طريقة عمل المايونيز بالزبادي
عناصر
- 2 صفار بيض.
- 2 كوب زيت.
- علبة زبادي.
- قليل من الملح
- قليل من السكر.
- رشة فلفل أسود.
- ملعقة مستعادة.
- ملعقة خل.
كيف تستعد
- يُضاف الخردل وصفار البيض إلى وعاء عميق ويُخفق جيدًا.
- أضف الزيت مع الخفق باستمرار.
- ثم نضيف السكر والخل والفلفل واللبن ونخلط للحصول على خليط متجانس.
- ضعي المايونيز في وعاء محكم الغلق وضعيه في الثلاجة لحين الاستخدام.
كيفية تحضير المايونيز بسهولة مع الزبادي
عناصر
- نصف كوب زبادي.
- 1 ملعقة كبيرة خل.
- قليل من الملح
- زيت.
كيف تستعد
- ضعي جميع المكونات معًا في وعاء الخلاط واخفقي جيدًا حتى تحصلي على قوام المايونيز الكريمي.
- لاستخدامه ، ضعه في صندوق حفظ في الثلاجة.
طريقة عمل المايونيز بالزبادي بدون بيض
عناصر
- نصف كوب زبادي.
- ملعقة صغيرة خل أبيض.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- كوب زيت زيتون.
كيف تستعد
- ضع الزبادي وملح الطعام والخل الأبيض في وعاء الخلاط واخلط المكونات جيدًا.
- ثم قم بالخفق باستمرار ، أضف زيت الزيتون حتى يتم الحصول على قوام متماسك.
- ضعي المايونيز على الطعام.
طريقة عمل المايونيز بالزبادي
عناصر
- 2 كوب زيت نباتي.
- 2 صفار بيض.
- ملعقة مستوردة.
- علبة زبادي.
- ملعقة كبيرة خل أبيض.
- قليل من السكر.
- رشة ملح وفلفل أسود.
كيف تستعد
- اخلطي الخردل مع صفار البيض في وعاء صغير.
- ثم يضاف الزيت تدريجيًا مع التحريك باستمرار حتى يصبح القوام متماسكًا وثقيلًا.
- يضاف السكر والخل والفلفل الأسود ويخلط.
- ثم أضيفي الزبادي مع التحريك باستمرار حتى تمتزج المكونات جيدًا.
- يُسكب المايونيز في وعاء محكم الإغلاق ويخزن في الثلاجة.
طريقة عمل المايونيز بالزبادي وصفة سهلة وبسيطة
عناصر
- كوب زيت نباتي.
- 2 ملاعق كبيرة من الخل الأبيض.
- قليل من الملح
- 1 ملعقة كبيرة مستعادة.
- كوب زيت نباتي بارد.
كيف تستعد
- في وعاء الخلاط نضيف الملح والخل واللبن ونخفق المكونات بسرعة عالية.
- ثم أضيفي الخردل والزيت النباتي واستمري في الخفق حتى يصبح الخليط متجانسًا.
- يوضع المايونيز في مرطبان ويحفظ في الثلاجة للاستخدام.
طريقة عمل المايونيز بالزبادي
عناصر
- كوب صغير من الزبادي.
- بيضة.
- مثلث الجبن.
- 2 ملاعق كبيرة من الخل الأبيض.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- 2 كوب زيت نباتي.
كيف تستعد
- نضع البيض في وعاء صغير مناسب ثم نضيف الجبن والخل والفلفل الأسود واللبن.
- اخلطي المكونات جيدًا بخلاط يدوي.
- ثم يضاف الزيت تدريجياً مع الخفق باستمرار حتى تزول كمية الزيت.
- ثم ، مع الخفق باستمرار ، أضيفي الملح حتى نحصل على قوام المايونيز الكريمي.
- احفظه في الثلاجة قبل الاستخدام.
وصفة بسيطة لزبادي المايونيز
عناصر
- كوب كبير من الزبادي.
- عصير نصف ليمونة.
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- قليل من الملح
كيف تستعد
- صب كوبًا من الزبادي في وعاء التحضير.
- ثم يضاف عصير الليمون وملعقة من مسحوق الثوم.
- تخلط جميع المكونات بمضرب خفق سلكي حتى تمتزج.
- أضيفي قليلًا من الملح واستمري في الخفق حتى تحصلي على قوام كريمي المايونيز.
طريقة عمل المايونيز شيف الشربينا
عناصر
- 3 صفار بيض.
- 2 ملاعق صغيرة من الخردل.
- ملعقة كبيرة خل أبيض.
- 2 كوب زيت نباتي.
- قليل من الملح
- والفلفل الأبيض.
كيف تستعد
- ضعي صفار البيض والخل والفلفل والخردل في وعاء واخفقي جيدًا.
- ثم نضيف الزيت تدريجياً مع الخفق باستمرار حتى نحصل على قوام كريمي.
- يُسكب المايونيز في برطمان ويُحفظ في الثلاجة للاستخدام.
طريقة عمل المايونيز الشيف علاء الشربيني
عناصر
- 2 كوب زيت نباتي.
- 3 صفار بيض.
- 2 ملاعق صغيرة من الخردل.
- ملعقة كبيرة خل أبيض.
- نصف ملعقة فلفل أبيض.
- قليل من الملح
كيف تستعد
- اخلطي صفار البيض وملعقة من الخل والخردل والملح والفلفل في وعاء.
- اخفقي المزيج على سرعة عالية لمدة عشر دقائق.
- أثناء الخفق باستمرار ، صب الزيت في مجرى رقيق.
- بعد استهلاك كمية الزيت والحصول على قوام المايونيز ، نتوقف عن الخلط.
- يحفظ في الثلاجة في وعاء مغلق.
طريقة عمل النشا بالمايونيز في المنزل الشيف هالة فؤاد
عناصر
- 200 جرام نشاء.
- 3 أكواب ماء بارد.
- ربع ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
- 2 ملاعق صغيرة من الخل الأبيض.
- 6 ملاعق صغيرة من الزيت النباتي.
- 2 ملاعق صغيرة من عصير الليمون.
- قليل من الملح
كيف تستعد
- ضعي النشا في قدر مع كوبين من الماء وقلبي حتى يذوب النشا تمامًا.
- يوضع القدر على النار ويقلب الخليط حتى يتماسك.
- ارفعي المزيج واتركيه ليبرد.
- ضعي خليط النشا في وعاء واخفقي جيدًا.
- ثم نضيف كوب من الماء والثوم والخل وعصير الليمون والملح.
- اخفق المزيج لمدة عشر دقائق حتى يتماسك مع إضافة الزيت تدريجيًا حتى تحصل على قوام المايونيز.
وصفة مايونيز الشيف حسن
عناصر
- 2 صفار بيض.
- 1 ملعقة كبيرة مستعادة.
- ملعقة كبيرة عصير ليمون.
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أبيض.
- كوب زيت نباتي.
كيف تستعد
- نضع صفار البيض مع الخل وعصير الليمون في وعاء ونضيف الخردل.
- اخلطي المكونات جيدًا باستخدام مضرب سلكي.
- ثم يضاف الملح والفلفل الأبيض.
- أضف الزيت واحدًا تلو الآخر واستمر في الخفق حتى الوصول إلى القوام المطلوب.
- ضعي المايونيز في وعاء التقديم وقدميه للأكل هنا وتمتع بالشفاء.
طريقة عمل الشيف المايونيز نجلاء الشرشبي
عناصر
- علبة زبادي صغيرة.
- 2 كوب زيت.
- ملعقة كبيرة خل أبيض.
- قليل من الملح
- قليل من السكر.
- رشة فلفل أسود.
- 1 ملعقة كبيرة مستعادة.
- 2 صفار بيض.
كيف تستعد
- اخلطي الصفار مع الخردل.
- ثم أضيفي الزيت تدريجياً مع الخفق المستمر.
- يضاف الخل والسكر والفلفل ويقلب.
- ثم نضيف الزبادي ونخلط جميع المكونات جيدًا للحصول على القوام المطلوب.
- احفظي المايونيز في الثلاجة.
طريقة عمل مايونيز الأميرة شنب
عناصر
- ثلاث ملاعق كبيرة من زيت عباد الشمس
- ملعقة كبيرة خل أبيض.
- 1 ملعقة كبيرة مستعادة.
- ملح.
- كوب حليب
- 2 ملاعق كبيرة نشا.
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أبيض.
كيف تستعد
- نضع الحليب في قدر على النار ونضيف النشا مع التحريك حتى يذوب.
- نضع صفار البيض مع الزيت في وعاء الخلاط ونخفق المكونات جيدًا.
- ثم نضيف ملعقة من الخل والخردل والملح والفلفل وتخلط المكونات جيداً.
- أضيفي الخليط إلى خليط النشا واخفقي جيدًا بالخلاط الكهربائي حتى تحصلي على قوام المايونيز الكريمي.
الفوائد الصحية للمايونيز
- يساعد على التخلص من خلايا الجلد الميتة.
- يقوي الأظافر.
- يرطب الجلد في منطقة الكعب والركبة.
- يعالج ويقوي مشاكل الشعر.
- المحافظة على صحة القلب.
- يمنع التعرض لهشاشة العظام.
- يقوي جهاز المناعة.
- فاتح للشهية.
القيمة الغذائية للمايونيز
يمد المايونيز الجسم بالطاقة لاحتوائه على نسبة عالية من السعرات الحرارية ، وفي الخطوات التالية سنشرح القيمة الغذائية لملعقة المايونيز.
- السعرات الحرارية 57 كالوري.
- 4.91 جرام دهون.
- أحماض دهنية مشبعة 0.72 جم.
- أحماض دهنية غير مشبعة 2.646 جرام.
- الألياف الغذائية 0 جرام.
- السكريات 0.94 جم.
- 0.13 جرام من البروتين.
- كالسيوم 2 ملجم.
في الختام نتمنى أن نكون قد تمكنا من تقديم عدد من الوصفات السهلة والبسيطة لعمل المايونيز باللبن بطرق مختلفة واقتصادية.