طريقة عمل الكريب التركي

الكريب التركي وصفة غنية بالرغم من بساطة مكوناتها جرب وصفة الكريب التركي ودلل نفسك بالحشوات حسب ذوقك.

مكونات الكريب التركي:

• 400 جرام دقيق
• 1 كوب حليب دافئ
• 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
• 3 ملاعق كبيرة زبدة طرية
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة سكر
• حشوة:
  250 جرام لحم مفروم
• 1 بصلة مفرومة
• 1 ملعقة صغيرة بابريكا
• 1/4 ملعقة صغيرة كمون
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• فلفل ملون مقطع
• 2 ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم
• 1/2 كوب جبن إيدام مبشور
• 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون

طريقة تحضير الكريب التركي:

1. اخلطي الحليب الدافئ مع الخميرة والسكر واتركيه حتى يجلس.
2. نسكب الدقيق في وعاء العجن ونضيف الزبدة والملح ثم نخلط في الحليب والخميرة ونعجن كل شيء جيداً حتى نحصل على عجينة ناعمة ومتجانسة.
3. يُغطّى جيداً ، ثم يترك حتى يتضاعف الحجم ، حوالي ساعة.
4. قسّمي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق إلى 14 كرة متساوية ، غطيها واتركيها ترتاح.
5. نحضر الحشوة بقلي المكونات معًا وتوابلها بالبهارات.
6. ارفعي الحشوة عن الموقد ثم أضيفي البقدونس والجبن.
7. افردي كل كرة برفق وضعي كمية من الحشوة على حافة العجين في المنتصف.
8. توضع العجينة فوق الحشوة نصف هلال ثم تغلق جيداً بسكين بيتزا.