كيف تصنع شريحة لحم في مقلاة
مكونات
- قطع ستيك.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة شاي من الفلفل الأسود المطحون.
- القليل من الكمون الناعم.
- اندفاعة من الفلفل الحلو.
- رشة من مسحوق الثوم.
- رشة من مسحوق البصل.
- كوب فطر.
- قطعة واحدة من البصل.
تحضير الطعام
- أحضر وعاء عميق وضع قطع اللحم فيه حسب عدد أفراد عائلتك بعد سحق القطع بمطرقة اللحم.
- نضيف البصل المبشور والثوم المضغوط وبقية المكونات لتقليل جيد لخلط المكونات مع إضافة الملح قبل أن ينضج اللحم مباشرة.
- أحضر مقلاة بها القليل من الزيت وابدأ في وضع قطع الستيك فيها حتى تتحول إلى اللون البني.
- اخلطي القطع على كلا الجانبين ، أضيفي نصف كوب ماء واتركي اللحم على الموقد لمدة 15 دقيقة حتى ينضج.
- أخرجي الستيك من المقلاة ، أضيفي البصل المفروم وقلبي ، ثم أضيفي الفطر المفروم لتغيير لون البصل والفطر.
- أضف نصف كوب آخر من الماء وأعد الستيك إلى المقلاة حتى ينضج.
- أطفئي النار واتركي المقلاة مع المكونات كما هي لمدة 15 دقيقة للسماح للحم بامتصاص الخليط ، ثم يتم إحضار طبق التقديم والتهنئة والشفاء.
كيفية عمل شريحة لحم في مقلاة بصلصة الصويا
الكثير من الأطباق
- قطع اللحم إلى شرائح.
- قليل من الملح.
- القليل من الفلفل الأسود المطحون.
- بهارات اللحوم.
- ملعقة خل.
- ملعقتان كبيرتان من صلصة الصويا.
- ملعقة زبدة.
- ملعقة زيت.
تحضير الطعام
- يُحضر وعاء لوضع بهار اللحم وملعقة من الخل والفلفل الأسود وملعقة من الملح وصلصة الصويا والزبدة والزيت.
- اخلط المكونات السابقة جيدًا وأضف قطع الستيك وحركها حتى تتجانس الخليط مع اللحم.
- يتم ترك المبلغ السابق لمدة 60 دقيقة.
- نحضر مقلاة ونضعها على نار متوسطة مع ملعقة كبيرة من الزبدة والزيت بالداخل ، ثم نضيف قطع اللحم مع التحريك باستمرار حتى يتغير لون اللحم.
- تُخرج قطع اللحم من المقلاة وتوضع على صينية خبز توضع في الفرن.
- نحضر مقلاة أخرى ونضع في صوص اللحم المتبقي من المحاولة الأولى قبل وضعها في الفرن ، ثم نضيف كوب من الماء ليغلي ثم نضيفه إلى شريحة اللحم فور خروجها من الفرن.
- الصفيحة مغطاة بورق حراري ، يتم ضبط الفرن على 180 درجة وتوضع الصفيحة في الفرن لمدة 30 دقيقة.
- نخرج الصينية ونحضر طبق التقديم يمكنك أن تأكل اللحم مع قطع البطاطس المحمصة أو الخضار أو الأرز الأبيض.
كيفية عمل شريحة لحم مع صدر الديك الرومي
الكثير من الوصفات
- قطع من صدر الديك الرومي.
- كأس حليب.
- كاس من الماء.
- سكران
- ملعقة صغيرة من الثوم ومسحوق البصل.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
- ملعقة كبيرة زيت ذرة.
- قطع مثلثة من الجبن.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- نصف ملعقة صغيرة بابريكا.
- نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل.
- القليل من الكزبرة الجافة.
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الكاري.
تحضير الوصفة
- نحضر مقلاة بملعقة كبيرة من الزبدة والزيت ونضعها في الديك الرومي ونقلب القطع حتى تتحول إلى اللون البني.
- نرفع اللحم ونضيف الزبدة فوراً مع عصر الثوم أو البودرة مع التحريك المستمر ، ثم نسكب كوب من الحليب ونتركه يغلي.
- بعد أن تذوب تمامًا في المكونات السابقة ، أضيفي كوبًا من الماء مع ملعقة من النشا.
- بعد تجانس المكونات تمامًا ، توضع مثلثات الجبن على نار منخفضة مع التحريك باستمرار.
- نضيف قطع الديك الرومي إلى الخليط السابق.
- اتركي اللحم الأبيض يطهى لمدة 15 دقيقة ، ثم اخفضي النار.
- لحم الديك الرومي يقدم مع الصلصة البيضاء والأرز الأبيض.
طريقة عمل رول ستيك بسطرمة
يمكنك تجربة طريقة أخرى لتحضير الستيك في مقلاة ، وهي كالتالي:
الكثير من الأطباق
- قطع من اللحم البقري حسب عدد الأشخاص.
- كمية البسطرمة.
- جبنة موتزاريلا.
- جبنة مثلثات.
- جبنة تركية مبشورة.
- بهارات اللحوم.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون.
- ملعقة صغيرة ملح.
- حبة بصل.
- فاكهة الطماطم
- البطاطس.
تحضير الطعام
- نقطع الستيك إلى قطع ونضع عليها البصل المفروم وبهارات اللحم لمدة 30 دقيقة.
- نحضر البصل المفروم ونضعه في مكان شريحة لحم البقر ، نخلط المكونات حتى تذبل ، نضع البصل مع عصير الطماطم والفلفل الأسود والملح في الخلاط المخصص للتقطيع.
- تحضر شرائح اللحم وتوضع البسطرمة بالجبنة التركية ويوضع مثلث الجبن ، ثم يبدأ اللحم في لفه وتثبيته بقطع خشبية صغيرة.
- ضعي لفة الستيك على صينية واتركيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
- نحضر صينية ودجز البطاطس ونسكب كمية وفيرة من الطماطم والبصل ونضيف قطع اللحم ونضعها على نار متوسطة حتى تنضج جيداً.
- يُحمّى الفرن على حرارة 180 درجة ، ويُوضع في صينية الخبز ويُترك حتى ينضج تمامًا.
- انزع اللفافة وقدميها مع أرز أبيض.
المزيد من الوصفات باستخدام شرائح اللحم
كيف تصنع شريحة لحم على الشواية
الكثير من الأطباق
- قطع ستيك.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة زيت.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
- القليل من إكليل الجبل.
- زعتر أو زعتر جاف.
معالجة الغذاء
- نضع الملح والفلفل الأسود والقليل من الزيت على قطع الستيك ونخلطهم ونتركهم منقوعين لمدة 30-45 دقيقة.
- نحضر الشواية ونضعها على نار متوسطة مع قليل من الزيت في الداخل.
- وزعي شرائح اللحم على الشواية وافركي بها إكليل الجبل والزعتر والثوم المهروس واقلبوا اللحم على الجانبين.
- خففي النار ، ثم أضيفي كمية صغيرة من الزبدة ثم أطفئي النار ، مع التأكد من أن تعلوها جبنة الشيدر المبشورة.
- يمكن تقديم الطبق مع الأرز الأبيض والبطاطا المقلية.
طريقة عمل الستيك بصلصة الثوم
الكثير من الأطباق
- كيلو شريحة لحم بقري مقطع إلى شرائح.
- نصف ملعقة شاي من الفلفل الأسود المطحون.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
مكونات الصلصة
- نصف كوب زبدة.
- 2 ملاعق صغيرة من مسحوق الثوم.
- 4 فصوص ثوم مهروسة ناعماً.
- كوب بقدونس مفروم طازج.
أسلوب المعالجة
- ضعي وعاء من الزبدة على الموقد ، أضيفي مسحوق الثوم والثوم المهروس وقلبي المكونات لبضع ثوان.
- بعد تتبيل اللحم جيدًا بالملح والفلفل الأسود ، يتم إعداد الشواية أو الشواية الكهربائية ووضع ملعقة زيتية لاختبار درجة حرارتها بحيث يتم وضع شرائح اللحم على الشواية.
- ضعي شرائح اللحم على الشواية لمدة 4-5 دقائق مع التقليب المستمر على الجانبين لتحقيق درجة النضج المرغوبة.
- ارفعي الستيك المشوي واتركيه جانبًا وأحضر طبق التقديم.
- ضعي شرائح اللحم في طبق التقديم ، ثم أضيفي بعض الصلصة التي تم تحضيرها لشرائح اللحم.
- نضع البقدونس المفروم على الستيك ويقدم مع صلصة الثوم.
في نهاية مقالنا اليوم استعرضنا معكم طريقة عمل ستيك في مقلاة بأكثر من وصفة ، إما بالطريقة التي تناسب أخصائيو الحميات أو للأشخاص الذين يفضلون تجربة أطباق ستيك جديدة ومميزة للاستمتاع بأشهى وأطيب الأطباق. طعم لذيذ.