طريقة عمل الغرائب السورية
هناك العديد من الطرق لصنع غريب السوري والعديد من الإضافات التي تدخل في عملية صنعه وتعزز نكهته ولذيذته. هناك الكثير ممن يرغبون في معرفة طرق الغريبة السورية والإضافات الجديدة والمحدثة التي أدخلت عليها لجعل هذا الطبق مختلفًا ومميزًا.
طريقة غريبة سورية بالدقيق
- تشبه هذه الطريقة الطريقة الشائعة المعروفة في جميع أنحاء العالم العربي ، دون أي إضافات ، ويستخدم فقط الدقيق والسمنة والسكر الناعم وبعض المكسرات للزينة.
- يعطى كوب من السكر الأبيض الناعم المنخول جيداً ويضاف إليه نصف كوب من السمن ويخلط السمن جيداً مع السكر البودرة ثم بعد التأكد من خلط السكر بالسمن.
- ثم يخلط الدقيق جيداً مع الخليط والعجينة ذات القوام الناعم تتشكل على شكل أكبر عدد ممكن من الكرات الصغيرة من نفس الحجم قدر الإمكان ، بحيث يكون الشكل مميزًا جدًا وفوريًا.
- يتم تشغيل الفرن على درجة حرارة لا تزيد عن 190 درجة على الشبكة ، وبعد ربع ساعة يتم إخراجه وتتم عملية التزيين قبل وضعه في الفرن.
طريقة عمل سميد غريبة السورية
هذه الإضافة تضفي على غريبة طعمًا مميزًا ورائحة جميلة جدًا وتعتبر محبوبًا من قبل عدد كبير من الأشخاص الذين يحبون هذه الأنواع من الحلويات.
- أولاً ، ضعي كوبين من مسحوق السكر الناعم مع كوبين من السمن على الموقد وقلبي حتى يذوب تمامًا.
- ثم تضاف كمية الطحين وهي أربعة أكواب من الدقيق المنخل جيداً مع ملعقتين كبيرتين من السميد ويخلط الخليط جيداً حتى تتكون عجينة طرية ويصبح قوامها ناعماً.
- ثم يتم رش البسكويت بالفانيليا ، مما يضيف رائحة مميزة ، ثم يتم تشكيل العجين على شكل كرات من نفس الحجم ، مزينة بأي مكسرات ، ويتم رصفها وتسويتها بنفس الطريقة السابقة.
طريقة عمل مسحوق الخبز الغريب
- نضيف 2 كوب من الزبدة الطرية ونخفق جيداً حتى يصبح طرياً ، ثم نضيف 2 كوب من السكر البودرة الناعم المنخل ، ثم نضيف 4 صفار بيض ونخفق جيداً حتى يمتزج الخليط جيداً ويصبح ناعماً جداً ودسم.
- ثم يتم وضع الدقيق وملعقتان صغيرتان من مسحوق الخبز وملعقتان صغيرتان من السميد جيدًا. بالنسبة لهذا النوع من كعكة الغريبة ، يتم تشكيلها جيدًا وتوضع لفترة من الوقت حتى تتم معالجة مسحوق الخبز ثم وضعها في الفرن بنفس الطريقة. طريقة ويمكن تزيينها بأي نوع من المكسرات كما يحلو لك.
طريقة عمل الغرائب المحشوة
- يمكن صنع الغريبة بحشوات مختلفة مثل جوز الهند والفستق والعديد من الصلصات الشهيرة المختلفة مثل الكراميل والشوكولاتة.
- عجينة غريب تصنع كأي من الطرق السابقة ثم تحضر الحشوة المرغوبة مثل الفستق الممزوج بجوز الهند وماء الورد ويخلط جيدا حتى تشكل كتلة الحشوة عجينة متماسكة ثم تؤخذ قطعة من عجينة غريب وتوضع فيها كرات الحشو والعجين اللفافة على الغريبة ، وبعد ذلك تُرص في صينية الخبز وتوضع في الفرن على الرف الأوسط.
- يمكن أيضًا استبدال خليط الحشو هذا بمجموعة من الصلصات مثل الكراميل والفراولة والشوكولاتة ، ويجب أن تكون العجينة محكمة الغلق حتى لا تفتح داخل الفرن.
- من الممكن إدخال العديد من الإضافات والمستجدات في العجينة القصيرة ، فمن الممكن خلط الزبدة النباتية والحيوانية ، كما يمكنك إضافة الكاكاو ، بحيث يتم تحضير العجين بطريقة منسقة وجذابة للغاية ، خاصة للأطفال.
- الجزء الأكثر تحديًا هو صنع الغريبة والعناية بعملية التسوية لأنها لا تستغرق وقتًا طويلاً لذا يجب أن تكون بيضاء بلون مميز.
لذلك قدمنا لكم طريقة صنع غريبة السورية ، ولمزيد من المعلومات يمكنكم ترك تعليق أسفل المقال وسنقوم بالرد عليك حالاً.