طريقة عمل قاذفة جاهزة
من الحلويات اللذيذة الغنية بقيمتها الغذائية العالية، ولجعلها يجب اتباع بعض الخطوات والمكونات التالية
مكونات
- نصف كوب من مسحوق الكاسترد المحضر.
- 5 أكواب حليب.
- أربع ملاعق كبيرة من السكر البودرة.
كَيْفَ تستعد
من السهل تحضير الكاسترد الجاهز، وليس من الصعب على ربة المنزل تعلمه، لذلك بعد تحضير المكونات نقوم بما يلي
- نحضر وعاء متوسط الحجم ونضيف إليه كريمة العجين ونصف كوب حليب.
- يتم خلط المكونات جيدًا بملعقة خشبية.
- نقوم بتسخين باقي الحليب ونذوب السكر فِيْه مع التحريك حتى يذوب السكر تمامًا.
- يُضاف خليط الحليب والكاسترد المُعد مسبقًا إلَّى الحليب المحلى مع التحريك جيدًا.
- اتركي الخليط ينضج حتى يتحقق الاتساق الكثيف.
- نحضر الأكواب، ونضع الكاسترد بالداخل ونتركه يبرد، ثم نضع الأكواب فِيْ الثلاجة لتجميدها.
طريقة عمل كريمة العجين الصفراء
الكاسترد الأصفر من أشهر أنواع الكاسترد، وهُو معروف للجميع، واليوم نقدم لكَمْ طريقة عمل الكاسترد الأصفر بكل سهُولة
مكونات
- تحضير كوب ونصف من الحليب.
- نصف كوب سكر أبيض.
- ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيليا.
- ملعقة كبيرة نشاء.
- برعم
كَيْفَ تستعد
- نضع النشا فِيْ نصف كوب حليب ونقلب حتى يذوب.
- ضعي الحليب المتبقي فِيْ قدر على نار متوسطة.
- نضيف السكر والفانيليا ونترك الخليط يقلب حتى يبدأ فِيْ الغليان.
- اخفض الحرارة وضع نصف كوب من النشا المذاب فِيْ الحليب فِيْ الخليط مع التحريك باستمرار.
- بعد ذلك نخفق البيض ونضيفهم إلَّى الخليط مع التحريك باستمرار.
- يُترك الخليط حتى يصبح متجانسًا ويتسمك.
- اتركي الكاسترد حتى يبرد ومغطى، واسكبيه فِيْ أكواب، ثم ضعيه فِيْ الثلاجة ليكون جاهزًا للأكل.
نختار لك
طريقة عمل الكاسترد بدون حليب
تستطيع ربة المنزل أن تصنع كريمة المعجنات، لكن بدون حليب، بطريقة سهلة للغاية
مكونات
- أربعة أكواب من حليب جوز الهند.
- ربع كوب نشاء.
- وربع كوب عسل.
- رشة كركَمْ.
- أيضا ملعقتان كبيرتان من ماء الورد.
- فراولة مقطعة شرائح.
- توت أحمر أو عَنّْب أحمر مقطع شرائح.
كَيْفَ تستعد
- نأخذ وعاء ونضع فِيْه نشا الذرة ونسكب فِيْ كوب من حليب جوز الهند مع قليل من الكركَمْ.
- قلبي الخليط جيدًا حتى يصبح متجانسًا تمامًا.
- نأخذ وعاءً آخر ونضع فِيْه باقي الحليب على نار متوسطة، ثم نضيف العسل ونضيف خليط نشارة الخشب.
- قلّب باستمرار حتى تحصل على قوام متماسك.
- يضاف ماء الورد مع التحريك.
- بعد ذلك، يوضع الكاسترد ساخنًا فِيْ أكواب التقديم.
- يُسمح لكريم المعجنات بالتبريد وتزيينه بعدة فواكه.
- توضع الأكواب فِيْ الثلاجة وتستخدم مباشرة للتقديم.
طريقة عمل فطيرة الفستق وماء الورد
وللكاسترد طريقة أخرى يحبها الجميع وهِيْ الفستق وماء الورد، فهِيْ لا تختلف كثيراً عَنّْ الطريقة التقليدية ولكنها لذيذة ولها معجبيها.
يمكن تفسير ذلك على النحو التالي
مكونات
- 3 أكواب حليب.
- ملعقة كبيرة ماء ورد.
- 4 صفار بيض.
- و 4 ملاعق كبيرة من السكر الأبيض البودرة.
- 2 ملاعق كبيرة من نشا الذرة.
- كوب فستق مبشور.
- وكوب قشطة.
كَيْفَ تستعد
- اخلطي كل حليب مع جزء من السكر البودرة على نار متوسطة.
- بعد ذلك نخفق صفار البيض مع باقي السكر ونضيف النشا إليهما مع التحريك جيداً حتى يتم الحصول على خليط متماسك.
- يُسكب المزيج فوق الزبادي مع التحريك جيدًا حتى تحصل على خليط سميك ومتماسك.
- يضاف ماء الورد مع الكريمة وكوب من الفستق ويقلب جيدا.
- يتم حشو كريمة العجين بعد إبعادها عَنّْ الحرارة ووضعها فِيْ أكواب جاهزة للتقديم.
- دعي كريمة المعجنات تبرد، ثم ضعي خليط الكريما والفستق فِيْ الكؤوس للتزيين، وخزنيها فِيْ الثلاجة حتى تصبح جاهزة للتقديم.
طريقة عمل الكاسترد
الفلان هُو المفضل لدى الأطفال والكبار، وله فوائد عظيمة للأطفال عَنّْد تناوله، فبإمكان أي أم صنعه بسهُولة فِيْ المنزل، ولكنه ليس مكلفاً بالنسبة لها.
مكونات
- لتر حليب.
- نصف كوب سكر أبيض بودرة.
- ملعقة ماء ورد.
- وملعقة فانيليا.
- خمس ملاعق كبيرة نشاء.
- قرفة ناعمة
- الجوز والزبيب للتزيين.
كَيْفَ تستعد
- يوضع الحليب السائل فِيْ قدر على نار خفِيْفة ويضاف السكر ويقلب جيدا حتى يذوب السكر.
- بعد ذلك نضع الفانيليا وماء الورد فِيْ الحليب مع التحريك.
- يوضع النشا فِيْ وعاء به ماء بارد ويقلب جيدا حتى يذوب تماما.
- أضف النشا بعد أن يذوب فِيْ الحليب واستمر فِيْ التقليب جيدًا حتى يصبح الخليط متماسكًا قليلاً.
- نحضر أطباق كافِيْة للتقديم.
- بعد ذلك، يُرفع القدر عَنّْ النار بعد الحصول على قوام كثيف.
- يُسكب الكاسترد فِيْ أطباق ويُترك ليبرد، ثم نضيف إليه المكسرات والزبيب.
- توضع الأطباق فِيْ الثلاجة لتستهلك عَنّْد الطلب.
يمكن إضافة العديد من النكهات إلَّى البودينغ، مثل الكاكاو، ونكهة الفواكه مثل الموز والفراولة.
يمكن إضافة البودينج مع العديد من قطع الفاكهة لزيادة قيمتها الغذائية وجعلها أجمل.
طريقة عمل فطيرة الكريمة السادة
إنه لذيذ جدا ومحبوب من قبل الجميع.
مكونات
كَمْيات كبيرة
- 2 كوب دقيق.
- ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- بيضة.
- نصف كوب سكر.
- أيضا ملعقة زيت زيتون.
- ماء دافئ للعجن.
مكونات العجلة
- 3 أكواب حليب.
- ملعقة كبيرة ماء ورد.
- أيضا 4 صفار بيض.
- و 4 ملاعق كبيرة من السكر الأبيض البودرة.
- 2 ملاعق كبيرة من نشا الذرة.
كَيْفَ تستعد
- تصنع العجينة أولاً بوضع الخميرة فِيْ ربع كوب ماء فاتر، ثم تترك لترتاح لمدة ربع ساعة ويضاف السكر والدقيق فِيْ وعاء.
- تُسكب الخميرة فوقها وتترك لتتخمر لمدة ساعة.
معالجة العجلة
- نضع الحليب السائل فِيْ قدر على نار خفِيْفة ونضيف السكر ونقلب جيداً حتى يذوب السكر.
- ثم نضع الفانيليا وماء الورد فوق الحليب مع التحريك.
- يوضع النشا فِيْ وعاء به ماء بارد ويقلب جيدا حتى يذوب تماما.
- نضيف النشا بعد أن يذوب إلَّى الحليب واستمر فِيْ التقليب جيداً حتى يصبح الخليط متماسكاً قليلاً ثم يُرفع عَنّْ النار حتى يبرد.
- نحضر قالب وننشر العجينة فِيْه، نضيف طبقة من كريمة العجين، ثم نمد طبقة من العجين ونضيف كريمة العجين حتى تنضج المكونات وتوضع آخر طبقة من كريمة المعجنات.
- ندخل فِيْ قالب الفرن حتى يستقر، ثم نخرجه ونتركه يبرد ونقطعه إلَّى أطباق.
فوائد اكل الكاسترد للاطفال
الكاسترد من الأطعمة الخفِيْفة التي يحبها الأطفال ويحتوي على العديد من الفوائد لهم ولصحتهم، ومنها
- تعتبر الكاسترد مصدرًا جيدًا للبروتين نظرًا لما تحتويه من مكونات، مثل الحليب والبيض، فهِيْ تساعد الطفل على النمو جيدًا وتزوده بالطاقة اللازمة ليومه.
- يحتوي الكاسترد على فِيْتامينات أ وفِيْتامين د وأوميغا 3، وذلك لتوافر البيض والحليب فِيْه، وكذلك المكسرات والفواكه التي يمكن تقديمها معه.
- إنه مصدر جيد جدًا للطاقة للأطفال، ولكنه أيضًا غذاء سهل للأطفال والرضع.
قد يثير اهتمامك