طريقة عمل الفشار بالسكر
هناك عدة مكونات وخطوات لصنع الفشار بالسكر وهي كالتالي:
مكونات:
- ربع كوب زيت نباتي.
- ربع كوب سكر أبيض.
- نصف كوب فشار.
خطوات التحضير:
- سخني الزيت في قدر كبير على الموقد حتى يسخن.
- بعد تسخين الزيت ، أضيفي نشا الذرة والسكر واخلطي جيدًا.
- حرك القدر على النار لمنع احتراق السكر.
- عندما تسمع صوت فرقعة ، نعتقد أن نواة الذرة قد نضجت ، لذا ارفع القدر عن النار وحركه ، مغطى ، حتى يتوقف الفرقعة.
- أخيرًا ، ضعي الفشار والسكر في وعاء كبير واتركيها تبرد قليلًا قبل التقديم.
سوف يجعلك الفشار تشعر بالشبع
بشكل عام ، تعمل الذرة على تقليل مستوى الكوليسترول الضار في الدم عن طريق منع امتصاصه من الجسم ، وبالتالي تقليل ضغط الدم وتقليل احتمالية انسداد الأوعية الدموية والحماية من تصلب الشرايين والسكتات الدماغية والنوبات القلبية ، وذلك لأن الفشار يحتوي على مضادات الأكسدة. ويساعد الجسم على امتصاص العناصر الغذائية بشكل أفضل ؛ لاحتوائه على زيوت صحية وفيتامينات مهمة مثل: (فيتامين ب وفيتامين هـ). الفشار هو غذاء خفيف يحتوي على سعرات حرارية قليلة لأنه يعطي الجسم الشعور بالامتلاء والانسداد.
كيفية صنع الفشار الملون
يعد الفشار الملون من ألذ طرق عمل الفشار ، حيث يتم تحضيره كالتالي:
مكونات:
- ملعقة كبيرة زبدة.
- ملعقة كبيرة زيت نباتي.
- نصف كوب شراب ذرة.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- ¼ ملعقة صغيرة من مواد التلوين حسب ألوانك المفضلة.
- ثلث كوب ذرة.
طريقة التحضير:
- ضعي الزيت والملح وشراب الذرة والزبدة في قدر كبيرة على نار خفيفة.
- ثم بعد ذوبان الزبدة بالكامل ، تضاف المواد المفضلة والملونة.
- بعد ذلك توضع حبات الذرة وتغطى الحاوية بإحكام وترفع درجة الحرارة إلى مستوى متوسط.
- قلّب جيدًا لمنع الحبات من الاحتراق بينما يهتز الوعاء عندما تبدأ حبات الفشار في الظهور.
- ارفع القدر عندما يهدأ صوت الطقطقة واستمر في التقليب.
- أخيرًا ، ضعيها في وعاء مناسب للكمية واتركيها لفترة حتى تبرد.
طريقة عمل الفشار او الفشار بالكراميل
فشار الكراميل من الطرق اللذيذة والمختلفة لتناول الفشار وهي تعمل كالتالي:
مكونات:
- كوب واحد من الذرة الجافة.
- ملعقة كبيرة زيت نباتي.
- يضاف الملح حسب الحاجة.
تحضير الكراميل:
- أضف ثلاثة أكواب من السكر.
- ثم أضف ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة.
- ثم تضاف ملعقة صغيرة من الملح.
- ثم أضف ملعقتين صغيرتين من بيكربونات الصوديوم.
- أخيرًا ، نضع كوبًا من الماء.
طريقة التحضير:
- أولاً ، قم بدهن وعاء كبير بالزبدة لمنع الكراميل من الالتصاق به.
- ثم ضع ورق الخبز على صينية وادهنها بقليل من الزيت.
- تحضير ملعقتين كبيرتين ودهنهما بالزيت.
طريقة عمل الفشار:
- سخني الزيت جيدًا ، أضيفي الملح وحبوب الذرة ، ثم قلبي القدر قليلًا لمنعه من الاحتراق.
- ثم نضع القدر على نار متوسطة لتسخينه ونغطيه حتى تنضج حبات الذرة وتتحول إلى فشار لذيذ.
- ضع الفشار في وعاء بالزيت.
طريقة تحضير الكراميل:
- أولاً ، ضعي السكر والزبدة والماء والملح في قدر مناسب على النار.
- اخلطي المكونات بملعقة خشبية حتى تذوب الزبدة ، ثم امسحي جوانب القدر بفرشاة مبللة بقليل من الماء.
- اترك الكراميل على الموقد لمدة ساعة تقريبًا حتى يصل إلى اللون الذهبي على الأطراف ولون أبيض في الوسط.
- أضف القليل من بيكربونات الصوديوم إلى الكراميل مرة واحدة وسوف يتطاير الكراميل ويتبخر ويتغير لون الكراميل.
- ثم اسكب الكراميل مباشرة على الفشار.
- قلبيهم بسرعة بملعقتين من الزيت حتى ينتشر الكراميل بالكامل على الفشار.
- دع الكراميل يبرد قليلاً.
- يمكننا تقديم الخدمة في أكياس ورقية أو أكواب زجاجية أو صناديق من الورق المقوى.
طريقة عمل الفشار بالسكر البني
مكونات:
- ملعقة زيت نباتي.
- خمس ملاعق من الفشار.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- كوب سكر بني.
طريقة التحضير:
- يوضع الفشار بالزيت النباتي والفانيليا على نار متوسطة حتى ينضج الفشار ويصبح جاهزًا للأكل.
- ثم نضع السكر منفصلاً في مقلاة على نار متوسطة ونقلب جيداً حتى يذوب ، يسخن ويصبح سائلاً.
- ثم نسكب السكر السائل على الفشار ونتركه على قيد الحياة لامتصاص كل حبات الفشار.
- يتم تقديم فشار السكر البني في درجة حرارة الغرفة أو في درجة حرارة دافئة.
فوائد الفشار
- يحسن الهضم: يحسن الفشار من عملية الهضم ويحسن حالتها ، حيث يحتوي على نسبة جيدة من الألياف ، حيث أنه يعتبر من الحبوب الكاملة ، كما يحتوي على فيتامين إي وفيتامين ب اللذين يحفزان حركة الأمعاء ويساعدان الجسم. لإفراز عصارات الجهاز الهضمي.
- ينظم مستويات السكر في الدم: ينظم الفشار مستويات السكر في الدم بسبب الألياف وهو غذاء مثالي لمرضى السكر.
- يخفض نسبة الكوليسترول: يخفض الفشار نسبة الكوليسترول في جدران الشرايين والأوعية الدموية ، وبالتالي يوفر للجسم الحماية من أمراض الشرايين والقلب والأوعية الدموية.
- يدعم الشعور بالامتلاء: تساعد الألياف الموجودة في الفشار على إفراز هرمون الجريلين ، وبالتالي يشعر الفرد بالشبع لفترة طويلة.
في نهاية هذا المقال سنتحدث عن كيفية صنع الفشار بالسكر وفوائد الفشار والطرق المختلفة لصنع الفشار.