طريقة عمل العيش الفينو الهش

بقلمsondos sondos ‫نشر في

طريقة عمل الحياة الهشة

تحاول العديد من الأمهات تقديم الأطعمة التي تحبها عائلاتهن بطريقة صحية وآمنة أكثر من شرائها من الخارج ، لذا فإن إعداد هذه الوجبات في المنزل يمكن أن يوفر وقت التسوق ويجعلها طازجة في نفس الوقت.

1- المكونات

  • نصف كيلو دقيق ناعم.
  • كوب سكر.
  • ملعقة ونصف من الخميرة.
  • ربع كوب زيت.
  • كوب ماء دافئ.

2 – طريقة التحضير

  • خذ كوبًا واحدًا من كمية دقيق فينو الموجود ، ثم اخلطه مع السكر والخميرة والماء الدافئ.
  • اتركي هذا الخليط في مكان دافئ لمدة ربع ساعة حتى يتخمر جيدًا.
  • بعد أن يرتفع هذا الخليط نضيف باقي الدقيق إليه ، ثم نضيف إليه كمية من الزيت ونعجن.
  • ثم قد نحتاج إلى إضافة الماء ولكن يجب أن نضيفه بكميات قليلة حتى لا يلتصق العجين باليدين.
  • نقطع العجين كما نريد على شكل أصابع للفينو الحي أو جولات للقيصر الحي.
  • دهن الصينية التي سيخبز فيها الخبز بالكثير من الزيت ، ضعي العجينة فيها واتركيها تنضج لمدة ساعة في مكان دافئ.
  • يفضل وضع صفيحة خبز فينو فوق قدر من الماء المغلي أثناء التخمير حتى يساعد البخار على تخميرها ومضاعفة حجمها وجعلها خفيفة.
  • ثم ضعي الصينية في الفرن على درجة حرارة عالية جدًا بحيث يُخبز الخبز جيدًا من الأعلى والأسفل.

    • طريقة عمل كعكة الغريبة فينو من الشيف حسن

    تعتبر الشيف حسن من أبرز الطهاة الذكور الذين ينافسون في عروض الطبخ في الوطن العربي ويشاهده عدد كبير من المشاهدين لجودة الطعام الذي تقدمه والطرق البسيطة التي تستخدمها لتحضير هذه الأطباق في المنزل.

    قدم في برنامجه على قناة ام بي سي مصر حلقة خاصة شرح فيها كيفية كسب فينو لقمة العيش بطريقة بسيطة وسهلة ، لذلك نقدم لكم هذه الوصفة التي نقتبس منها منه ، لمساعدة النساء على العيش في المنزل. .

    1- المكونات

    • كوبان ونصف من الدقيق.
    • ملعقة كبيرة خميرة فورية.
    • نصف ملعقة صغيرة من محسن الخبز.
    • نصف ملعقة سكر.
    • نصف ملعقة كبيرة حليب بودرة.
    • نصف ملعقة زبدة.
    • كوب وربع ماء.
    • ملعقة صغيرة ملح.
    • سائل تلميع يتكون من صفار البيض والسكر والملح والحليب والقهوة.

    2 – طريقة التحضير

  • اخلطي الدقيق والخميرة والسكر والمحسن ومسحوق الحليب والزبدة والماء في الخلاط ، ثم أضيفي الملح واخلطيهم جيدًا.
  • بعد التشكيل ، اخلطي العجينة جيداً بيديك ثم قطعيها إلى كرات واضغطيها ولفيها في لفافة بيديك حتى تأخذ شكل أصابع رقيقة.
  • ثم نحضر صينية خبز ونرش عليها الكثير من الطحين ونكدسها بأصابعنا ناعما ونغطيها بكيس بلاستيك ونتركها لمدة نصف ساعة حتى ترتفع.
  • نخلط صفار البيض والسكر والملح والحليب والقهوة حتى تمتزج مكونات سائل التلميع جيدًا ، ونضع السائل في بخاخ ونرشه على خبز فينو. نرش سطح العجين بالكثير من بذور السمسم.
  • ثم نضع الصاج في الفرن على درجة حرارة مائة وثمانين درجة مئوية ونتركه يخبز لمدة خمس وعشرين دقيقة.

    • خبز فينو محشو باللحم والخضروات

    • يحب الكثير من الناس هذا الطعام المعروف باسم حواوشي إسكندراني لما يتمتع به من مذاق جميل ، لذلك يحبه الكثير من الأطفال ، فهو يعتبر غذاء صحي وطريقة تحضيره في المنزل سهلة وبسيطة.
    • كما أن مكوناتها ليست باهظة الثمن ولا تستغرق الكثير من الوقت في التحضير ، لذلك كان من الجيد تقديم هذه الوصفة لربات البيوت لمساعدتهن على تنويع وجبات أطفالهن وتقديمها بطريقة صحية.

    1- المكونات

    • كوبين من الدقيق.
    • ملعقة خميرة.
    • كوب من اللبن.
    • ملعقة من البيكينغ باودر.
    • نصف كوب زيت.
    • كوب ماء دافئ.
    • قليل من السكر.
    • كمية اللحم المفروم والخضروات حسب الرغبة.
    • كمية السمسم.
    • ملعقة من الخل

    2 – طريقة التحضير

  • تنخل كمية الطحين بالبيكنج باودر جيدًا حتى يمر الهواء جيدًا.
  • نضع قدر كبير على النار ونضع فيه الكثير من الزيت ونضيف إليه الكثير من البصل ونقليه جيداً حتى يذبل.
  • ثم نضيف الخضار الأخرى تدريجياً من الأكثر نضجاً إلى الأقل ، ثم نضيف البهارات ونتركها على النار حتى يجف الماء.
  • نضع الخميرة في الماء ونضيف إليها السكر في كوب ونتركها لمدة عشر دقائق حتى تتم عملية التخمير ، ثم نضيفها إلى الدقيق المنخل ونضع باقي مكونات العجينة عليها ونتركها ترتفع لمدة ساعة. العجين يرتفع جيدا.
  • نقطع العجينة إلى مجموعة من القطع حسب الرغبة إلى شكل دائري أو مستطيل ، ثم نفتحها ونضع اللحم المفروم والخضروات فيها ، ونغلق العجين جيدًا حتى لا تتسرب المكونات.
  • ثم نضعها في صينية مدهونة بالكثير من الزيت وندهن السطح بالكثير من الزبادي ثم نرشها ببذور السمسم وبعد ضبط درجة الحرارة على مائتي درجة مئوية نضعها في الفرن ونخبزها لمدة ساعة ، يراقبها باستمرار.

    • المقبلات مع العيش فينو

    في العديد من المطاعم يتم تقديم خبز فينو على شكل مقبلات ومقرمشات لفتح الشهية ، وهذه المقبلات محبوبة من قبل كثير من الناس ، لذلك إليك كيفية صنعها في المنزل.

    1- المكونات

    • يعيش فينو حسب الكمية المراد تقديمها.
    • أربع ملاعق كبيرة زيت ذرة.
    • أربع فصوص ثوم مفرومة ناعماً.
    • كمية الملح والكمون والفلفل الحلو والثوم ومسحوق البصل.

    2 – طريقة التحضير

  • نقطع الخبز الناعم إلى دوائر متوسطة الحجم ونفردها على صينية خبز.
  • ثم امزج باقي المكونات في وعاء كبير وادهن خبز فينو جيدًا بهذه المكونات.
  • ثم نقوم بتسخين الفرن لمدة خمس دقائق على مائة وخمسين درجة مئوية ونضع الصينية في الفرن لمدة عشر دقائق على الرف الأوسط.
  • راقب المقلاة حتى تتحول إلى اللون الأحمر ولا تشتت انتباهك لأنها لا تستغرق وقتًا طويلاً في الفرن ويتم تقديمها كمفرقعات أو مقبلات.

    • فتات الخبز مع خبز فينو

    • يمكن صنع الشابورة التي تستخدم في العديد من الأطباق في المنزل بدلاً من شرائها من السوق ، كما يمكننا إعادة استخدام الفينو المتبقي في المنزل بطريقة جيدة.
    • في كثير من الحالات ، يظل الأطفال جزءًا من Fino ، أو معه في المنزل لفترة طويلة ، يجف ولا يمكن استخدامه لصنع السندويشات. لا يتعين علينا التخلص منه بعد الآن ، ولكنه قد يكون مفيدًا للغاية. هو – هي.

    1- المكونات

    • مقدار العيش الجاف في المنزل.
    • هون أو طاحونة كهربائية.
    • نظف وجفف الزجاج.

    2 – طريقة التحضير

  • يتم لف خبز فينو المتبقي بعد تقطيعه إلى قطع متوسطة الحجم ويترك في الهواء لفترة حتى يجف جدًا.
  • ثم نضع هذه القطع في ملاط ​​أو مطحنة كهربائية ، ثم نطحن جيدًا حتى يصبح المنتج خفيفًا مثل فتات الخبز.
  • يمكن وضعها في برطمان جاف محكم الإغلاق وحفظه في الثلاجة لفترة طويلة ، لذلك لن يحدث أي شيء حتى نستخدمه كبديل للبسكويت عند خبز الدجاج أو الأطباق الأخرى التي تحتاجها. استخدموا خبز فينو المتبقي.

    • طريقة عمل النظام الغذائي

    • يبحث الكثير من الناس عن طرق صحية لإعداد الأطعمة التي يحبونها ، وخاصة أولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا معينًا والذين يتبعون نظامًا غذائيًا ويمارسون الرياضة كثيرًا.
    • فينو لايف مليئة بالسعرات الحرارية التي تجعل الصقر يكتسب الكثير من الوزن ويحذر الكثير من خبراء التغذية منه ويوصون باستبداله بالسعرات القديمة الموجودة في المخابز ، لذلك نقدم هذه الطريقة لإطعام فينو الخاص بك بطريقة تفيد النظم الصحية .

    1- المكونات

    • خمسة أكواب من الدقيق الأسمر.
    • كوب دقيق أبيض.
    • ملعقتان كبيرتان من الخميرة الجافة.
    • ست ملاعق كبيرة من الحليب البودرة.
    • مسحوق الخبز باكو.
    • ملعقة صغيرة ملح وملعقة صغيرة سكر.
    • ثلاث بيضات.
    • ثلاث ملاعق كبيرة زيت زيتون.

    2 – طريقة التحضير

  • يضاف السكر والخميرة إلى ربع كوب ماء ، وتغطى وتترك لترتفع في مكان دافئ.
  • يُنخل الدقيق البني والأبيض مع البيكنج بودر حتى يمتزج الهواء جيدًا ويخلط ، ثم يُضاف الملح والحليب المجفف.
  • يُضاف الزيت إلى هذا المزيج ويُعجن باليد حتى يمتص المزيج كل الزيت المضاف إليه.
  • ثم نضيف البيض والخميرة ونعجن جيداً ، ثم نضيف الماء الدافئ تدريجياً واستمر في العجن ، ثم نغطيها ونتركها في مكان دافئ حتى تنفجر جيداً وتكون جاهزة للخبز.
  • ثم نقطعها بالشكل الذي نريده ، وبعد رش القليل من الزيت والدقيق نضعها في صينية خبز ، ثم بفرشاة صغيرة نرسم الوجه ببيضة ونضع عليها كمية من السمسم ، يدخل الفرن على درجة حرارة عالية حتى ينضج.

    • أنواع الخبز التي تحتوي على أعلى نسبة من السعرات الحرارية

    • يحتاج الكثير من الناس إلى معرفة السعرات الحرارية في جميع الأطعمة التي يستهلكونها ، وبما أن الخبز من الأطعمة الأساسية التي لا يمكن لأحد أن يعيش بدونها ، فقد احتجنا إلى معرفة السعرات الحرارية بجميع أنواعها.
    • يحتوي نصف الخبز البلدي المصري القياسي على مائة وخمسين سعرة حرارية ، وخبز فينو الذي تمت مناقشته في هذا المقال يحتوي على مائة وثمانية وستين سعرة حرارية.
    • تمامًا مثل خبز التورتيلا الذي يحتوي على مائة وخمسة وعشرين سعرًا حراريًا ويزن هذا الخبز اثنين وأربعين جرامًا فقط مما يجعله كثير السعرات الحرارية عند مقارنة سعراته الحرارية وحجمه.
    • أيضًا ، يحتوي الخبز المحمص البني على ثمانين سعرًا حراريًا ، كما يحتوي الخبز المحمص الأبيض أيضًا على نفس السعرات الحرارية مثل التوست البني ، ويحتوي خبز الشوفان على ثلاثة وسبعين سعرًا حراريًا.

    أنواع الخبز التي تحتوي على أقل نسبة من السعرات الحرارية

    • هناك أيضًا أنواع من الخبز تحتوي على سعرات حرارية عالية يمكن أن تسبب فقدان الوزن لدى بعض الأشخاص ، وهناك أنواع من الخبز منخفضة السعرات الحرارية يمكن أن يستخدمها أخصائيو الحميات.
    • الخبز الفرنسي هو أقل أنواع الخبز من حيث السعرات الحرارية ، حيث يحتوي على ستة عشر سعرًا حراريًا فقط ، يليه خبز الجاودار الذي يحتوي على سبعين سعرًا حراريًا فقط.

    وبهذه الطريقة قدمنا ​​طريقة لتحضير خبز فينو بطريقة صحية في المنزل ، كما قدمنا ​​العديد من الوصفات لصنع خبز فينو واستخداماته بأشكال أخرى والسعرات الحرارية التي يحتويها ، بحيث يمكن لكل ربة منزل الاستفادة منها وتوفيرها. هذه الأطعمة لصالح أطفالها.

    ‫0 تعليق

    اترك تعليقاً