طريقة تحضير الكودو هي نفسها في مطعم كودو
يكمن سر الطعم المميز لهذه الدجاجة في إضافاتها الخاصة من الروائح والتوابل المختلفة. تحضير الكودو بسيط ، كل ما تحتاجه للساندويتش هو دجاج كودو بخلطة مميزة وصوص خاص وبعض الخضار ، أو يمكنك إضافة كاتشب أو مايونيز.
مكونات الوصفة
- صدر دجاج متوسط مقطع إلى قطع صغيرة.
- حبتان فلفل + فلفل حار.
- ملعقة كزبرة مفرومة.
- طماطم كبيرة.
- نبات الخس؛
- رشة كمون مطحون.
- ربع ملعقة صغيرة من الزعتر المفروم الطازج.
- ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
- ملعقة خردل.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو المطحون.
- رشة كاري.
- ثلث كوب زيت زيتون.
- ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
- ملعقة صغيرة من مسحوق البصل.
- بصلة متوسطة مقطعة إلى أسافين.
- ملعقتان صغيرتان من الخل الأبيض.
- ملعقة ونصف من المايونيز.
- ثلث كوب كاتشب.
- ثلاث ملاعق كبيرة من صلصة الصويا.
- ملح للتذوق.
- خبز طازج سهل الفتح.
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون.
كيف تستعد
- نحضر لها طبقًا عميقًا نظيفًا ، وبعد تنظيفه جيدًا ، نضع صدر الدجاج فيه ونقطعه إلى أجزاء صغيرة تتناسب مع حجم الشطيرة.
- نضيف التوابل المكونة من الثوم ومسحوق البصل والملح والكزبرة والبابريكا والفلفل البني والكمون ثم نخلطهم حتى يصلوا إلى جميع أجزاء الدجاج.
- نضيف صوص الصويا والخردل إلى الخلطة السابقة ونستمر في خلط قطع الدجاج معها حتى تذوق جميع المكونات المذكورة ، ثم نضعها في مكان بارد لمدة ساعتين على الأقل ويفضل أن يكون ذلك في الثلاجة قبل الطهي. طوال الليل.
- نحضر مقلاة ونضع نصف كمية الزيت فيها ، ثم نرفعها فوق النار حتى تصبح ساخنة تمامًا ونبدأ في وضع قطع الدجاج المتبل ، ونخلط المكونات حتى يتغير لون الدجاج.
- نحضر مقلاة أخرى ونضع باقي الزيت المتبقي لدينا ، نسخنه على الموقد ، نضع الثوم والبصل المفروم ونقلب حتى يتغير لونهما إلى اللون الأصفر.
- ثم ننزل بالفلفل الملون المفروم ونخلطها مع البصل والثوم حتى تنضج وتغلي.
- نأخذ وعاء الخضار ونسكبه فوق وعاء الدجاج ونخلط حتى يصبح الخليط متجانسًا.
- نفتح الخبز ونضع ورقة الخس ونضع قطع الدجاج المحضرة مسبقاً على الساندويتش بالإضافة إلى المايونيز والكاتشب.
- يمكن تقديم هذه الشطيرة مع البطاطس المقلية أو المخللات.
كيفية عمل كودو بطريقة أصلية
هذه هي الطريقة التي يعمل بها كودو تمامًا مثل مطعم كودو ، الذي يحظى مذاقه بحب كل من البالغين والأطفال ويتطلب مكونات متوفرة في الغالب في المنزل ، لذلك لا تكلفك هذه الوجبة شيئًا ، ولا يكلفك تحضيرها. خذ وقت كثير.
مكونات الوصفة
- صدر دجاج كبير.
- ربع كوب زيت زيتون.
- فلفل أخضر ، حار أو بارد ، حسب الرغبة.
- بصلة متوسطة مقطعة إلى أسافين.
- رغيف الخبز.
- ملعقتان كبيرتان من الكاتشب.
- ملعقتان كبيرتان من المايونيز.
- خيار مخلل مقطع.
- أوراق الخس.
- تقطع الطماطم حلقات للتقديم.
مكونات توابل الدجاج
- ملعقة صغيرة من مسحوق البصل.
- قليل من الملح.
- نصف ملعقة كمون.
- ثلاث ملاعق كبيرة كاتشب.
- نصف ملعقة كبيرة كزبرة مجففة.
- ثلاث ملاعق كبيرة من صلصة الصويا.
- القليل من الزعتر.
- ملعقتان من الخردل.
- ملعقة ونصف من المايونيز.
- نصف ملعقة بابريكا.
- ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
كيف تستعد
- نقوم بتنظيف قطع الدجاج ونقطعها بالطول ونضيف جميع مكونات التوابل أعلاه ونخلطها مع هذه المكونات حتى تتغلغل في جميع أجزاء الدجاج وتأخذ طعم البهارات المختلفة.
- خذي قطع الدجاج المتبله وضعيها في كيس الثلاجة وضعيها طوال الليل أو لمدة ثماني ساعات على الأقل.
- ضعي كمية من الزيت في مقلاة وسخنيها حتى تسخن بشدة ، ثم أضيفي الدجاج المفروم مع التحريك باستمرار حتى يتغير لونها وتبدأ قطع الدجاج في النضج.
- نخفض درجة حرارة الموقد ونترك الدجاج يقف لبضع دقائق مع التحريك المستمر حتى نصل إلى المستوى المطلوب ، ثم نرفع عن النار ونتركها جانباً.
- نحضر مقلاة أخرى ونضع فيها القليل من الزيت ، ثم نضع شرائح البصل فيها ونقلب حتى يبدأ في الذبول ، نضيف الثوم ونستمر في التقليب حتى تمتزج المكونات وتنضج.
- نضيف الفلفل المفروم ونخلط مع البصل لمدة دقيقتين ، ثم نضعها فوق قطع الدجاج ونخلط جميع المكونات على النار لمدة دقيقة ، ثم نتركها حتى تستخدمها لملء السندويشات.
- نفتح قطع الخبز ونضيف كمية من المايونيز وندهن قاعدة السندويتش ونضع الكاتشب ونضع قطع الدجاج ونزينهم بشرائح الخس والخيار المخلل والطماطم المفرومة.
- يمكن تقديم الساندويتش على المائدة بإضافة الطحينة والبطاطا المقلية إلى السلطة.
كيف تصنع الجبن كودو
هذه الوصفة لها نكهة مختلفة لأن النكهة تتعزز بإضافة الكريمة مما يعطي الساندويتش مذاقاً مميزاً ومميزاً ، وإذا اتبعت الخطوات بشكل صحيح فمن السهل تحضيرها في المنزل دون أي مشاكل.
مكونات الوصفة
- خبز طازج للسندويشات.
- نصف كيلو صدر دجاج.
- رشة ملح.
- نصف كوب فطر معلب بعد شطفه بالماء وتقطيعه.
- رشة فلفل أخضر حار.
- حبتان صغيرتان من البصل مبشوران.
- ثلث كوب زبدة.
- ربع ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
- ربع ملعقة صغيرة من مسحوق البصل.
- خليط من جبنة الشيدر والرومي وجبنة الموزاريلا.
- فلفل أسود حسب الرغبة.
- مكعب مرق الدجاج.
كيف تستعد
- ضعي القليل من زيت الزيتون في المقلاة وسخنيها ، ثم أضيفي قطع الدجاج المقطعة إلى شرائح طولية واخلطيها من حين لآخر حتى نصل إلى القوام المطلوب.
- ضعي قطع البصل فوق الدجاج وقلبي حتى تذبل ثم أضيفي مكعب المرقة وقلبي حتى تمتزج جيدًا.
- نضيف كل البهارات التي لدينا من الملح ومسحوق الثوم والفلفل الأسود المطحون ومسحوق البصل باستثناء قطع الفلفل الملون والفطر ونقلب لمدة ثماني دقائق حتى تنضج تماما.
- ضعي الجبن على النار وسخنيها واخلطيها مع باقي المكونات حتى تذوب ، افتحي الخبز وضعي كمية مناسبة من الحشوة فيه.
- إذا أردت يمكنك إضافة البطاطس المقلية أو سلطة السمسم أو شرائح الطماطم أو أوراق الخس أو الكاتشب أو المايونيز.
كيفية عمل مرق كودو
عندما نتحدث عن طريقة عمل كودو ، نفس مطعم كودو ، لا تنسى الصلصة الخاصة التي تشتهر بها سلسلة المطاعم ، فهي تضفي على الساندويتش طعمًا جميلًا ولذيذًا ، وجميع مكوناته متوفرة في المطبخ وبسيطة. وجاهزة في دقائق.
مكونات الصلصة
- ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
- ملعقة من عسل النحل الطبيعي.
- ثلث كوب زبادي.
- ملعقة خردل.
- ملعقتان كبيرتان من المايونيز.
- عصير نصف ليمونة صغيرة.
- رشة ملح.
- القليل من الفلفل الأسود.
- ربع ملعقة صغيرة كمون.
كيف تستعد
- خذ طبقًا عميقًا نظيفًا وأضف الزبادي والخردل واخلط جيدًا.
- نخفض كمية المايونيز مع العسل والملح ونستمر في الخلط جيداً حتى يمتزج العسل مع باقي المكونات.
- أضف عصير الليمون والكمون والفلفل الأسود والثوم المفروم واستمر في خلط المكونات.
- بمجرد الانتهاء من الخطوات السابقة ، سيكون لدينا صلصة صفراء جميلة نضعها بجانب السندويشات ، مما يعزز مذاقها ويحسنها.
لذلك نحن نعرف كيفية عمل كودو وكذلك مطعم كودو ، وكيفية صنع كودو بالجبن وكيفية صنع صلصة كودو ونأمل أن نكون قد ساعدناك وننتظر تعليقاتك.