طريقة عمل كفتة هاتي فِيْ الفرن
مكونات
- نصف كيلو لحم مفروم.
- 2 بصلة متوسطة مبشورة.
- 1 طماطم مقطعة.
- 2 ملاعق صغيرة من الدهُون البيضاء أو الليلية.
- 4 ملاعق كبيرة من الكيك الطري.
- بهارات اللحم.
- 1 ملعقة صغيرة زعتر.
- 2 ملاعق كبيرة من الخل الأبيض.
- قطعة من الفحم
اتبع أيضًا
كَيْفَ تستعد
- فِيْ وعاء عميق، ضعي اللحم المفروم وفتات الخبز والخل واخلطيهم جيدًا.
- بعد ذلك نضع الملح والزعتر والبهارات واللحوم ونخلط المكونات جيداً مع خليط اللحم المفروم.
- نضع خليط اللحم المفروم فِيْ الثلاجة، بعد تغطية الوعاء بإحكام، لمدة نصف ساعة.
- بعد ذلك نحضر البصل المبشور ونرشحه من الماء فِيْ طبق مع عصير الطماطم المفرومة.
- نحضر اللحم المفروم من الثلاجة، ونبدأ بتحضير الكفتة باليد ونضع بعض البصل مع خليط الطماطم، نسكب الماء على سيخ الكفتة، نحضر قطعة من اللحم ونشكلها على السيخ على شكل أصابع.
- ثم نكدس أسياخ الكفتة على صينية ونضعها فِيْ الفرن على نار متوسطة.
- عَنّْدما تنضج الكفتة تمامًا، شغل الشواية لبضع دقائق.
- بعد ذلك نخرج الكفتة ونضعها فِيْ ورق القصدير ونضعها على جانب قطعة الفحم ونضع بضع قطرات من الزيت على قطعة الفحم المحترق.
- بعد ذلك نغطي الكفتة حتى لا يهرب دخان الفحم وينفجر من القدر.
- نترك الكفتة على الفحم لمدة 5 إلَّى 10 دقائق، ثم توضع الكفتة فِيْ طبق التقديم.
- يمكننا وضع بضعة أغصان من البقدونس على الكفتة، ثم نقدمها مع الأرز، والسلطة، وسلطة الطحينة، وألف هنا.
طريقة عمل الكفتة المشوية بالفرن
المكونات
- نصف كيلو لحم مفروم.
- حفنة من البقدونس المفروم.
- 2 بطاطس مسلوقة ومهروسة.
- 3 بصل مفروم ناعماً.
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
- وملعقة صغيرة فلفل أسود.
- 1 ملعقة صغيرة بهار للحوم.
نوصي بقراءة
كَيْفَ تستعد
- فِيْ وعاء عميق، نضع اللحم والبصل المبشور بعد إزالة الماء ونخلطهم جيداً.
- بعد ذلك نضع البطاطس المهروسة، الفلفل الأسود، توابل اللحم والملح حسب الحاجة، ويتم خلط هذه المكونات جيداً بالعجن.
- نحضر أسياخ الكفتة وماء البصل ونضيف ملعقة كبيرة من الصلصة ورشة ملح ورشة فلفل أسود.
- بعد ذلك نأخذ السيخ ونضع عليه خليط من ماء البصل والصلصة، ونأخذ قطعة من اللحم ونشكلها بأصابعَنّْا على السيخ.
- ثم نكدس الأسياخ على صينية ونضعها فِيْ الفرن على الرف الأوسط على نار متوسطة.
- بعد أن تنضج الكفتة، تُشوي الشواية لمدة خمس دقائق، حتى تنضج جيدًا.
- أخرجي الصينية من الفرن وضعي الكفتة فِيْ طبق التقديم.
- يمكنك وضع بعض حبوب البطاطس المقلية أو البقدونس تحت الكفتة وتقديمها مع سلطة الطحينة والأرز ووحدات السمبوسك والتورتيلا.
طريقة عمل كفتة سريعة فِيْ الفرن
مكونات
- نصف كيلو لحم مفروم.
- 3 حبات بصل مقطع.
- 3 ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم.
- 1 ملعقة كبيرة ملح.
- وملعقة كبيرة فلفل أسود.
- 1 ملعقة كبيرة إكليل الجبل.
كَيْفَ تستعد
- على النار، ضعي مقلاة، ثم ضعي البصل المفروم واتركي البصل حتى يصبح لونه بنياً خفِيْفاً، ثم ضعي الملح والفلفل الأسود وقلبي جيداً.
- عَنّْدما يتحول لون البصل إلَّى اللون الأصفر الذهبي، نضيف اللحم المفروم ونقلب جيداً، ثم نضيف البقدونس المفروم.
- قلبي المكونات السابقة جيدًا، ثم ابعديها عَنّْ النار واتركيها تبرد تمامًا.
- نحضر أسياخ الكفتة ونبدأ فِيْ تشكيل أصابع الكفتة، ثم نرصها على الصينية ونضعها فِيْ الفرن على نار متوسطة.
- بعد ذلك نخرج الكفتة من الفرن ونرتبها على طبق مرشوشة بالبقدونس المفروم، وتقدم ساخنة وبها ألف هنا.
نختار لك أيضًا