ما هي الكعك؟
- تعتبر حلويات الدونات نوعًا من الحلويات الغربية ، كما يتم تقديمها بعدة طرق لإرضاء جميع الفئات والأذواق.
- يمكن أيضًا تحضير حلوى الدونات بعدة طرق ، لكن الأصح هو وضعها في الفرن دون الحاجة إلى زيت القلي. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن حشوها بالفواكه المجففة أو الشوكولاتة النيئة قبل الذهاب إلى الفراش حسب الرغبة.
- نظرًا لأن تناول الحلويات الدونات يمكن أن يمد الجسم بمستوى عالٍ من الطاقة ويزود الجسم به ، فيمكن للجسم أداء العديد من الأنشطة والجهود الكثيرة يوميًا نظرًا للحيوية والطاقة المكتسبة.
- لأن قطعة واحدة من الدونات يمكن أن تحتوي على عدد كبير من السعرات الحرارية ، تصل إلى 400 سعرة حرارية ، كما تحتوي حلويات الدونات على العديد من العناصر الغذائية الهامة والمفيدة للجسم ، مثل الكربوهيدرات والبروتينات بالإضافة إلى الدهون.
طريقة عمل الدونات بالفرن
مكونات:
- أحضر نصف كوب من الزبدة الطرية
- خذ 1 كوب من السكر الأبيض
- 2 بيض كبير
- خذ 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيليا
- أحضر 3 أكواب من الدقيق الأبيض
- أحضر 4 ملاعق صغيرة من مسحوق الخبز
- أحضر نصف ملعقة صغيرة من الملح
- أحضر نصف ملعقة صغيرة من جوزة الطيب
- أحضر كوبًا من الحليب السائل الدافئ
- أحضر نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
- 1 كوب شوكولاتة ذائبة للزينة
- نصف كوب سكر بودرة للزينة
طريقة التحضير:
نحضر وعاء مناسب ونضع فيه نصف كوب من السكر ونضيف الزبدة ونخلط جيداً ونضيف البيض والفانيليا تدريجياً إلى الخليط حتى يتكون خليط كريمي.
في الخطوة الثانية ، ضعي الدقيق الأبيض مع البيكنج بودر والملح والقرفة المطحونة وجوزة الطيب في وعاء مناسب ونخليه جيدًا.
ثم نضيف خليط الدقيق إلى خليط الزبدة والبيض والسكر ، ثم نخلط ونعجن بالخلاط الكهربائي أو باليد.
بعد خلطها جيدًا ، أضف الحليب السائل إلى الخليط حتى يصبح الخليط متماسكًا وثابتًا.
ثم نضع هذه العجينة في قالب الكب كيك من ثلثي كل كب كيك ، أو هناك طريقة أخرى وهي تقطيع العجين وتشكيله من خلال قطاعات الدونات حسب الرغبة.
ثم نضع الصينية في الفرن على حرارة 180 درجة ونتركها لمدة 15 دقيقة حتى تأخذ اللون المناسب وتنضج.
بعد إخراج الدونات من الفرن ، زينيها بالسكر البودرة أو الشوكولاتة المذابة حسب الرغبة وقدميها.
كيفية صنع دونات مخبوزة
مكونات:
- أحضر ربع كوب من الزبدة المذابة
- أحضر ربع كوب زيت نباتي
- أحضر نصف كوب من السكر الأبيض
- 2 بيض كبير
- أحضر كوبًا من الحليب الدافئ
- أحضر 4 أكواب من الدقيق الأبيض
- أحضر الخميرة الفورية بمقدار 1 ملعقة كبيرة
- أحضر مسحوق الخبز بكمية 1 ملعقة كبيرة
- أحضر 1 ملعقة كبيرة من مسحوق الفانيليا
- رشة ملح
- نصف كوب شوكولاتة داكنة ذائبة
- نصف كوب شوكولاتة بيضاء ذائبة
طريقة التحضير:
نحضر وعاء مناسب ثم نخلط الحليب الدافئ مع الخميرة الفورية مع كمية قليلة من السكر وكمية صغيرة من الدقيق ، ثم نخلطهم جيداً لعمل خليط ناعم ومتماسك ، ثم نترك العجين لمدة ساعة تقريباً حتى يرتفع جيداً .
ثم نضيف البيض ، مسحوق الفانيليا ، الكمية المتبقية من السكر ، بالإضافة إلى الزيت والزبدة المذابة ، ثم رشة ملح.
نخلط الدقيق جيداً مع البيكنج بودر ونضيفه تدريجياً ثم نخلط جيداً.
إذا كنت تريد عجينة متماسكة مثل خليط الكيك ، أضف المزيد من الدقيق حتى تحصل على ما تريد.
ثم توضع العجينة في قوالب وتوضع في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية ، بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك وضع كمية الدقيق الكاملة لعمل عجينة متماسكة ، ثم نقوم بتشكيلها ، ثم نضعها في الفرن لخبزها. درجة حرارة 180 درجة.
بعد إخراجها من الفرن ، زينيها بالشوكولاتة البيضاء أو الشوكولاتة الداكنة حسب الرغبة.
كيف تصنع دونات صحية
مكونات:
- احضر كوبين ونصف من الدقيق الأبيض المنخول.
- خذ 1 ملعقة كبيرة من ملح الطعام
- أحضر مسحوق الخبز بكمية 1 ملعقة صغيرة
- أحضر ثلاثة أرباع كوب من السكر الأبيض
- أحضر كوبًا من الحليب الدافئ
- أضف الخميرة الفورية بمقدار ملعقة ونصف
- مسحوق الفانيليا بمقدار 1 ملعقة صغيرة
- 1 ملعقة كبيرة دهن نباتي
- أحضر نصف كوب سكر بودرة للزينة
- أحضر نصف كوب من الشوكولاتة المذابة
طريقة التحضير:
يتم تحضير وعاء كبير ، بالإضافة إلى الحليب الدافئ نضيف الزبدة النباتية حتى تمتزج جيدًا ويتكون خليط متماسك.
نحضر وعاءًا آخر ونضع فيه السكر مع الخميرة الفورية والملح ، ثم نخلطهم جيدًا ، ثم نضيف خليط الدهن والحليب إليهم ونعجنهم جيدًا بالخلاط الكهربائي حتى تتشكل كتلة صلبة ويتم الحصول على خليط متماسك.
ثم توضع العجينة في وعاء مناسب مدهون بالزيت جيداً ، ثم تُغطى العجينة جيداً وتترك لمدة ساعة حتى تستقر تماماً.
ثم نرش كمية صغيرة من الطحين على المكان الذي سنقوم فيه بلف العجين ، ونضع العجينة في هذا المكان ونلفها جيداً بمسمار العجين حتى يبلغ سمكها حوالي 3 سم.
بعد العجن ، نقطع العجينة إلى دوائر صغيرة باستخدام قواطع دائرية ، ثم تغطى وتترك لمدة 15 دقيقة في درجة حرارة الغرفة.
ثم نقوم بغلي كمية من الزيت على نار متوسطة ، ثم نضع دونات صغيرة مستديرة في الزيت ونتركها حتى تحصل على اللون الذهبي المناسب.
بعد إزالة الدونات ، زينيها بالسكر البودرة أو الشوكولاتة المذابة حسب الرغبة.
هذه نهاية موضوع اليوم الذي يدور حول كيفية عمل الدونات في الفرن من بين طرق أخرى لعمل الدونات وستستمتعون بطعم جميل جدا ورائع وحسن المذاق وآمل أن يستفيد الجميع من موضوعنا اليوم والله هو حامل النجاح.