فوائد الشوكولاتة
- يعتقد الكثير من الناس أن الشوكولاتة من الأطعمة التي تضر بصحة الإنسان وتزيد من الوزن ويجب تجنبها ، ولكن صحيح أن الشوكولاتة لها العديد من الفوائد التي يحتاجها الجسم.
- تحتوي الشوكولاتة على عناصر غذائية ومعادن ، وخاصة الشوكولاتة الداكنة التي تحتوي على نسبة عالية من الكاكاو ، وأهمها الفوسفور والزنك والحديد.
- يحسن وظيفة وصحة الدماغ ، كما أنه مفيد لصحة الأوعية الدموية والقلب ، ويساعد على خفض ضغط الدم ، ويقلل من التوتر والقلق ويحسن المزاج.
- مفيد للبشرة لاحتوائه على مضادات الأكسدة ، يمكنك استخدام وصفة القهوة مع الكاكاو والعسل على بشرتك كل أسبوع وستحصلين على بشرة صافية ومشرقة وجميلة.
- يحافظ على الجسم ويحميه من الأمراض لاحتوائه على مضادات الأكسدة التي تقوي مناعة الجسم وتمنعه من التعرض لأية اضطرابات.
- يمكنك الحصول على فوائد الشوكولاتة وتجنب ضررها من خلال التأكد من احتوائها على الكثير من الكاكاو وهذه المقالة ستخبرك كيف تعمل الشوكولاتة من الكاكاو.
طريقة صنع الشوكولاتة من الكاكاو
تعتبر الشوكولاتة من الأشياء المفضلة لدى الأطفال ، لذلك تحاول كل أم إيجاد أفضل طريقة لصنعها ، وسنعرض أبسط وأسهل طرق صنع الشوكولاتة من الكاكاو في النقاط التالية:
مكونات
- كوب من الكاكاو المطحون.
- نصف كوب سكر بودرة.
- نصف كوب حليب بودرة.
- نصف كوب ماء.
- جوزة الهند.
- تثليج.
كيف تستعد
- نضع الحليب مع السكر والكاكاو في وعاء زجاجي ، نخلط جيداً ثم نضيف الماء تدريجياً.
- مع إضافة الماء ، من الضروري الاستمرار في الخلط والخفق لتكوين خليط متجانس وسميك.
- ثم نقوم بإعداد الكب كيك للتقديم ، حيث نضع الشوكولاتة ونزين الوجه بجوز الهند والسكر البودرة.
- أخيرًا ، توضع هذه الأكواب في الثلاجة وتترك لتبرد وتتماسك لمدة ساعة ، وبعد ذلك يتم تقديمها للأطفال والكبار على حدٍ سواء.
وصفة كرات الشوكولاتة بالكاكاو
من الأفضل تقديم الشوكولاتة بطريقة جديدة في كل مرة لجذب الانتباه ، خاصة في المناسبات تكون كرات الشوكولاتة بأشكال جميلة ومميزة ويمكن تحضيرها وفق الخطوات التالية:
مكونات
- مسحوق الكاكاو حسب الحاجة.
- كوبين من أفضل أنواع الشوكولاتة.
- ثلاثة أرباع كوب كريمة.
- ملعقة زبدة طرية.
- ملعقة صغيرة من قشر البرتقال المبشور.
كيف تستعد
- ضعي الكريمة في قدر على نار خفيفة واتركيها حتى تسخن وقبل أن تبدأ في الغليان أطفئي النار.
- ثم نضيف رقائق الشوكولاتة ، ثم نضيف الزبدة ونخلط حتى تتجانس المكونات مع بعضها البعض.
- قلّبي باستمرار ، أضيفي ملعقة من مستخلص البرتقال ، ثم اتركي المزيج يبرد تمامًا ، ثم أضيفي قشر البرتقال مع التحريك باستمرار.
- نحضر الصينية ونغلفها بورق الخبز ، ثم نبدأ في سكب الخليط فيها ، ونتركها تبرد ونضعها في الثلاجة لمدة ساعة.
- ثم نخرج الصينية ونبدأ في تشكيلها على شكل كرات ، ثم نلفها ونزينها بالكاكاو ، ثم نضعها في أوعية التقديم ونقدمها.
كيفية صنع كريمة الشوكولاتة
صوص الشوكولاتة من الضروريات التي تستخدم في العديد من الأغراض وخاصة لتزيين البسكويت أو الكيك لمنحها شكلاً جميلاً. لتتعلم كيف تصنع الشوكولاتة من الكاكاو على شكل صلصة ، اتبع الخطوات التالية:
مكونات
- نصف كوب سكر.
- نصف ملعقة صغيرة فانيليا.
- نصف كوب ماء.
- ملعقتان كبيرتان من القهوة.
- ملعقة من الكاكاو الخام.
كيف تستعد
- نضع القدر على نار هادئة ، ثم نضيف القهوة والماء والكاكاو ثم الفانيليا والسكر ، ثم نبدأ في التقليب حتى الغليان.
- عندما يغلي ، أطفئ النار وارفع القدر من الأعلى واتركه حتى يبرد تمامًا.
- بعد التبريد تصبح جاهزة لتزيين الحلويات أو الأطباق التي تريد تزيينها.
طريقة صنع الشوكولاتة من الكاكاو لتزيين الكيك
مكونات
- كوب من الماء البارد
- ثلاث ملاعق كبيرة من السكر.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- 50 جرام شوكولاتة داكنة.
كيف تستعد
- ابشري الشوكولاتة في وعاء ، وضعيها على نار خفيفة ، أضيفي الماء والسكر واتركيها تذوب تمامًا مع التحريك المستمر.
- بعد الذوبان والاتساق ، يُرفع المزيج عن النار ، ثم يُضاف الفانيليا ويُترك ليبرد.
- بعد أن تبرد الصلصة وتتماسك معًا ، قم بتزيين الكيكة ثم قدمها في طبق مناسب ومميز.
صنع كعكة الشوكولاتة بالكاكاو
تعتبر الكيك من أشهى وألذ المعجنات التي يفضلها الكثير من الناس ، وهي من الوجبات الخفيفة التي يمكن تناولها في أي وقت ، لذلك يجب أن تكون مميزة ، وسنعرض لكم طريقة سهلة وبسيطة لعمل الكيك.
مكونات
- كوب من السكر الأبيض الناعم.
- كوب وربع دقيق ابيض.
- نصف كوب كاكاو.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- نصف كوب زبدة.
- ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم.
- ملعقة صغيرة ملح.
- بيضة متوسطة الحجم.
كيف تستعد
- نحضر وعاء ونخل الدقيق والكاكاو ونخلط جيدا ثم نضيف الملح وصودا الخبز.
- ضعي الزبدة والسكر في وعاء آخر واخلطيهم ثم أضيفي البيض والفانيليا واستمري في الخلط.
- بعد تجانس الخليط ، أضيفي المكونات إلى الوعاء الآخر ثم اخلطيها جيدًا حتى يتماسك الخليط.
- نخرج القالب وندهنه بالزبدة ونسكب المزيج فيه ونضعه في الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة 40 دقيقة.
- بمجرد خبز الكيك ، أخرجي الكيك من الفرن واتركيه ليبرد ، ثم أضيفي الصلصة للتزيين ثم قدميه.
انتاج الشوكولاته من الكاكاو الخام
مكونات
- 3 ملاعق كبيرة من الكاكاو الخام.
- ملعقة زبدة.
- ملعقتان كبيرتان من السكر.
- ملعقتان كبيرتان من الحليب البودرة.
كيف تستعد
- أحضر وعاءًا ، ضعي فيه الكاكاو والسكر والحليب ، واخلطي هذه المكونات جيدًا.
- نستمر في التقليب حتى نحصل على خليط متجانس ثم نضعه على نار خفيفة.
- قلبي المزيج على النار بملعقة خشبية حتى يبدأ الخليط في الغليان.
- في بداية الغليان ، نرفع المزيج عن النار ، ثم نضيف الزبدة مع التحريك المستمر ثم نعيدها إلى النار.
- نترك المزيج حتى يغلي ويتكاثف ، ثم نرفع عن النار ونتركه حتى يبرد وبعد ذلك يصبح جاهزا للاستخدام.
كيفية صنع الشوكولاتة بسهولة من الكاكاو
مكونات
- نصف كيلو شوكولاتة داكنة.
- نصف كيلو قشطة حلوة.
كيف تستعد
- نضع قدرًا من الماء على النار حتى نقوم بعمل حمام مائي لإذابة الشوكولاتة ، وفي بداية الغليان نضع الشوكولاتة ونتركها حتى تذوب تمامًا.
- ثم أخرجي الشوكولاتة من الحمام المائي وأضيفي إليها الكريمة
- نستمر في الخلط والخفق حتى نحصل على خليط متماسك وثابت يمكن تغطيته وتزيينه بالبسكويت.
في نهاية المقال شرحنا لكم كيف تصنعون الشوكولاتة من الكاكاو بطرق مختلفة وسهلة وبسيطة ، وسيكون من المفيد لكل امرأة تحضير أفضل وألذ شوكولاتة وصلصة لتزيين الحلويات الأخرى.