طريقة عمل بيتزا الروبيان
يمكن تحضير بيتزا الروبيان باتباع الخطوات التالية
المكونات
- نصف كيلو جمبري طازج أو مجمد.
- 3 أكواب دقيق لجميع الأغراض.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- 3 ملاعق كبيرة حليب بودرة.
- ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- ملعقة كبيرة سكر أبيض.
- كوب ماء دافئ.
- ربع كوب زيت نباتي.
- 4/3 كوب صلصة بيتزا.
- 1/2 كوب زيتون أسود مفروم.
- فلفل أخضر حلو شرائح.
- 2 كوب جبن موزاريلا.
كَيْفَ تستعد
اغسلي الجمبري جيداً وضعيه فِيْ وعاء.
تحضير عجينة البيتزا بوضع الطحين والملح والبيكنج بودر ومسحوق الحليب والخميرة الفورية والسكر والماء والزيت ونخلطهم جيداً فِيْ الخلاط.
يمكنك إضافة القليل من الماء أو القليل من الدقيق للحصول على عجينة متماسكة.
اتركي العجين فِيْ وعاء مدهُون بالزيت وغطيه بغشاء شفاف حتى يتخمر.
وزعي العجينة على صينية الفرن وضعي الصلصة فوقها.
ثم نضع الجمبري، ونوزع الزيتون والفلفل الأخضر.
ثم نضع جبنة الموزاريلا فِيْ الأعلى.
نضع القريدس فِيْ الفرن على نار متوسطة حتى ينضج القريدس.
بيتزا هت روبيان
مكونات العجين
- 3 أكواب دقيق.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية
- ملعقة بيكنج بودر.
- 2 ملاعق كبيرة من السكر.
- 2 ملاعق كبيرة من زيت الذرة.
- قليل من الملح
- 1/2 ملعقة كبيرة زعتر.
- 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق البصل.
- كوب ماء دافئ.
- 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
مكونات الحشو
- نصف كيلو جمبري.
- فلفل أخضر.
- ألوان الفلفل.
- الزيتون الأخضر.
- بصل مقطع.
- كوب فطر طازج.
- 3 ملاعق كبيرة من الصلصة.
- ملعقة كبيرة زعتر ناعم.
- كوب جبن موزاريلا.
كَيْفَ تستعد
نخلط الخميرة مع السكر والماء الدافئ ونتركها جانبا.
نخلط الدقيق مع السكر والملح والخميرة والبيكنج بودر والزعتر ومسحوق الثوم ومسحوق البصل.
ثم نخلط مزيج الزيت والخميرة معهم ونخلط جميع المكونات حتى نحصل على عجينة متماسكة غير سائلة.
ثم نترك العجين يتخمر.
نبدأ فِيْ تحضير الحشوة بوضع الجمبري مع قليل من الماء المغلي على الموقد لمدة دقيقة.
ثم نصفِيْها من الماء ونضيف الزعتر.
ضعي مقلاة غير لاصقة على الموقد، واسكبي نصف ملعقة كبيرة من الزيت، واقلي الفطر واتركيها جانبًا.
تحضير البصل والفلفل الأخضر والفلفل الملون عَنّْ طريق تقطيعهم إلَّى شرائح.
اخلطي الصلصة مع مسحوق الثوم ومسحوق البصل وملعقة زعتر. 10. افردي العجينة وضعيها فِيْ صينية الفرن، ثم افردي الصلصة فوقها.
نضع طبقة من جبنة الموزاريلا، ثم نضع الجمبري، والفلفل الأخضر، والفلفل الحلو، والبصل، والفطر، ثم نضع باقي الجبنة فوقها.
نضعها فِيْ الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 10 دقائق، ثم نحمر وجهها ونقدمها وهِيْ ساخنة.
وصفة عجينة بيتزا سهلة وسريعة
يمكن تحضير عجينة البيتزا بسهُولة فِيْ المنزل باتباع الخطوات التالية
المكونات
- 3 أكواب دقيق.
- كوب ماء دافئ.
- 2 ملاعق كبيرة من الخميرة الفورية.
- 1/2 كوب زيت.
- 2 ملاعق كبيرة من مسحوق الخبز.
- 3 ملاعق سكر.
- ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
- 3 ملاعق كبيرة كَمْون.
- قليل من الملح
كَيْفَ تستعد
يذوب السكر والخميرة فِيْ ماء دافئ ويوضع جانبا.
ينخل الطحين ثم يضاف إليه الملح والسكر والثوم والحبة السوداء والبيكنج باودر.
ثم نخلط الزيت معهم ونضع الخميرة عليهم ونخلط جميع المكونات.
اعجن المكونات لمدة 10 دقائق.
ثم ضعه فِيْ وعاء وقم بتغطيته بالنايلون.
نتركها لمدة ساعة تقريبًا حتى تختمر وتتضاعف فِيْ الحجم، ثم نستخدمها لتحضير البيتزا بأي حشوة مرغوبة.