طريقة عمل الشوكولاتة لتزيين الكيك

طريقة عمل الشوكولاتة لتزيين الكيك

المكونات المستخدمة لتحضير الشوكولاتة

  • 1/4 كيلو شوكولاتة مبشورة.
  • 3/4 كوب قشطة لبنانية يمكن استبدالها بالقشدة الحلوة.

المكونات المستخدمة لتحضير الكريمة لتزيين الكيك.

  • 2 كوب كريمة حلوة.
  • 4 مغلفات بودرة كريمية للخفق.
  • 1/2 كوب من الكاكاو الخام بعد غربله جيدًا.

كَيْفَ تستعد

  • فِيْ البداية نحضر وعاء ونضعه على النار ونضيف الكريمة اللبنانية أو الكريمة الحلوة.
  • ننتظر حتى يبدأ الكريم فِيْ التسخين قليلاً، ثم نضيف إليه الشوكولاتة المبشورة ونبدأ فِيْ التحريك قليلاً.
  • مع التأكد من ذوبان الشوكولاتة تمامًا فِيْ الكريمة الساخنة، ارفع القدر عَنّْ النار.
  • ثم نضيف كوبين من كريمة الحلوى إلَّى الكاكاو الخام المنخل مع مسحوق الكريمة للخفق.
  • بعد ذلك نخلط جميع المكونات جيدًا ونستمر فِيْ تقليب المكونات حتى يتم الحصول على قوام كريمي مناسب.
  • نبدأ فِيْ وضع الكريمة المصنوعة فِيْ كيس المعجنات لتزيين الحلويات والكعك وتزيين الكيك وبمساعدة هناء وشفا.

أسهل طريقة لعمل الشوكولاتة النيئة لتزيين الكيك

عَنّْد البحث عَنّْ طريقة لعمل الشوكولاتة لتزيين الكيك وجدنا أسهل طريقة لتحضيرها وهِيْ

الكَمْيات المستخدمة

  • 1/2 كوب سكر.
  • 1/2 كوب ماء.
  • 2 ملاعق كبيرة من القهُوة سريعة الذوبان.
  • 1 ملعقة كبيرة من الكاكاو الخام.
  • القليل من الفانيليا.

كَيْفَ تستعد

  • هذه الوصفة من أسهل الطرق لصنع الشوكولاتة النيئة.
  • حيث نبدأ بإضافة المكونات فِيْ وعاء كبير وخلط المكونات معًا بطريقة بسيطة.
  • نستمر فِيْ التحريك حتى تختلط المكونات ونحصل على صلصة شوكولاتة سائلة.
  • نضع الخليط فِيْ وعاء على نار خفِيْفة وننتظر حتى نحصل على خليط متماسك وسميك نسبيًا.
  • ارفعي القدر عَنّْ النار واتركي المزيج حتى يبرد ويستقر، ثم يوضع فِيْ كيس المعجنات أو فِيْ الإناء المستخدم لتزيين الحلويات، لتحصلي على أفضل شوكولاتة خام بهذه الطريقة البسيطة.
  • طريقة عمل صلصة الشوكولاتة النيئة

    العَنّْاصر التي قد تعجبك

    كَيْفَِيْة تسوية الكعكة فِيْ فرن البيوتان

    طريقة عمل كعكة الصيام

    كَيْفَِيْة صنع موس الشوكولاتة

    الكَمْيات المستخدمة

    • 1 1/2 كوب كريمة.
    • 1 كوب كريمة
    • 1 عود قرفة.
    • 1/2 ملعقة كبيرة فانيليا ويفضل سائلة.
    • 400 جرام من الشوكولاتة النيئة.
    • 2 ملاعق كبيرة من العسل.
    • 2 ملاعق زبدة.
    • 1/2 كوب سكر بني.
    • 1/4 كوب من الكاكاو الخام.
    • بعض الفواكه وأعشاب من الفصيلة الخبازية للتزيين.

    كَيْفَ تستعد

  • نحضر وعاء ونضعه على النار ونضيف الكريمة إلَّى الوعاء مع الكريمة والفانيليا وكذلك الكريمة.
  • نحرك المكونات باستمرار ونضع القدر على نار خفِيْفة حتى لا نسرع ​​من غليان المكونات.
  • يفضل إحضاره ليغلي بلطف مع التحريك المستمر فِيْ القدر من وقت لآخر.
  • بعد ذلك، أضيفِيْ السكر البني مع الشوكولاتة، وكذلك الزبدة ومسحوق الكاكاو إلَّى المكونات فِيْ الوعاء وقلبي برفق مرة أخرى.
  • ثم نقطع الشوكولاتة إلَّى قطع صغيرة ونضعها فِيْ الوعاء ونقلب حتى نحصل على صلصة شوكولاتة نيئة ناعمة.
  • يُرفع القدر عَنّْ النار ويُترك الشوكولاتة حتى تبرد، ثم تزين الكيكة به مع قطع الفاكهة والمارشميلو، ويقدم مع الحلوى والشفا.
  • كَيْفَِيْة صنع الشوكولاتة النيئة بسهُولة

    الكَمْيات المستخدمة

    • 2 ملاعق كبيرة من السكر.
    • و 2 ملاعق كبيرة نشا.
    • 2 ملاعق كبيرة من الحليب.
    • 2 كوب ماء
    • 4 ملاعق كبيرة من الكاكاو الخام.
    • 1 ملعقة كبيرة زبدة.
    • وعلبة قشطة.
    • 1 قطعة شوكولاتة.

    كَيْفَ تستعد

  • أولاً، نضع قدرًا كبيرًا على النار ونضع الحليب مع السكر بعد طحنه حتى يتجمد السكر مع الكاكاو الخام.
  • ثم نبدأ فِيْ خلط المكونات جيداً على نار خفِيْفة، ثم نضيف الماء مع النشا، ونضع الزبدة والفانيليا والقشدة فِيْ القدر ونقلب جيداً.
  • بعد ذلك نبدأ فِيْ إضافة الشوكولاتة إلَّى الخلطة السابقة ونقلب جيداً حتى تذوب الشوكولاتة وخلط المكونات.
  • ارفعي القدر عَنّْ النار بعد أن يمتزج الخليط جيدًا ويصبح قوامه ناعمًا ومتماسكًا، واتركي الخليط حتى يبرد.
  • بدأنا فِيْ استخدام صوص الشوكولاتة الخام فِيْ تزيين الكيك للحصول على أفضل كعكة شوكولاتة تم تحضيرها على الإطلاق وبصحة جيدة.
  • كَيْفَِيْة صنع غاناش الشوكولاتة الخام

    الكَمْيات المستخدمة

    • 1/2 كوب ماء.
    • 1/3 كوب ماء.
    • 1/4 كوب كريمة مخفوقة.
    • 200 جرام من الشوكولاتة النيئة.
    • 1 ملعقة كبيرة زيت.

    كَيْفَ تستعد

  • نحضر وعاءًا كبيرًا ونسكب فِيْه الماء مع كريمة الشانتيلي ونبدأ فِيْ التقليب جيدًا بالخلاط الكهربائي أو الخلاط اليدوي.
  • ثم نبدأ فِيْ إضافة الزيت إلَّى الكريمة ونقلب جيداً، ونضع الخليط فِيْ قدر على نار خفِيْفة مع التحريك باستمرار.
  • ننتظر حتى يصل المزيج إلَّى نقطة الغليان ويشبه الحليب المغلي، ثم نضيف الشوكولاتة، ويفضل أن تكون ذات نوعية جيدة، للحصول على أفضل نكهة الشوكولاتة الخام.
  • قلّبي الشوكولاتة مع الخليط حتى تذوب جيدًا، ثم ارفعي القدر عَنّْ النار وخذي وعاءًا آخر.
  • نبدأ بتصفِيْة الشوكولاتة محلية الصنع بمصفاة عريض قليلاً فِيْ الوعاء ونضع الوعاء فِيْ الثلاجة حتى تبرد الشوكولاتة.
  • نخرج الشوكولاتة من الثلاجة بعد أن تبرد ونبدأ فِيْ استخدامها لتزيين الكيك المصنوع للحصول على أفضل كعكة مزينة بالشوكولاتة النيئة.
  • ‫0 تعليق

    اترك تعليقاً