هناك العديد من أنواع المعكرونة التي يمكن لعشاق الطهي إتقانها ، ومن بين هذه الأنواع كيفية صنع الكانيلوني ، وبما أنه يتعين عليك تحضير العجين الخاص بك والحشو والعديد من الخطوات الأخرى ، فقد أوضحنا ما عليك القيام به لتحضير الكانيلوني. هو – هي. في الأسطر التالية.
كيفية صنع الكانيلوني
لتحضير الوصفة المثالية ، تحتاج إلى تحضير جميع عجينة الكانيلوني ، الحشوة والصلصة ، لذا قم بإعداد المكونات التالية:
مكونات عجينة كانيلوني
- كوب دقيق
- كوب حليب
- بيضتان
- رشة ملح وفلفل حسب الرغبة
مكونات حشو الدجاج
- ½ صدر دجاج
- كوب بشاميل
- البصل المتوسط
- 3 فصوص ثوم
- مكعب الزبدة
- 150 جرام جبنة إيدام
- جوزة الطيب والملح والفلفل الأسود حسب الطلب
مكونات الصلصة
- 4 ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم
- ملعقة ثوم مفروم
- كوب قشطة لبنانية
- ملح وفلفل حسب الطلب
تزيين الوجه
- جبنة ايدام
- بعض أوراق النعناع الخضراء الطازجة.
طريقة تحضير عجينة الكانيلوني
لتحضير كانيلوني الدجاج بنجاح وبطعم لذيذ ، اتبع الخطوات التالية:
- يُمزج الحليب والبيض والملح والفلفل في وعاء كهربائي واستمر في الخلط مع إضافة الدقيق تدريجياً لتشكيل عجينة.
- ضعي القليل من الزيت على مقلاة دائرية ساخنة ثم اسكبي كمية كافية من الخليط لقرص دائري باستخدام ملعقة مثقوبة.
- كرري العملية مع باقي الخليط ، وتأكدي من أن الأقراص مقلية بالتساوي على كلا الجانبين.
طريقة تحضير الصلصة وحشوة الدجاج
- حضري صدور الدجاج بإضافة القليل من الزيت والزبدة إلى مقلاة ساخنة ، ثم أضيفي البصل المبشور لقليهما.
- نضيف صدور الدجاج ونقلبها مع البصل لمدة دقيقة ثم نضيف الثوم ورشة جوزة الطيب والملح والفلفل الأسود ونستمر في تقليب الدجاج.
- الآن قم بإعداد الصلصة عن طريق قلي الثوم في مقلاة مع القليل من الزيت.
- نضيف الطماطم والملح والفلفل والقشدة ويقلب المزيج.
كيفية صنع الكانيلوني
بعد تحضير الخليط والدجاج والصلصة ، يجب الآن إضافة المكونات معًا على النحو التالي:
- خذ شريحة من الكانيلوني ووزعها للحصول على الحشوة ببعض الجبن ثم لفها جيداً وكرر هذه الخطوة مع باقي الكمية.
- قبل وضع الكانيلوني في الأعلى ، استخدم صينية بيركس كبيرة بشكل مناسب وافرد تحتها طبقة من البشاميل.
- انشر الصلصة في الأعلى ثم ادامامي المبشور قبل وضعها في الفرن.
- بعد تدفئة قدميك ، ضعي أوراق الريحان على وجهك للزينة.
طريقة عمل الكانيلوني باللحم المفروم
يمكن استبدال حشوة الدجاج والبشاميل باللحم المفروم على طريقة كانيلوني بإحضار:
مكونات
- ¼ كيلو لحم مفروم
- بصل كبير مبشور
- 3 ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم
- ملعقة زبدة أو زيت
- ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة صغيرة فلفل
كيف تستعد
ابدأ بتحضير عجينة وصوص كانيلوني كما أوضحنا ، ثم حضّر حشوة اللحم المفروم على النحو التالي:
- أحضر مقلاة ساخنة مع القليل من الزيت ثم ابدأ في قلي اللحم المفروم أولاً.
- بعد حوالي دقيقتين نضيف البصل والبهارات.
يمكنك استخدام الحشوة بدلاً من الدجاج داخل لفائف كانيلوني مع إضافة الجبن للحصول على مذاق لذيذ ومميز.
أخيرًا ، يمكنك بسهولة وسرعة تنفيذ طريقة كانيلوني عن طريق حشوها بالدجاج أو اللحم المفروم حسب ذوقك ، مع الأخذ في الاعتبار أنها من الوصفات التي لا تتطلب الكثير من الوقت ، حيث أن أقراص كانيلوني سهلة وسريعة التغليف.
