طريقة عمل المكرونة الإيطالية

بقلمsondos sondos ‫نشر في

المعكرونة الايطالية السباغيتي

مكونات السباغيتي الايطالية

  • كيلوغرام واحد من معكرونة السباغيتي.
  • ثلاث بصل مبشور.
  • خمس صدور دجاج.
  • ملح الفلفل.
  • كوب ونصف جبن موزاريلا.
  • ملعقتان كبيرتان من الجبن السائل.
  • ملعقتان كبيرتان من الجبن السائل.
  • كوبان من الفلفل الأصفر والأخضر والأحمر ، مقطع إلى مكعبات.
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت.
  • نصف كوب كريمة طبخ.

2 طريقة

  • نقطع الدجاج إلى مكعبات ونتركها جانبًا.
  • في قدر على النار ، ضعي الزيت في إناء مناسب ، أضيفي إليه البصل واتركيه حتى يذبل.
  • نضيف الدجاج إليه ونقلب باستمرار على نار هادئة قليلاً.
  • اطهي المعكرونة لمدة عشر دقائق حتى تنضج تمامًا.
  • أضيفي قطع الفلفل الملون إلى الدجاج واخلطيهم جيداً.
  • أضيفي الجبن السائل والقشدة واستمري بالخلط جيدًا ورشي الفلفل والملح.
  • تُقلب المعكرونة وتخلط الصلصة والدجاج وتقدم ساخنة.

    • طريقة عمل الباستا الايطالية بالصلصة

    1- المكونات

    • ربع كوب زيت زيتون.
    • قطعتان من الفلفل الأحمر الحار.
    • خمسمائة جرام من المعكرونة البنية.
    • قليل من الملح
    • بصلة مفرومة ناعماً.
    • ثمانمائة جرام من الطماطم المقطعة.
    • ملعقتان صغيرتان من السكر.
    • فلفل اسود.
    • أربع فصوص ثوم مفرومة ناعماً.
    • ربع كوب أوراق ريحان صغيرة.
    • ربع كوب جبن بارميزان.

    2 طريقة

  • سخني زيت الزيتون في قدر كبير على نار متوسطة ولكن ليس فاترا ، ثم أضيفي البصل والثوم والفلفل الحار.
  • يُغلى المزيج ونستمر في التحريك لمدة عشر دقائق كحد أقصى ، أو حتى نجد البصل طريًا.
  • نضيف الطماطم ونحرك في كوب من أوراق الريحان.
  • يُغلى المزيج بلطف وتُخفض الحرارة إلى متوسطة إلى منخفضة ويُطهى على نار خفيفة ولا يجب تغطيته لمدة ربع ساعة.
  • تُطهى المعكرونة في قدر كبير من الماء المملح حتى تنضج تمامًا وتنضج تقريبًا.
  • صفّي المعكرونة وأعيديها إلى القدر ، وحركي السكر في صلصة الطماطم حتى يتبل بالملح والفلفل الأسود.
  • تُسكب الصلصة فوق المعكرونة وتُقلب حتى تمتزج جيدًا ، وتُغطى وتترك لمدة خمس دقائق.
  • نرش الجبن وتوضع المعكرونة في طبق التقديم.

    • طريقة عمل المعكرونة الايطالية بالجبن

    1- المكونات

    • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
    • فصين من الثوم.
    • كمية الملح حسب رغبتك.
    • نصف كيلو باستا.
    • ملعقتان من الدقيق الأبيض.
    • بصلة صغيرة مفرومة ناعماً.
    • كوب واحد كريمة طبخ جاهزة.
    • خذ كوب ونصف من جبن الشيدر المبشور.
    • نصف كوب جبن سائل.
    • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
    • نصف كوب جبن بارميزان مبشور.
    • كوب حليب سائل.
    • خمسة وثمانون جرامًا من الزبدة.

    2 طريقة

  • ضع طبقًا من الماء على النار وانتظر حتى يغلي.
  • أضيفي المعكرونة إليها حتى تنضج جيدًا.
  • بعد ملاحظة نضج المعكرونة ، اغسلها بماء بارد جيد جدًا ، وقم بتصفية المعكرونة من الماء وضعها في مصفاة للتصفية.
  • توضع الزبدة والبصل في مقلاة كبيرة ويقلب جيداً حتى ينضج البصل جيداً ويلين.
  • أضيفي فصوص الثوم للخليط واخلطيهم جيدًا مع الخليط كله حتى يذبل تمامًا ، أضيفي الدقيق إلى الخليط مع التقليب المستمر لمدة ثلاث دقائق كاملة على الأقل.
  • أضيفي الحليب وكريمة الطهي إلى الخليط السابق واستمري في التقليب لمدة خمس دقائق ، مع العلم أن اللهب يكون هادئًا في قاع الخليط.
  • أضف جميع أنواع الجبن المدرجة في المكونات إلى الخليط مع التحريك باستمرار لخلط المكونات معًا.
  • أضف الفلفل الأسود والملح والمعكرونة إلى الخليط السابق.
  • قلّبي المزيج جيدًا حتى تمتزج الجبن تمامًا مع المعكرونة.
  • نضع المعكرونة في أوعية خاصة ، ويمكن تزيينها بأوراق الكزبرة الجافة ، ويمكن تقديم أطباق المعكرونة الدافئة مع جانب من الخبز مغموس بالثوم للحصول على وجبة كاملة في نفس الوقت.

    • طريقة عمل المكرونة الايطالية باللحم المفروم

    1- المكونات

    • كيس من المعكرونة السباغيتي.
    • خمسمائة كيلوغرام من اللحم المفروم.
    • بصلتان كبيرتان.
    • أربع فصوص ثوم مفرومة ناعماً.
    • عصير الطماطم.
    • ملعقتان صغيرتان من الفلفل الأسود.
    • ملح ، بهارات ، قرفة ، جوزة الطيب.
    • زيت.
    • ملعقة كبيرة سمن.
    • ماء.

    2 طريقة

  • حضري قدرًا عميقًا ، ضعي فيه كمية مناسبة من الماء واتركيها على النار حتى تصل لدرجة الغليان.
  • نضيف القليل من الملح والزيت إلى الماء ونضيف المعكرونة ونخلط جيداً.
  • اتركي المعكرونة لمدة ألف وخمسمائة دقيقة مع التحريك من حين لآخر.
  • ارفعي المعكرونة عن النار وضعيها في مصفاة حتى يتم تصريف الماء تمامًا ، ثم اشطفيها جيدًا بالماء البارد.

    • طريقة عمل المعكرونة الايطالية بالجبن والخضروات

    1- المكونات

    • نصف حبة كوسة مقطعة إلى قطع صغيرة.
    • ثلاثمائة وخمسون غراما من المعكرونة.
    • بروكلي واحد.
    • ملعقة زيت زيتون.
    • سبع شرائح فطر.
    • ملعقة ونصف من الزبدة.
    • أربعمائة مليلتر من الحليب.
    • ملعقتان من الدقيق الأبيض.
    • مائتي جرام من الطماطم المفرومة.
    • مائة وخمسون جرام جبن مبشور.

    2 طريقة

  • يسخن الفرن إلى مائتي درجة مئوية.
  • اطهي المعكرونة حسب التعليمات الموجودة على العبوة.
  • اقلي الفطر وزهور البروكلي مع الكوسة بزيت الزيتون في مقلاة على نار خفيفة لمدة خمس دقائق.
  • قم بزيادة حرارة الخضار.
  • أعد الزبدة إلى المقلاة وعلى نار متوسطة مع التحريك باستمرار ، أضف الحليب والدقيق الأبيض لعمل خليط كثيف قليلاً.
  • أضيفي الجبن إلى الخليط حتى تذوب ثم أضيفي الطماطم المفرومة إلى الخليط حتى تمتزج جيدًا.
  • نضيف الخضار إلى الخليط ونضيف المعكرونة المطبوخة ونضيف الخليط إلى الصينية.
  • توضع الصينية في فرن شديد السخونة لمدة خمس وعشرين دقيقة.

    • طريقة عمل الباستا الايطالية بالصلصة الحمراء

    1- المكونات

    • كيس السباغيتي.
    • كوبان من صلصة الطماطم.
    • بصلة مفرومة ناعماً.
    • ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
    • نصف ملعقة صغيرة كمون ناعم.
    • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
    • نصف ملعقة ملح.
    • ملعقة صغيرة من الفلفل الحار.
    • ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.

    2 طريقة

  • يوضع الماء على النار ويترك حتى يغلي ، وعندما يبدأ في الغليان يغطى جيداً.
  • أضف ملعقة كبيرة من الملح والزيت.
  • أضيفي المعكرونة إلى القدر وأثناء غليانها ، قلّبي المعكرونة باستمرار لمدة خمس دقائق لمنعها من الالتصاق.
  • دع المعكرونة تطهى ، يجب أن يرفع الغطاء.
  • اشطف المعكرونة بالماء البارد ثم صفيها من خلال مصفاة.
  • البصل مقلي بالزيت.
  • نضع صلصة الطماطم فوق البصل ونتركه حتى ينسكب.
  • تُضاف التوابل إلى الصلصة ، بعد صب الصلصة ، توضع المعكرونة المطبوخة على الخد ، وتُغرف في أوعية التقديم وتُخلط المزيج جيدًا.

    • لقد أكملنا أكثر من طريقة لعمل المعكرونة الإيطالية ، ونتمنى أن تقوم بعمل طريقة تناسبك أنت وعائلتك ، وتختار الطريقة التي تناسبك وتعلمنا بالنتيجة.

    ‫0 تعليق

    اترك تعليقاً