كيف تعمل الكلى والكبد بالتفصيل
من أجل صنع هذا الطبق بطريقة جيدة ، يجب عليك إحضار المكونات التالية.
طريقة التحضير:
- نضع البصل بعد تقطيعه الى قطع صغيرة في الدهن ونضيف الفلفل المقطع الى قطع صغيرة في مقلاة ونقليه حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا وفي مقلاة
- نعيد الكبد والكلى للخلف ثم نضيف ملعقتين كبيرتين من السمن ونقلب جيداً لمدة دقيقتين دون توقف.
- نضيف الثوم وكذلك الفلفل الأسود ورشة ملح وقليل من الكمون المطحون فوق الكبد ، ثم نقلبه لمدة نصف دقيقة فقط.
- ثم نضيف البصل والفلفل الأحمر ونقلب كل شيء لمدة نصف دقيقة.
- ثم يصبح الكبد والكلى جاهزين للتقديم مع الخبز أو تقديم الأرز الأبيض.
طريقة صنع الكبد والكلى بالبصل
لتحضير هذه الوجبة اللذيذة ، يجب عليك إحضارها
المبالغ التالية:
- نصف كيلو من الكبد والكلى مقطعة إلى شرائح
- قطعتان من البصل.
- ملعقتان كبيرتان من السمن.
- يمكن استبدال الفلفل الحار بالفلفل المبرد حسب الرغبة.
- ورشة الملح.
- فلفل اسود
خطوات التحضير:
- أولاً نقوم بغسل الكبد والكلى جيداً بالماء والملح ونضيف ملعقة كبيرة من الخل ثم نغسلها جيداً بالماء ونقطعها إلى شرائح.
- نحضر مقلاة مناسبة ونضع فيها ملعقتان كبيرتان من السمن ونتركه على النار حتى يذوب ، ثم نضيف شرائح البصل وكذلك الفلفل ونقلب حتى تنضج جيدا ويذبل البصل والفلفل.
- ثم نأخذ قدر أخرى ونضع بعض السمن ونتركه على نار متوسطة ثم نضيف الكبد والكلى.
- وقلبي لمدة 3 دقائق حتى ينضج الكبد والكلى جيدًا
- ثم يضاف خليط البصل والفلفل للكبد والكلى.
- ثم نتبلها ونضيف الملح والفلفل الأسود ونقلب جيدا لمدة نصف دقيقة فقط ، وبعد ذلك يصبح الطعام جاهزا للتقديم ويرافقه الخبز والسلطات.
فوائد الكبد والكلى
- للكبد والكلى فوائد عديدة ومتعددة ، وتناول الكبد مع الكلى يمكن أن يساعد في علاج فقر الدم.
- يساعد الكبد والكلى أيضًا على تقوية جهاز المناعة.
- يمكن أن يساعد تناول كبد وكليتي المرأة الحامل في منع تشوهات الجنين.
طريقة عمل الكلى والكبد بالتفصيل مقلي بالبصل
العناصر التي قد تعجبك:
ما هو لحم حنيذ ومقالقل؟
أين تباع صودا الخبز؟
طريقة استخدام خل التفاح
لكي تشق الطريق الصحيح لعمل كلى مقلية بالبصل يجب عليك إحضار المكونات التالية:
- فقط كيلو من الكلى.
- كوبان من عصير الطماطم.
- 2 ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم.
- ثم كوب كبير من الماء الساخن.
- ملعقة صغيرة من مسحوق الزنجبيل
- ملعقة زبدة
- ثم ملعقة كبيرة من جوزة الطيب.
- ملعقة كبيرة كزبرة ويفضل أن تكون خضراء ومفرومة.
- قطعتان من البصل المفروم.
- سبع فصوص ثوم.
- ملعقة صغيرة ملح.
- فلفل اسود.
- الفلفل الحار
كيف تستعد
- نغسل الكلى جيداً بالماء والملح والخل ، ثم نقطعها إلى قطع متوسطة ، ثم نأخذ القدر ونضع ملعقة كبيرة من الزبدة ونتركها تذوب ، ثم نضيف البصل المفروم وكذلك الثوم المفروم.
- نحرك الخليط جيداً حتى يتحول إلى لون ذهبي فاتح ، ثم نضيف شرائح الكلى ، ثم نقلب جيداً حتى لا يحترق.
- نضيف كوبين من عصير الطماطم وكذلك ملعقتين كبيرتين من الصلصة. ثم نضيف الزنجبيل ، وجوزة الطيب ، ورشة ملح ، وكذلك الفلفل الأسود ، ونضيف لهم كوبًا من الماء الساخن أيضًا.
- ثم حرك الخليط جيدًا على نار متوسطة حتى ينضج تمامًا.
- بعد ذلك تصبح الكلى جاهزة للتقديم ، ننشرها على أطباق ونضيف إليها أوراق الكزبرة الخضراء ونقدمها ساخنة مع وعاء من الأرز الأبيض.
من أسرار النجاح في تحضير هذه الوجبة الشهية
أولاً ، يجب تنظيف الكبد والكلى جيداً بالخل ، حيث أنه يسرع من تحضير هذا الطعام ويزيل أي روائح بداخله.
كيف تعمل الكلى والكبد بالتفصيل وقلب الحمل
لتحضير هذه الوجبة السريعة والجميلة ، يجب عليك
اتبع ما يلي:
- يتم غسل الكبد وكذلك القلب والكلى بالماء والملح ولكن بدون خلطهم يجب غسل كل عنصر في طبق خاص ثم يضاف القليل من الثوم لكل منهم ويسحق.
- أضيفي أيضًا ملعقة كبيرة من البصل المفروم ، وملعقة صغيرة من عصير الليمون لكل طبق ، ثم اخلطي كل هذه المكونات جيدًا.
- أضف أيضًا ملعقة صغيرة من البهارات والخل إلى كل طبق ثم اتركهم لمدة نصف ساعة تقريبًا في الثلاجة.
- ثم نضع مقلاة مناسبة على نار خفيفة ونضيف الزبدة وبعد أن تذوب ، نضع القلب ونقليها جيداً ، ثم نضيف صلصة الطماطم ونحرك جيداً.
- ثم تضاف الكلى وتستمر في التقليب حتى تنضج ويضاف إليها الفلفل الأخضر.
- وأيضاً حمراء دون توقف عن التحريك لمدة ثلاث دقائق ، وبعد أن تنضج جيداً تقدم ساخنة مع طبق من الأرز الأبيض.
طريقة عمل طاجن كبد وكلى الضأن
لكي تنجح هذه الوصفة ولها نكهة غنية وجميلة ، يجب عليك إحضار المكونات التالية:
- ربع كيلو كبد غنم.
- وربع كيلو لحم كلى.
- أربع بصل مقطع.
- فلفل
- فصين من الثوم.
- ملعقة كبيرة من الخل.
- قليل من الملح
- فلفل
- ثلاث ملاعق كبيرة زبدة صفراء.
- كوب ونصف ماء
كيف تستعد
- نحضر مقلاة مناسبة ونضع الزبدة ، ثم نضع البصل والفلفل والثوم ، ثم نقلي جيداً حتى يتغير لونها ويتحول لونها إلى البني ، ثم نضيف الكلى وحولها حوالي سبع دقائق ، ثم نضيف الكبد والملح وكذلك الفلفل الأسود والبهارات ، ثم نضيف الماء ، وملعقة صغيرة من الخل ، ونتركها حتى تنضج ، ثم نفرغي كامل محتويات المقلاة ونضعها في قدر ، ونضع ملعقة كبيرة من الزبدة فوقها ، ونضعها في الفرن حتى يتحول لونها إلى الأحمر ، ثم قدم ساخنة.
- كيف تصنع الكلى والكبد بالتفصيل: الكلى والكبد من بين الأطعمة المفضلة والشعبية لدى الجميع. يمكنك تحضير هذا الطبق باستخدام نصف كيلو من الكلى والكبد وكذلك البصل والفلفل الأخضر الحار أو حسب الرغبة أيضا. مثل الفلفل البني أو السمن أو الزبدة ، وستحصلين على أشهى وألذ الأطعمة. إنها أيضًا منقذ سريع في المطبخ لتحضيرها بسهولة.
- ما هي فوائد الكبد والكلى: الكبد والكلى من الأطعمة الغنية بالمغذيات ، حيث إنها تقوي جهاز المناعة وتمنع الفقر ، وتناول الكبد والكلى للمرأة الحامل يمكن أن يحمي الجنين من التشوهات.