معكرونة السباغيتي
تجدر الإشارة إلَّى أن المعكرونة السباغيتي تعشقها الجماهِيْر، صغارًا وكبارًا.
وهِيْ من أنواع الباستا الإيطالية، ويحبها الكثير منا لشكلها الطويل الرائع، فهِيْ عبارة عَنّْ شرائط طويلة يمكن تغليفها والاستمتاع بتناولها والاستمتاع بالعديد من النكهات.
أنا آكل معكرونة السباغيتي مع الصلصة والمعكرونة السباغيتي مع صلصة البولونيز ونكهات أخرى.
أيضا، يجب أن نذكر أن معكرونة السباغيتي مذاقها مميز ورائع عَنّْد تناولها مع كرات اللحم المشوية.
طريقة عمل السباغيتي بصلصة البولونيز
المكونات
- 200 جرام لحم مفروم.
- 2 فص ثوم مفروم.
- بصلة صغيرة
- بهارات
- ملح الفلفل الأسود.
- ثلاث ملاعق كبيرة زيت.
- 100 جرام صوص.
- 4 أكواب ماء.
- كيس من المعكرونة السباغيتي.
- كوب جبن بارميزان مبشور.
طريقة الإعداد
أحضر قدرًا وضعه على نار متوسطة، ويفضل أن يكون قدرًا غير لاصق.
ضعي ملعقتين كبيرتين من الزيت وقللي من كَمْية اللحم ثم اقلييه لمدة ثلاث إلَّى أربع دقائق.
خلال هذا الوقت، تقطع البصل إلَّى مكعبات صغيرة.
ثم بعد وقت تقطيع اللحم، أضيفِيْ مكعبات البصل إلَّى اللحم وقطعيها لمدة دقيقتين، ثم أخرجي الثوم وقطعيه مع اللحم لمدة دقيقة واحدة.
بعد ذلك يضاف عصير الطماطم مع ملعقتين كبيرتين من الصلصة ثم يحرك لمدة ثلاث دقائق.
يتبل اللحم بإضافة الملح والفلفل الأسود ويضاف القليل من السكر إلَّى صلصة الطماطم حتى تتوازن نكهة الوصفة.
فِيْ هذه المرحلة، سيكون اللحم جاهزًا، دعَنّْا نستمر فِيْ بقية الوصفة.
فِيْ هذه المرحلة، ستحتاج إلَّى قدر عميق، ثم أضف كَمْية كافِيْة من الماء لطهِيْ المعكرونة عَنّْد الغليان.
ضعي ملعقتين من الزيت وملعقة صغيرة من الملح.
الآن عليك أن تصب كيس المعكرونة اللازمة لعمل الوصفة.
بعد أن تنضج المعكرونة تمامًا وتصل إلَّى مستوى النضج الذي تريده، اتركها مع مكونات المعكرونة فِيْ المصفاة.
ثم نضيف المعكرونة المسلوقة مسبقًا إلَّى صلصة البولونيز التي أعددناها من قبل.
ثم قدمها فِيْ طبق التقديم.
من الممكن تقديم جبنة البارميزان على الوجه لإضفاء مظهر جمالي ومذاق رائع أيضًا.
يمكنك إضافة بعض البقدونس المفروم لتزيين الوجه وإعطائه نكهة رائعة أيضًا.
طريقة عمل مكرونة الاسباجيتي بالصلصة
قبل تحضير الوصفة عليك تحضير المكونات، ويفضل اختيار مكرونة الاسباجيتي وهِيْ نوع المعكرونة المضمونة.
مثل معكرونة روجينا، مثل باقي المكونات فِيْ الوصفة، يجب أن تكون من محجر طازج.
يفضل تحضير الصلصة من طماطم طازجة، مطحونة جيداً فِيْ الخلاط، وسنقدم لكَمْ المزيد من التفاصيل عَنّْ الوصفة، لذا تابعونا.
مكونات
- الماء المغلي حتى الغليان.
- زيت.
- ملح.
- كيس من المعكرونة السباغيتي.
- نصف كيلو طماطم مقشرة.
- 2 فص ثوم.
- فلفل اسود.
- فلفل أحمر.
- تبّل حسب الرغبة.
- يمكنك إضافة القليل من الفلفل الحلو.
كَيْفَ تستعد
أولاً سنقوم بإعداد صلصة المعكرونة.
عليك إحضار وعاء عميق للصلصة، لأنه عَنّْدما تغلي الصلصة تتكون فقاعات، فعليك العمل فِيْ وعاء عميق.
بعد ذلك، ضعي القليل من الزيت فِيْ الوعاء، ويمكنك إضافة ملعقة كبيرة من الزبدة أو شحم الخنزير.
بعد ذلك، نفرم الثوم ثم نقطعه فِيْ الزيت والسمن الذي أعددته فِيْ الخطوة السابقة.
فِيْ هذه الخطوة، عليك وضع الطماطم الطازجة فِيْ الخلاط مع بعض حبات الفلفل الأحمر وضربها جيدًا فِيْ الخلاط.
بعد ذلك، بسبب هذه السوائل فِيْ الوعاء، سبق لك تحضير الثوم بقليل من الزيت والسمن.
تبلي الصلصة بإضافة الملح والفلفل الأسود والبابريكا واتركيها حتى الغليان.
قبل دقيقتين من مرحلة النضج، يمكنك إضافة ملعقتين كبيرتين من معجون الطماطم المحضر لمنح الصلصة قوامًا أفضل.
بعد أن تصل الصلصة إلَّى مرحلة النضج الكامل، هكذا تبقى الوصفة، مرحلة سلق المعكرونة.
لغلي المعكرونة، عليك إحضار قدر ووضع الماء فِيْه حتى تغلي كَمْية نصف كيلو من المعكرونة، أو حسب الكيس الذي ستقوم بإعداده.
اتبع التعليمات الموجودة على الكيس ويمكنك إضافة القليل من الزيت والملح إلَّى الماء المغلي.
بعد مرور 10 دقائق، أو أي وقت مكتوب على كيس المعكرونة، ضعي المعكرونة فِيْ مصفاة.
يمكنك إضافة المعكرونة إلَّى الصلصة فور الانتهاء من صنع الصلصة.
طريقة أخرى هِيْ ترك الصلصة مع القليل من الماء.
أيضًا، المعكرونة لم تنته تمامًا، ويمكنك إضافة المعكرونة إلَّى الصلصة وتقليبها لمدة دقيقتين على الموقد. سوف تحصل على طعم رائع وأفضل.
لا تفوت هذا
طريقة عمل مكرونة اسباجيتي بالصلصة البيضاء والفطر
مكونات
- كيس من المعكرونة السباغيتي.
- ماء مغلي.
- زيت ملح.
- ملعقتان كبيرتان من الدقيق
- كوبان من الزبادي
- نصف كوب كريمة طبخ.
- 100 جرام فطر طازج.
- ثلاث فصوص من الحشيش على معدة فارغة.
- ثلاث ملاعق كبيرة زيت.
طريقة الإعداد
عليك أن تحصل على قدر عميق ثم تشعل النار فِيْه.
ضعي القدر على النار وضعي الكَمْية المناسبة من الماء حتى تغلي.
ضعي كيس المعكرونة داخل القدر واغلي كيس المعكرونة حسب التعليمات المكتوبة على الكيس.
لتحضير الصلصة البيضاء، خذ وعاء طعام غير لاصق، ثم ضعي القليل من الزيت، ثم قطعي ثلاث فصوص من الثوم فِيْ الزيت.
ثم قطع الضلوع، بعد تقطيعها، خذ خمس دقائق على النار، ثم أطفئ النار.
نحضر وعاءً آخر، ثم نضع ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت، ثم ثلاث ملاعق كبيرة من الدقيق ونقطعها إلَّى شرائح لمدة دقيقتين.
ثم أضف كوبين من الحليب مع التحريك باستمرار حتى لا يلتصق.
ثم نضع نصف كوب من الكريمة اللبنانية أو كريمة الطبخ للحصول على نكهة رائعة.
ثم إلَّى هذه الصلصة التي أعددناها نضيف المعكرونة المسلوقة سابقاً، وعَنّْد التقديم يمكنك تزيينها بالفطر الذي حضرته بالفطر مما يعطيها قيمة غذائية عالية.
إلَّى جانب المذاق الرائع وهذا الخيار المفضل لدى النباتيين، يحصلون على مصدر البروتين من الفطر.
كَيْفَِيْة عمل معكرونة السباغيتي فِيْ وعاء
المكونات
- كيس من المعكرونة السباغيتي.
- كيلو طماطم مقطعة.
- بصلة كبيرة مقطعة إلَّى شرائح صغيرة.
- فلفل حار (اختياري).
- سجق مقطع.
- فصين من الثوم.
- زيتون مخلل.
- ثلاث ملاعق كبيرة زيت.
- أربع حبات فطر مقطعة إلَّى شرائح.
طريقة الإعداد
|
1. فِيْ قدر كبير على الموقد، ويفضل أن يكون وعاء غير لاصق.
|
نضع القدر اللازم لعمل الوصفة، ثم نضع قطع البصل المفروم ونقطعها إلَّى شرائح، ثم نضع 3 فصوص من الثوم، توضع كل هذه المكونات على نار هادئة مع التحريك مع بعضها البعض.
ثم نضيف النقانق والخرصوم ونقلب لمدة دقيقتين.
بعد ذلك، ضعي عصير الطماطم المحضر مسبقًا بعد فمك فِيْ الخلاط واتركيه حتى يغلي لمدة دقيقة.
افصل محتويات كيس المعكرونة فِيْ الوصفة المسلوقة مسبقًا.
تبلي الوصفة بالملح والفلفل الأسود والكَمْون وأي توابل متوفرة لديك.
اترك الوصفة تنضج لمدة 10 دقائق على نار عالية، ثم اتركها على نار خفِيْفة لمدة خمس دقائق على نار متوسطة.
يمكن تزيين هذه الوصفة بعد سكبها فِيْ الطبق مع القليل من جبن البارميزان أو القليل من البقدونس المفروم.
ثم استمتع بأفضل نكهات المعكرونة المصنوعة فِيْ قدر واحد، ونأمل أن تعجبك الوصفة.