طريقة عمل الفراخ في الكيس الحراري

طريقة عمل الدجاج في كيس حراري

بفضل الفوائد العديدة للدجاج ، فقد أصبح من أهم الأطباق في المطبخ المصري وله العديد من الوصفات الشهية ومنها الطبخ في كيس الترمس الذي يعتبر من أسهل وصفات الدجاج ، وإلى جانب كونه سهل التعامل ولذيذ كما أنه يحتوي على نسبة عالية من البروتين ولا يسبب زيادة الوزن.

وذلك لأنه يتم طهيه بدون إضافة زيوت أو دهون ويتم طهي الدجاج حسب ضغط البخار داخل كيس الترمس وهذه طريقة بسيطة ومن المرجح أن تكون مكوناتها متوفرة في المنازل المصرية ونقوم بشرح المكونات وكيف يعمل الدجاج في كيس الترمس من خلال الاتي:

مكونات

• الكمية المطلوبة من الدجاج.
• 3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
• ملعقة من خل التفاح.
• بصلة مبشورة كبيرة.
• ملعقة زيت زيتون.
• خضار ملون وفلفل حلو حسب الرغبة.
• ملعقة من البهارات التالية: “كمون ، كركم ، بابريكا ، زنجبيل ، توابل دجاج ، كزبرة مطحونة ، مسحوق ثوم ، فلفل أسود ، ملح”.

كيف تستعد

يمكن تغيير بعض البهارات الموجودة في الوصفة ويمكن تغيير الكمية حسب رغبتك ، كما يمكن إضافة الأرز بالدجاج وقليل من الماء لطهي الأرز إلى الوصفة ، وعند شراء كيس حراري ، فأنت بحاجة الحرص على التأكد من أنها مادة جيدة خالية من مادة BPA وأن سمكها مناسب لمنعها من الذوبان بسرعة من حرارة الفرن والتسبب في التسمم الغذائي.

فوائد الدجاج المشوي

تعتبر لحوم الدجاج من أكثر الأطعمة المفيدة لجسم الإنسان وتوفر لها العديد من العناصر الهامة والمعادن والفيتامينات ، ومن فوائدها:

• يحتوي الدجاج المخبوز على فيتامين E ويعرف أيضًا باسم فيتامينات B3 و B12 وهو مصدر أساسي لفيتامين B6.
• كما أنه مصدر مهم للبروتين الخالي من الدهون في المعدة الذي يحتاجه المرء ، حيث يحتوي ثدي واحد على 54 جرامًا من البروتين.
• ينظم مستويات ضغط الدم مقارنة باللحوم الحمراء.
• أظهرت بعض الدراسات أنه مصدر غذاء آمن ، على عكس اللحوم التي يمكن أن تزيد من خطر الإصابة بالسرطان ، مثل: اللحوم الحمراء ، ولحم الخنزير.
• يساعد على عدم إنقاص الوزن وهو جزء من جميع الحميات الغذائية لاحتوائه على كمية قليلة من السعرات الحرارية والدهون.
• يحتوي على الفوسفور والسيلينيوم ، وهما من المعادن التي تزود الجسم بالفيتامينات وتزيد من قوة جهاز المناعة.
• مصدر للدهون الصحية التي يحتاجها الجسم ، لكن الفخذ مصدر للكوليسترول الزائد.

فوائد لحم الدجاج في الرجيم

وهي من أهم الأطعمة المتوافقة مع الحميات الغذائية ، لاحتوائها على البروتين الذي يحتاجه الجسم ، ولكنها لا تتعارض مع كمية معقولة من السعرات الحرارية ، ومن مزاياها:

• يساعد الدجاج في بناء كتلة العضلات بسبب البروتين الموجود فيه وهو بديل جيد لبعض الأطعمة الأخرى التي يخشى أن تسبب زيادة الوزن.
• سهل على المعدة لأن البروتين الموجود فيه يسهل هضمه وامتصاصه.
• يحافظ على مستوى الكولسترول الضروري في الجسم ويساعد على إنقاص الوزن دون الإضرار بالجسم أو حرمانه من الطعام.

يعتبر الدجاج المشوي من أكثر الأطعمة المفيدة لصحة الإنسان ويوفر العديد من المعادن المهمة ، ولقيمته الغذائية يفضل إضافة القليل من الخضار للصقور مثل طريقة عمل الدجاج في كيس حراري.