يعتبر الكبوت الكويتي من أشهر أنواع الأكلات الكويتية منذ القدم ، حيث قدمه الكويتيون في العديد من المناسبات مثل الولائم والأدعية ، خاصة خلال شهر رمضان المبارك ، لما يتمتع به من مذاق لذيذ ومميز. وهو ما يفضله هذا بالإضافة إلى غناه بالعديد من الفوائد الغذائية للجسم.
و kopt الكويتي هو أحد أنواع الأطعمة التي يمكن تحضيرها بعدة طرق وأنواع وسنقدم لكم سيداتي في هذا المقال كيفية صنع الكبت الكويتي باللحم.
المكونات التي يجب توفرها لصنع كوبوت كويتي باللحم:
هناك عدد من المكونات التي يجب أن تتوفر لديك لصنع كوبوت كويتي باللحم وهي: –
أم لا :- كم ثمن كوب ونصف دقيق أبيض منخول؟
ثانيا :- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
ثالث :- ما هي كمية (1) ملعقة كبيرة ملح طعام.
رابعا: – الكمية (1) ملعقة صغيرة فلفل حار أو حسب رغبة الآكل.
خامسا: – ما هي كمية كأسين من الماء.
السادس:- ما هي كمية (1) ملعقة كبيرة بهارات مشكلة.
سابعا: ما هي كمية (1) ملعقة شاي من الكركم.
ثامن:- تقطع كمية (2) طماطم إلى عدة قطع متوسطة الحجم.
تاسع:- كمية (2) ملاعق كبيرة زيت نباتي.
العاشر: كم ثمن حبة بصل مفرومة ناعماً؟
أحد عشر :- ما هو مقدار حبتين كاملتين الانكسار؟
اثني عشر :- ما هي كمية (1) ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
ثلاثة عشر :- كم يساوي نصف كيلو جرام من لحم الضأن على العظم؟
أربعة عشرة:- كم ثمن حبة باذنجان مقطعة إلى عدة شرائح.
خمسة عشر:- ملعقة صغيرة (1) من اللومي المطحون.
السادس:- كمية (4) فصوص ثوم مهروس.
سابعا: كم هو نصف كوب ماء؟
طريقة تحضير الكبوت الكويتي باللحم: لكي تحضر سيدتي الكوبوت الكويتي باللحم ، عليك اتباع الخطوات التالية:
أم لا :- سيدتي ، أحضري وعاءً مناسبًا وأضيفي إليه الدقيق الأبيض والماء بعلاوة الفلفل الأسود والملح ثم اخلطي كل هذه المكونات معًا جيدًا.
وحتى تحصلي على هذه العجينة ذات القوام المتماسك ، شكليها على شكل عدة كرات ، ورشيها بقليل من الدقيق واتركيها ترتاح لمدة (30) دقيقة تقريبًا.
ثانيا :- ضعي الزيت في مقلاة كبيرة يا سيدتي ، ثم أضيفي نصف كمية البصل ونصف كمية الزبيب وقلبيها في الزيت حتى يتحول لون البصل إلى الأحمر.
ثالث :- سيدتي ، ابدئي بإضافة الملح والفلفل الأسود مع قسط على اللومي المطحون ، اخلطيها جيدًا ثم اتركي الخليط جانبًا.
رابعا: – نحضر العجينة ونبدأ في وضعها على صفيحة خبز واسعة ، ونثر عليها القليل من الدقيق ثم نلفها بمسمار العجين وشكلها على شكل كرات.
خامسا: – نملأ العجينة بمزيج من البصل والزبيب ونغلقها جيداً وكرر هذا الإجراء مع باقي العجينة.
السادس:- نضع مقلاة مناسبة على النار ونضيف القليل من الزيت النباتي ثم نضيف البصل والثوم مع الحرص على مزجهما جيداً.
سابعا: نضيف اللحم إلى خليط البصل والثوم ، ثم نضيف إليه الكركم والبهارات المختلطة والفلفل الأسود والملح وكذلك الصلصة الحارة ونخلط كل هذه المكونات جيداً.
ثامن:- بعد طهي اللحم بدرجة معقولة ، أبدأ في إضافة الطماطم المفرومة ومعجون الطماطم ، مع الحرص على مزجها جيدًا.
تاسع:- سيدتي ، اسكبي الماء في الخليط حتى يغمر ، ثم أضيفي كل النبيذ إليه.
العاشر: غطي الوعاء واتركيه حتى يغلي لمدة 10 دقائق في المتوسط. ثم يا سيدتي ، ضعي كل شريحة من شرائح الباذنجان بالإضافة إلى كرات العجين.
أحد عشر :- غطي القدر مرة أخرى لمدة (30) دقيقة تقريبًا حتى يصل اللحم إلى مستوى النضج المطلوب ، ثم ارفعي الكرنب الكويتي عن النار وضعيه في طبق تقديم مناسب وقدميه ساخناً.