كيفية صنع العدس الأحمر
العدس الأحمر من الأطعمة المدهشة التي يمكنك تعلم كيفية عملها بشكل صحيح.
- نصف كيلو عدس أحمر.
- رأس البصل
- كوب زيت زيتون.
- ملعقة صغيرة كمون.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة كبيرة ملح.
- الماء حسب الحاجة.
- الكزبرة الجافة.
- ملعقة كركم.
- مكعب شوربة ماجي.
طريقة العمل:
- ضعي العدس في إناء نظيف على النار ، ثم أضيفي المزيد من الماء الفاتر واتركيه لمدة ربع ساعة.
- يُقطّع البصل إلى مكعبات ويُضاف المزيد من زيت الزيتون إلى القدر على النار ويُحرّك جيدًا حتى يذبل البصل.
- نضيف العدس المنقوع إلى البصل ونخلط جيداً ونضيف البهارات الأخرى المذكورة أعلاه.
- أضيفي المزيد من الماء تدريجيًا ، واخلطي جيدًا واتركيه لبعض الوقت حتى ينضج العدس تمامًا ، ضعي العدس في وعاء التقديم مع الخبز المحمص والبصل الأخضر والقليل من المخلل.
طريقة عمل فتة العدس الأحمر
بالنسبة للكثيرين منا ، تعتبر فتة العدس الأحمر من الأطباق الشهية التي يرغب الكثيرون في معرفتها بالطريقة الصحيحة ، وهي:
- 2 كوب عدس مطبوخ.
- رغيف الحياة.
- ستة فصوص من الثوم.
- كوب زيت زيتون نقي.
- نصف كوب عصير ليمون طبيعي.
- قطعة فلفل حار.
- قطعة طماطم طازجة.
- حبة خيار.
- ملعقتان كبيرتان من بذور الرمان.
طريقة العمل:
- اختاري وعاء عميق وقطعي الخبز إلى قطع صغيرة ، ثم أضيفي حساء العدس الجاهز ، وغطي جيّداً واتركيه جانباً.
- يتم تحضير خليط العدس ، والذي يتكون من خلط كوب من عصير الليمون وملعقة من الفلفل الحار وملعقة صيام ، ويضاف إلى العدس.
- نضع بعض الثوم على النار مع القليل من الزيت ، ثم نضيف العدس المقدد ونخلط جيداً ، ونضيف شرائح الطماطم الجميلة والخيار وحبوب الرمان على الطبق.
- نقدم طبق العدس الجاهز مع العديد من الوجبات الخفيفة الأخرى التي يمكننا تناولها.
طريقة عمل شوربة العدس الأحمر
إليك طريقة صحية لتحضير شوربة عدس أحمر مثالية تجلب لك الكثير من السعادة:
مكونات:
- ثلاث ملاعق كبيرة زيت نباتي.
- رأس بصل مقطع.
- فص ثوم مهروس.
- ملعقة من صلصة الطماطم.
- ملعقة صغيرة كمون.
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
- ربع ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأسود.
- رشة فلفل أسود.
- ثلاثة أكواب من مرق الخضار.
- كوب عدس أحمر.
- جزر مقشر ومقطع.
- عصير نصف ليمونة.
- 3 ملاعق كبيرة من الكزبرة المفرومة.
طريقة العمل:
- سخني الزيت جيداً على النار ، أضيفي إليه الثوم والبصل واخلطي جميع المكونات جيداً حتى يذبل البصل.
- يضاف معجون الطماطم والملح والفلفل الأسود والفلفل الأخضر.
- تُحضر مرق العدس أو الدجاج ثم يُضاف العدس والجزء الآخر.
- ثم يتم تقديم العدس مع بعض البصل الأخضر والخبز بالزبدة.
طريقة عمل شوربة العدس التركية
للعدس التركي طعم مختلف تمامًا عن طريقتنا المعتادة ، لذلك من الآن فصاعدًا يمكنك تعلم طريقة العدس التركي بأقل تكلفة وجهد:
مكونات:
- 7 أكواب من مرق الخضار.
- 4 فصوص ثوم.
- 2 ملاعق كبيرة من الصلصة.
- كوب ونصف من العدس الأحمر.
- جزر.
- بصل مفروم ناعم.
- بذور الكراوية.
- ملح.
طريقة العمل:
- يوضع العدس في المرق والجزر والثوم المهروس والصلصة والكمون والفلفل الحار وجميع هذه المكونات تقطع على النار.
- تنخفض الحرارة بعد غلي الخليط على النار ويترك حتى ينضج بالكامل.
- يُرفع القدر عن النار ويوضع الحساء في خلاط كهربائي ويُقلب على دفعات حتى تحصل على مزيج ناعم من الحساء الساخن.
طريقة شوربة العدس المغربية
كما يتميز العدس المغربي بطعم شهي ومميز. سوف تتعرف على جميع المكونات التي نحتاجها لصنع هذا الحساء:
مكونات:
- 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون صافي.
- أونصات من فيليه رقبة الضأن ، مقطعة إلى مكعبات.
- بصل مقطع.
- فص ثوم مقشر ومقطع.
- ملعقة صغيرة بابريكا.
- ملعقة صغيرة كركم.
- ملعقة صغيرة كمون.
- نصف ملعقة صغيرة قرفة.
- ربع ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
- ملعقة من صلصة الطماطم.
- ثلاث حبات بطاطس متوسطة الحجم مقشرة ومقطعة إلى مكعبات.
- كوب ونصف من العدس الأحمر.
- نصف كيلو طماطم مقطعة إلى قطع صغيرة.
- نصف لتر من مرق الخضار الساخن.
- ملعقة عسل سائل.
- ملعقة صغيرة ملح.
- يمكن استبدال بعض الكزبرة الطازجة بالجافة.
طريقة العمل:
- سخني المقلاة جيداً على النار ، أضيفي اللحم واتركيها حتى تنضج جيداً وتحمر من الجانبين.
- يُضاف البصل والثوم إلى اللحم ويُطهى لمدة تصل إلى خمس دقائق ، وبعد ذلك يُغطى البصل والصلصة بالتوابل المختلفة ويُغطى ببقية المكونات الأخرى.
- تُضاف البطاطس والعدس والطماطم إلى المرق الساخن ويُتبل بالملح ويُغلى المزيج.
- يسخن الفرن إلى درجة حرارة 160 درجة مئوية ثم يُخبز اللحم لمدة 40 دقيقة على الأقل.
- يتم رش القليل من الكزبرة ثم تقديمها في أحد أطباق التقديم.
طريقة عمل شوربة الطماطم والعدس
يمكنك التحقق من هذه الطريقة السهلة لعمل شوربة عدس طماطم رائعة والطريقة هي:
مكونات:
- كوب عدس أصفر مغسول جيداً.
- قطع طماطم.
- 3 ملاعق كبيرة من فصوص الثوم.
- ملعقة زيت زيتون.
- 5 أكواب ماء.
- ملح.
- فلفل اسود.
طريقة العمل:
- سخني الزيت في قدر ، أضيفي البصل والثوم واخلطيهم جيداً.
- نضيف عدس آخر إلى القدر ونقلب جيدا ثم نضيف الطماطم ونغلق القدر ونتركه.
- بعد أن ينضج العدس جيدًا ، ضعيه في الخلاط الكهربائي حتى يصبح ناعمًا.
- قدمي العدس ساخناً مع الفلفل الأسود والخبز المحمص.
عدس أحمر مع الخضار
يعتبر هذا الطعام من الأطعمة المثالية لمساعدتك على التمتع بصحة أفضل والطريقة هي:
مكونات:
- كوبان من العدس الأحمر.
- كوبان من الخضار المقطعة.
- رشة كمون.
- قليل من الملح
- رشة فلفل.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- بصل مفروم ناعم.
- فص ثوم مهروس.
- لتر من مرق اللحم.
طريقة العمل:
- يقلى البصل والثوم في الزيت.
- نسكب المرقة ثم نضيف العدس.
- اتركي المزيج على النار حتى ينضج العدس بشكل صحيح والتي ستكون نصف ساعة.
- يُقدم العدس ساخنًا مع أحد المقبلات الأخرى.
تعلمنا في هذا المقال كيفية صنع العدس الأحمر ، وكيفية صنع فتة العدس الأحمر ، وكيفية صنع شوربة العدس الأحمر ، وكيفية صنع شوربة العدس التركي ، وكيفية صنع حساء العدس المغربي ، وكيفية صنع شوربة العدس بالطماطم.