال مصفاة.
- يمكنك إضافة الثلج المجروش عند التقديم.
طريقة أخرى لصنع الدوم بالحليب.
مكونات
- 1 كوب من الشمس المطحونة.
- 2 كوب حليب سائل.
- السكر حسب الرغبة.
كيف تستعد
- اغلي الحليب السائل على نار خفيفة مع التحريك من حين لآخر لقتل الميكروبات الموجودة أحيانًا في الحليب.
- يتم إحضار أكواب التقديم ووضع كل كوب مع ملعقة كبيرة من الدوم المطحون.
- ثم تضاف كمية من السكر إلى الكتلة.
- يُسكب الحليب المسلوق على الفور في أكواب التقديم.
- تقلب جميع المكونات جيدًا حتى تمتزج.
- أخيرًا ، يتم تقديم العصير ساخنًا.
طريقة أخرى لعمل ذلك بدون حليب
المكونات
- بعض قطع الدوم المسحوقة.
- ماء.
- السكر حسب الرغبة.
كيف تستعد
- تُنقع قطع الدوم في الماء لمدة 6 ساعات على الأقل مع التحريك من حين لآخر.
- بعد ذلك توضع قطع الدوم المسحوقة على النار ، ويلاحظ أن درجة حرارة النار ترفع قبل أن يصل الدوم إلى مرحلة الغليان ، حتى لا يتغير طعمه ويصبح مرًا.
- ثم يُرفع الدوم عن النار ويُحلى الشراب بالسكر حسب الرغبة.
- ثم يُترك المشروب ليبرد تمامًا ويتم ترشيحه من خلال مصفاة ضيقة صغيرة.
- بعد ذلك ، يتم تعبئة المشروب ثم وضعه في الثلاجة.
- عند التقديم ، يوضع في أكواب ويقدم.
فوائد عصير الدوم بالحليب
- يحمي عصير الدوم باللبن القلب من أمراض خطيرة مثل: تصلب الشرايين وجلطات الدم ، لاحتوائه على كمية كبيرة من البوتاسيوم الذي يخفض نسبة الكوليسترول في الدم.
- يستخدم شراب الدوم لعلاج التهابات اللثة والتهاب الحلق.
- يعالج هذا المشروب العديد من المشاكل التي يمكن أن تصيب الجلد والجلد ، مثل: البقع الناتجة عن الحروق ، والحروق الناتجة عن التعرض لأشعة الشمس المباشرة الضارة ، وكذلك علاج البهاق.
- شراب الدوم بالحليب مفيد جدا وصحي للمرأة الحامل وجنينها ، لاحتوائه على العديد من الفيتامينات والعناصر الغذائية الأساسية التي قد تحتاجها الأم أثناء الحمل.
- كما تحتوي دوم على نسبة كبيرة من عنصر الحديد الذي يساعد في تكوين الجنين ويقوم على حمايته من التشوهات الخلقية التي يمكن أن تصيب الجنين.
- ينظم هذا المشروب مستوى السكر في الدم.
- يحتوي على نسبة عالية من الألياف التي تساعد في حل مشاكل اضطرابات الجهاز الهضمي مثل: الإمساك ، وفي نفس الوقت تعطي هذه الألياف الشعور بالشبع وتساعد على التخلص من الوزن الزائد.
- يساعد مشروب حليب الدوم على تقوية ذاكرة الناس ، ويساعد على التخلص من التوتر والضغط ، ويمنح الشعور بالاسترخاء ، ويقي من الإصابة بمرض الزهايمر.
- يساعد الرجال الذين يعانون من بعض المشاكل المتعلقة بالجنس ، حيث أنه يزيد من عدد الحيوانات المنوية عند الرجال ويزيد من هرمون التستوستيرون ، مما يعمل على تحسين الحالة الجنسية للرجال.
- كما أنه مفيد للنساء لأنه يقوم على تحفيز المبايض وعلاج مشاكل العقم لديهن ، ويزيد من خصوبتهن وفي نفس الوقت يزيد من الرغبة الجنسية لديهن.
- شراب الدوم بالحليب يحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن الضرورية للجسم.
- لأن الحليب يحتوي على الكالسيوم وبعض العناصر الهامة الأخرى.
- يعتبر شراب الدوم ذو أهمية كبيرة للنساء المصابات بالعقم ، ويتحقق ذلك عن طريق شرب كوب من الشراب المحلى بالعسل كل يوم.
الفوائد الطبية الخاصة بك
- يستخدم في علاج ارتفاع ضغط الدم الشرياني ويحافظ على الإيقاع الطبيعي.
- غني بفيتامين ب وفيتامين أ والسكريات والأحماض الدهنية ومضادات الأكسدة والمعادن.
- يحارب السرطان ، وخاصة سرطان البروستاتا لدى الرجال ، وذلك لاحتوائه على مضادات الأكسدة الطبيعية.
- يخفض نسبة الكوليسترول في الدم ويحافظ على مستواه الطبيعي.
- يعزز إنتاج هرمون التستوستيرون الذكري ، مما يحسن القدرة الجنسية لدى الرجال.
- يحافظ على مستوى الكالسيوم في الدم وبالتالي يلعب دورًا فعالاً في الحفاظ على سلامة الأسنان والعظام.
- يستخدم في علاج الربو.
- يساعد على زيادة مناعة الجسم.
- يقي الجسم من أمراض القلب.
- يحافظ على نسبة السكر في الدم.
- عند استخدامه مع حبوب اللقاح ، فإنه يساعد على تحفيز الإباضة عند النساء ومكافحة العقم.
- يحارب الشيخوخة المبكرة ويقوي الذاكرة وينشط الدورة الدموية.
- يعمل على منع تساقط الشعر لما يحتويه من فيتامينات مهمة لنمو بصيلات الشعر وبالتالي منع الصلع.
أضرار نبات الدوم
بالرغم من الفوائد العديدة لفاكهة الدوم إلا أن هناك بعض الأضرار التي قد تنجم عن تناولها بكميات كبيرة ، ومن أهم هذه الأضرار:
- دوم مهم للمرأة الحامل ، لكن تناول كمية كبيرة من الدوم يمكن أن يؤثر سلبًا عليها.
- لهذا السبب يجب على المرأة الحامل استشارة الطبيب قبل التعرض للشمس.
- دوم الخضار من المواد التي تفسد بسرعة ، لذلك يجب الحرص على عدم تجاوز مدة طويلة في الثلاجة.
- وهذا ما يزيد قليلاً عن أسبوع ؛ لأنه يسبب الكثير من الضرر إذا تم تناوله وهو فاسد.
- يجب تناول دوم باعتدال. لأن الزائدة لها آثار جانبية خطيرة على جسم الإنسان.