طريقة عمل مايونيز بالثوم
المايونيز من أشهر أنواع الصلصات البيضاء التي يمكنك تقديمها مع العديد من الأطباق الشهية. إجراءات تحضير المايونيز بالثوم هي كما يلي:
مكونات
- ثلاثة أرباع كوب زيت نباتي.
- بيضة واحدة.
- فص ثوم مهروس.
- نصف كوب عصير ليمون.
- ربع ملعقة كبيرة من الملح والسكر.
كيف تستعد
- أولاً ، ضعي البيض في وعاء واضربيه جيدًا.
- ثم نضيف الثوم ونخلط.
- أضف الملح والسكر وعصير الليمون واخلط جميع المكونات.
- يُسكب الزيت ، لكن تدريجياً مع التحريك.
- نتوقف عن دهن الزيت عندما نحصل على قوام كثيف.
طريقة عمل المايونيز بالثوم والنشا
مكونات
- 3 ملاعق كبيرة حليب بودرة.
- 2 ملاعق كبيرة نشا.
- ثلاثة أرباع كوب زيت نباتي.
- 2 فص ثوم
- 2 ملاعق كبيرة من خل التفاح.
- قليل من الملح.
طريقة
- أحضر كوبًا من الماء الفاتر وقم بإذابة الحليب المجفف فيه ثم ضعه في الخلاط الكهربائي.
- نضيف الثوم ويخلط جيدا في الخلاط.
- قم بإذابة النشا في الماء البارد ثم ضعه على النار حتى يصبح قوامه سميكًا.
- أضف النشا والحليب والثوم إلى الخلاط واخلط جميع المكونات معًا.
- ضع الزيت تدريجيًا حتى تحصل على القوام الصحيح.
- ثم أضيفي خل التفاح والملح واخلطي جميع المكونات للحصول على المايونيز المثالي.
طريقة عمل المايونيز السوري
مكونات
- 2 كوب ماء.
- 6 ملاعق مايونيز.
- 4 ملاعق كبيرة نشاء.
- عصير ليمونة واحدة.
- ملعقة صغيرة ملح.
- نصف كوب زيت نباتي.
- 6 فصوص ثوم.
كيف تستعد
- في البداية ، أضيفي الماء والنشا وقلبي حتى يذوب النشا تمامًا.
- ضع القدر على النار حتى يصبح قوامه كثيفًا.
- بعد تقشير الثوم وسحقه ، نضعه في الخلاط الكهربائي ، ثم نضيف الملح والزيت إليه ونخلطهم في الخلاط الكهربائي.
- نضعها في وعاء ونضيف إليها مزيج النشا ولكن بالتدريج مع التحريك المستمر.
- ثم نضيف إليها عصير الليمون ونمزجها ، ثم نترك هذا الوعاء جانباً حتى يبرد.
- ضعي المايونيز عليها واخلطي جميع المكونات معًا.
- يقدم المايونيز كطبق جانبي ويمكن أن يقدم مع الدجاج المشوي أو المقلي.
طريقة عمل صلصة المايونيز
بعد الحديث عن كيفية صنع مايونيز بالثوم ، إليك كيفية صنعه بدون ثوم:
مكونات
- 2 صفار بيض.
- نصف كوب زيت نباتي.
- ربع كوب عصير ليمون.
- نصف ملعقة خردل.
- نصف ملعقة من الصلصة الحارة أو الصلصة الحارة.
- ملعقة صغيرة خل.
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أبيض.
- قليل من الملح
كيف تستعد
- نأخذ خلاطًا كهربائيًا ونضع فيه صفار البيض والخل والليمون والصلصة الحارة والملح والفلفل الأبيض ونخلطهم معًا على سرعة متوسطة.
- خففي السرعة إلى سرعة الضوء ، أضيفي الخردل ، ثم أضيفي الزيت ، لكن بالتدريج.
- عندما يطفو الزيت على الوجه ، تشير هذه العلامة إلى تشبع المايونيز به ، وهنا توقف عن إضافة المزيد من الزيت.
- يمكنك تعديل طعم المايونيز عن طريق إضافة الملح أو عصير الليمون حسب الذوق.
- ضعي المايونيز في وعاء محكم الغلق ، أو يمكنك وضعه في وعاء زجاجي وتغطيته بالنايلون ضعي المايونيز في الثلاجة وقدميه بارداً مع الأطباق الرئيسية أو أضيفيه إلى السندويشات مثل الشاورما أو البطاطس. .
طريقة عمل صلصة الرانش بالمايونيز
إليك كيفية استخدام المايونيز لعمل صلصة الرانش اللذيذة:
مكونات
- نصف كوب من كل منها: مايونيز ، حليب سائل ، كريمة حامضة.
- ملعقة: مسحوق ثوم ، بقدونس مجفف ، زعتر ، بصل أخضر مفروم.
- ملعقة صغيرة فلفل أبيض.
- 2 ملاعق كبيرة من جبن البارميزان المبشور.
طريقة الإعداد
- نحضر وعاءًا ، نضع فيه جميع المكونات ، ثم نخلطهم جيدًا حتى تتكون صلصة متجانسة وناعمة ، وإذا كان القوام سميكًا ، نضيف إليه الحليب حتى نحصل على القوام المناسب.
- توضع هذه الصلصة في وعاء محكم الغلق أو توضع في وعاء وتغطى بالنايلون ، ثم توضع هذه الصلصة في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
- تقدم الصلصة مع الطعام أو توضع في السندويشات.
في النهاية تحدثت عن كيفية صنع المايونيز بالثوم وطرق ووصفات عديدة يمكن تحضير المايونيز ، بصرف النظر عن فوائده للشعر والعديد من الخلطات المفيدة للشعر باستخدام المايونيز.