طريقة عمل بيتزا سلامي

طريقة عمل بيتزا السلامي

بيتزا السلامي من أغنى وألذ أنواع البيتزا التي يمكن تناولها مع المقبلات، من حيث المكونات وطريقة التحضير فهِيْ كالآتي

أولاً المكونات

• ثلاثة أكواب ونصف دقيق.
• كوبان من الماء الدافئ.
• ملعقتان زيت زيتون.
• ملعقة ونصف سكر.
• ملعقة الخميرة.
• ملعقة كبيرة من الحليب المجفف.
• ملعقة ملح
• كوب شرائح سلامي.
• جبنة موزاريلا مبشورة.
• ملعقتان كبيرتان من الصلصة الحارة.
• ثانياً مكونات صلصة الطماطم
• كأسان من عصير الطماطم.
• ملعقتان زيت زيتون.
• ملعقة كبيرة من السكر
• نصف ملعقة كبيرة من الزعتر.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحار (حسب الرغبة).
• الثوم المفروم.
• قليلا من الملح.

ثالثاً طريقة تحضير الصلصة

• سخني الزيت فِيْ مقلاة غير لاصقة.
• يضاف الثوم ويقلب لمدة دقيقتين حتى يحمر.
• نضيف عصير الطماطم.
• تبلي المكونات بـ الفلفل والسكر والأوريغانو.
• أضف الفلفل الحار والملح.
• اترك الصلصة تنضج لمدة عشر دقائق أو حتى تصبح متماسكة.
• دع الصلصة تبرد.

رابعاً اصنع البيتزا

• تذوب الخميرة والسكر فِيْ ماء دافئ.
• اترك الخميرة لمدة خمس دقائق.
• اخلطي الحليب المجفف والملح والدقيق فِيْ الخلاط.
• نضيف خليط الخميرة مع زيت الزيتون إلَّى الدقيق.
• اعجن المكونات لمدة ربع ساعة تقريبًا.
• نستمر فِيْ العجن حتى نحصل على عجينة ناعمة.
• نشكل العجين على شكل كرة.
• نضع العجينة فِيْ قالب مدهُون بالزيت سابقاً.
• غطي القوالب واتركيها تتخمر لمدة ساعة تقريبًا.
• افردي العجين بواسطة درفلة على سطح مغطى بالدقيق.
• يمكن دحرجة العجين بشكل دائري أو مستطيل.
• توضع العجينة المفلطحة على صينية مبللة بالدقيق.
• وزعي الصلصة على البيتزا بالتساوي.
• أضف قطع السلامي.
• يرش الجبن والقليل من الصلصة الحارة.
• نقدم البيتزا فِيْ الفرن الذي سبق إشعاله وتسخينه إلَّى درجة حرارة متوسطة.
• اترك البيتزا تنضج لمدة ربع ساعة تقريبًا.
• قدمها فِيْ أطباقك المفضلة مع المقبلات والمياه الفوارة.

طريقة تحضير بيتزا المأكولات البحرية

أولاً المكونات

• كوبان من الجمبري المقشر المطبوخ.
• زيت الزيتون.
• كوب من لحم السلطعون.
• ملعقة صغيرة من البقدونس المفروم.
• كوبان جبن موزاريلا.
• القليل من الثوم المفروم.
• نصف كيلو جبن بارميزان.

ثانياً مكونات الصلصة

• ملعقتان كبيرتان من الفجل الحار.
• نصف كوب كاتشب.
• عصير ليمون حسب الرغبة.
• صلصة رسيستيرشاير.

ثالثاً طريقة تحضير البيتزا

• ضعي الفجل مع صلصة الطماطم فِيْ وعاء صغير.
• أضف الليمون وصلصة رسيستيرشاير.
• اخلطيهم جيدًا للحصول على صلصة كوكتيل.
• ضعي زيت الزيتون والثوم معًا فِيْ وعاء لبضع دقائق.
• أضف السلطعون والروبيان إلَّى مقلاة الزيت.
• نضيف الثوم ونخلط جيدا.
• نضيف البقدونس ونصف كوب من جبنة الموزاريلا إلَّى المكونات.
• افرد عجينة البيتزا على سطح مغطى بالقليل من الدقيق مسبقًا.
• يُضاف مزيج السلطعون والروبيان بزيت الزيتون والثوم.
• ضعي جبنة البارميزان وجبنة الموزاريلا المتبقية فوق مزيج السلطعون مع الجمبري.
• تُخبز عجينة البيتزا لمدة ربع ساعة أو حتى تذوب الجبنة وتصبح العجينة ذهبية اللون.
• نقطع البيتزا ونضعها فِيْ أطباق التقديم مع صلصة الكوكتيل.

طريقة عمل بيتزا التونة

بيتزا التونة من ألذ أنواع البيتزا التي يمكن تقديمها كوجبة غداء خاصة لعائلتك، أما عَنّْ مكونات وطريقة تحضير بيتزا التونة فهِيْ كالتالي

أولاً المكونات

• ثلاث ملاعق كبيرة حليب بودرة.
• كوب ماء دافئ سبق غليه.
• كوب زيت ذرة.
• ملعقة صغيرة من الملح
• ملعقة بيكنج بودر.
• ملعقة كبيرة سكر.
• كيس الخميرة الفورية

ثانياً مكونات الفِيْلر

• هريس الثوم الصائم.
• علبتان من التونة.
• ثلاث طماطم.
• بصل صغير مقطع.
• جراب الفلفل الأخضر.
• علبة السردين.
• ملعقة كبيرة من الصلصة الحارة حسب الرغبة.
• كوب من الزيتون الأخضر والزيتون الأخضر يمكن استبداله بالزيتون البني.
• كوب صوص طماطم.
• ملعقة صغيرة من الملح

ثالثاً طريقة التحضير.

• نضع الخميرة مع الملح والزيت والدقيق والسكر والحليب فِيْ الخلاط.
• اعجن المكونات بسرعة متوسطة.
• أضيفِيْ الماء تدريجياً أثناء العجن حتى تتشكل عجينة.
• اعجن العجينة بالقليل من الزيت ثم ضعيها فِيْ وعاء مدهُون.
• اترك العجينة مغطاة حتى تتخمر.
• سخني الزيت فِيْ مقلاة وأضيفِيْ التونة.
• يضاف البصل حتى يمتزج.
• ضعي الفلفل الأخضر.
• نضيف السردين مع الفلفل الحار والملح والثوم والطماطم.
• نضيف الكاتشب ويقلب باستمرار.
• دع الحشوة تبرد.
• احصل على صينية بيتزا.
• افردي العجينة وضعيها على الصينية.
• قطعي البيتزا بشكل مسطح باستخدام قطاعة بسكويت دائرية.
• اترك مسافة بين كل قطعة.
• انشر خليط التونة فوق البيتزا.
• نضع الزيتون مع خليط التونة.
• نضعها فِيْ الفرن لتنضج ونكتسب اللون الذهبي المميز للبيتزا.
• نسحب بيتزا التونة ونقدمها مع المخللات والنعيم والشفاء.