طريقة عمل العيش السوري

مكونات وصفة الخبز السوري

تعتبر خطوة التعرف على المكونات بدقة من أهم الخطوات التي أدت إلَّى نجاح الوصفة، ومن مكونات وصفة الخبز السوري ما يلي

• كوبين من الدقيق.
• 1 ملعقة كبيرة زيت.
• ملعقة صغيرة أو رشة سكر.
• وعاء يحتوي على ماء يستخدم لعجن العش.
• ملعقة صغيرة أو رشة ملح.
• نصف ملعقة صغيرة خميرة فورية.

طريقة عمل الحياة السورية

• نحضر العجينة ونضع فِيْها كوبين من الطحين، ثم نضع فوقها خميرة فورية، إضافة إلَّى الزيت.
• نقوم بتشغيل الخلاط على الخليط السابق، وبينما نعجن نسكب الماء شيئًا فشيئًا.
• نضيف ملعقة صغيرة من الملح والسكر أثناء العجن ونستمر فِيْ تشغيل الخلاط حتى نتحقق من خلط جميع المكونات.
• نخرج العجينة ونخرج العجينة ثم نبدأ فِيْ تقطيعها إلَّى شرائح متساوية.
• بعد تقطيع العجين نأخذ الشرائح المقطعة ونرشها بالدقيق ونرش أيضا أرضية الرخام التي سنطرح عليها العجين ونقوم بهذه الخطوة حتى لا يلتصق العجين بالرخام استراحة. .
• نقوم بنشر كل شريحة من العجين، ثم نقوم بتشكيلها على شكل خبز، ويتم تشكيل حجم العجينة وفقًا لحجم الوعاء الذي ستجلس فِيْه على النار.
• بعد دحرجة كل شريحة من العجين على شكل رغيف، نضعها فِيْ الوعاء ونشعلها على النار، ننتظر حتى تتسطح من جهة، ثم نقلبها على الجانب الآخر.
• لذلك نجحنا فِيْ صنع الخبز السوري، ويقدم مع الدجاج المقرمش أو الشاورما بداخله، وبارتياح وشفاء.

نصائح نجاح وصفة الحياة السورية

هناك بعض النصائح التي يجب وضعها فِيْ الاعتبار حتى تكون طريقة الحياة ناجحة، ومن بين هذه النصائح ما يلي

• عَنّْد القيام بذلك، لا يجب أن نضع الخبز فِيْ فرن بارد، حيث يجب تسخينه قبل وضعه بالداخل.
  • يمكن تسخينها إلَّى درجة حرارة 250 درجة، فِيْ حال كان الخبز مستويًا فِيْ الفرن.
  • فِيْ حالة وضع الخبز فِيْ وعاء على النار يفضل تسخينه قبل وضع الخبز.
• ويفضل استخدام الدقيق الفاخر مثل الدقيق المستخدم فِيْ تحضير الكيك والحلويات وإذا أحضرنا الدقيق العادي يفضل نخله.
• لا يحب أن يجعل الخبز السوري أكبر من اللازم حتى لا يفسده.
  • من الأفضل القيام بذلك على شكل صينية بيتزا صغيرة، لأن هذا الحجم يحافظ على درجة حرارته.
• هناك بعض الناس الذين عَنّْد صنع الخبز السوري يقسمونه إلَّى قطع صغيرة بعد دحرجة العجين كله.
  • لكن هذه الطريقة خاطئة للغاية. لأن الحياة تزداد ثقلاً.
  • من الأفضل أن تقسم العجينة أولاً ثم تدحرجها.

استخدامات الخبز السوري

تتنوع استخدامات الخبز السوري، حيث يمكن استخدامه فِيْ العديد من الأطعمة والطرق، ومنها ما يلي

• يمكن غمسها فِيْ أي حساء.
• الطريقة المفضلة لمعظم الأطفال هِيْ وضعها بدلاً من عجينة البيتزا، ثم وضع فوقها جبنة الموزاريلا وجبنة الشيدر والزيتون، بالإضافة إلَّى بعض الصلصة والفلفل الملون والطماطم.
• يتم استخدامه فِيْ شطائر الشاورما وبطاطس المزرعة.
• تقطع إلَّى شرائح صغيرة جدًا وتُخبز، وفِيْ هذه الحالة تعتبر بطاطس مقلية.