يحب الجميع تناول المعكرونة ونادرًا ما تجد شخصًا لا يحبها ، فمعظم النساء يرغبن في معرفة كيفية صنع المعكرونة بطرق مختلفة بحيث يمكن طهيها ؛ حتى لا تشعر هي وعائلتها بالملل أثناء طهيها ، وفي هذا المقال نقدم لك 5 طرق لصنع المعكرونة بطرق مختلفة.
كيف تصنع المعكرونة بطرق مختلفة على الطريقة الهندية:
عناصر:
- نصف كيلو باستا اسباجيتي.
- 3 صدور دجاج منزوعة العظم والجلد.
- فلفل أحمر حلو ، فلفل أصفر حلو صغير ، فلفل أخضر حار كبير.
- 8 حبات طماطم صغيرة.
- 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
- ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
- ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.
- ملعقة صغيرة من الريحان الجاف.
- ربع ملعقة صغيرة من البردقوش الجاف.
- ربع ملعقة صغيرة من المريمية الجافة.
- ملعقة ونصف ملح.
- ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة سمسم محمص.
طريقة التحضير:
تُطهى المعكرونة في الكثير من الماء المغلي الممزوج بقليل من الملح والزيت ، ويُقطع الدجاج إلى شرائح طويلة ورقيقة ، ويُقطع الفلفل الحار والحلو إلى نصفين ، ثم تُزيل البذور وتُقطع إلى شرائح طويلة ورفيعة.
سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة ، أضيفي الثوم المفروم وقلبي لمدة دقيقة ، ثم أضيفي قطع الدجاج إلى الثوم وقلبي لمدة دقيقتين ، أضيفي الريحان والمردقوش والمريمية والفلفل الأسود. يحرك المزيج ثم يترك حتى يصبح لون الدجاج بني فاتح.
ثم أضيفي شرائح الفلفل الحلو والحار ، البقدونس المفروم ، الملح ونصف كوب من ماء المعكرونة المغلي إلى الخليط ، اخلطي جيداً واتركيه لمدة 3 دقائق.
تُقطّع الطماطم إلى نصفين وتُضاف إلى الخليط ، ثم تُصفّى المعكرونة من الماء المغلي ، وتُضاف إلى مزيج الدجاج ، وتُمزج جيدًا ، وتترك على الموقد لمدة 3 دقائق أخرى ، وعند الانتهاء ، تُسكب في وعاء التقديم ، ثم تُسكب فوقها بذور السمسم وغصن من البقدونس.
طريقة تحضير مكرونة الدايت:
يتجنب الكثيرون تناول المعكرونة. بسبب الخوف من زيادة الوزن نقدم لك طريقة لعمل مكرونة دايت حتى لا تتوقف عن التخلي عنها:
- تُطهى المعكرونة حتى تنضج نصفًا.
- أضيفي مرق البابريكا والخضروات المبشورة بعد التحمير ، باستثناء الفطر إذا أردت.
طريقة عمل المعكرونة بالنقانق:
عناصر:
- كيس من المعكرونة.
- هوت دوج شرائح.
- بصل كبير مفروم.
- جزر مقطع.
- 2 فلفل مفروم.
- طماطم كبيرة مفرومة.
- ملح ، فلفل أسود و خليط بهارات.
طريقة التحضير:
نضع البصل على النار حتى يذبل قليلاً ، ثم نضيف الطماطم ونتركها مغطاة لمدة دقيقتين ، ثم نضيف الجزر والملح والبهارات والهوت دوج ونتركها مغطاة لمدة دقيقتين أخريين ، ثم نضيف الفلفل الأخضر ، ثم نحرك المعكرونة المطبوخة ونترك لمدة دقيقتين مغطاة.
طريقة عمل المكرونة بالدجاج:
عناصر:
- صدر دجاج
- كيس من المعكرونة
- عصير طماطم ، صلصة طماطم
- بصلة
- فلفل ملون وفلفل أسود
- ملح
- فلفل حار و كمون خفيف
- زيت
طريقة التحضير:
تقلى شرائح الدجاج مع البصل بالزيت على الموقد ونضيف الفلفل الملون والبهارات والملح والفلفل الاسود وعصير الطماطم والصلصة والقليل من الماء اذا اردت ثم تضاف المكرونة حتى ينضج مزيج الطماطم والدجاج وتترك على النار مع التحريك من حين لآخر حتى ينضج.
طريقة عمل المكرونة بالفرن بالطماطم والموزاريلا:
عناصر:
- نصف كيلو باستا.
- 1 بصلة مفرومة.
- 2 فص ثوم معصور.
- 2 ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم وكوب من الطماطم الكرزية المفرومة.
- ملعقة كبيرة زبدة وملعقة زيت زيتون.
- كوب جبن موزاريلا مبشور.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
ضعي الزبدة والزيت في مقلاة على نار متوسطة. حتى يسخن ثم نضيف البصل والثوم ونقلب حتى يذوبوا ثم نضيف صلصة الطماطم والملح والفلفل الأسود ونقلب ثم نضيف الطماطم ونقلب ونتركها على نار خفيفة لمدة 10 دقائق حتى تذوب الصلصة قليلاً ، ثم توضع المعكرونة المطبوخة على صينية في الفرن للخليط ، ثم تُدهن جبنة الموزاريلا على الوجه وتوضع الصينية في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 20 دقيقة. يذوب ويتحول إلى اللون الأحمر ، ثم يقدم.
اقرأ أيضًا:
كيف تصنع المعكرونة بخمس طرق مختلفة في مطبخك .. “سريع وسهل”