تشيز كيك توت أو توت أزرق بدون فرن
- تشيز كيك بلوبيري أو بدون فرن بلوبيري تشيز كيك من أفضل نكهات التشيز كيك اللذيذة ويتم تحضيرها في خطوات بسيطة بدون استخدام فرن وتستغرق ستين دقيقة.
1- المكونات
- ملعقة ونصف من الجيلاتين.
- ملعقتان كبيرتان من الماء البارد.
- علبة جبنة طرية في درجة حرارة الغرفة.
- نصف ملعقة صغيرة من قشر الليمون.
- كوبان من الكريمة المخفوقة.
- كوب من العنب البري أو العنب البري مفروز أو طازج.
- ثلاثة أرباع كوب من البسكويت المطحون.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة المذابة.
2 – طريقة التحضير
نخلط البسكويت المطحون مع الزبدة ونضعها في قالب تشيز كيك مفتوح الجوانب ، ثم نعرضها جيداً لتشكيل قاعدة الصينية.
ثم اخلطي الجيلاتين بالماء البارد واتركيها لمدة دقيقة ثم سخنيها على نار خفيفة حتى يذوب الجيلاتين في الماء.
بعد ذلك ، اخلطي الجبن الكريمي مع الجيلاتين حتى يصبح المزيج ناعمًا ومتماسكًا.
أضيفي عصير الليمون وقشر الحامض والكريمة المخفوقة إلى الخليط ، ثم اخلطيهم جيداً.
يقسم الخليط إلى طبقة بسكويت في صينية.
نقسم التوت الأزرق أو العنب البري فوق الخليط ، ثم ضعيه في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات قبل التقديم ، ثم أخرجيها ، قطعيها إلى شرائح وقدميها.
وصفة كعكة الجبن بالفراولة بدون فرن
تشيز كيك محبوب من الجميع لأنه من الحلويات المفضلة للكبار والصغار على حد سواء ، خاصة مع المكونات المختلفة والمتنوعة للطبقة الخارجية. بفضل هذا التنوع والاختلاف ، سوف يرضي جميع الأذواق. سنتعرف على طريقة كعكة الجبن بدون فرن وبدون جيلاتين.
1- المكونات
- نصف كوب بسكويت مطحون.
- اسحب ملعقة كبيرة من السكر.
- ست ملاعق من زبدة الذئبة.
2- مكونات الحشوة
- 225 جرام من الجبن الكريمي في درجة حرارة الغرفة.
- ربع كوب سكر.
- نصف ملعقة صغيرة فانيليا.
- ربع كوب كريمة خفق.
3- مكونات الزخرفة
- قطّعي الفراولة واغسليها وقطعيها إلى شرائح حسب الحاجة.
4- طريقة التحضير
نحضر ورقة مخصصة لإنتاج كعكة الجبن بحيث يمكن فكها بسهولة ولا تكسر كعكة الجبن ، وهي على شكل دائري بحجم عشرين سنتيمترا.
في وعاء عميق ، اخلطي البسكويت المطحون جيداً مع الزبدة والسكر.
ضعي ورق الزبدة في قاع صينية الخبز وهذا اختياري ، ثم ضعي خليط البسكويت في صينية خبز التشيز كيك ووزعيه جيدًا بالضغط وضعيه داخل صينية الخبز.
غطي صينية التشيز كيك وضعيها في الفريزر حتى تتماسك جيدًا.
نخلط الجبنة الكريمية جيداً في الخلاط على سرعة متوسطة ، وأثناء الخلط نضيف السكر ونخلط جيداً ، ثم نضيف الفانيليا ونخلط جيداً مرة أخرى.
أضيفي خليط الجبن إلى الكريمة المخفوقة واخلطيهم جيداً.
ضعي خليط الخثارة السابق على طبقة البسكويت وضعيه في الفريزر لمدة ساعة على الأقل.
ثم أخرجي الصينية ووزعي عليها القليل من الكريمة وقطعي الفراولة إلى شرائح ، ثم ضعي الصينية في الثلاجة وأخرجيها قبل التقديم مباشرة للاحتفاظ بالقوام وشريحة وتقديمها.
كيفية صنع كعكة الجبن بالكرز بدون فرن
1- المكونات
- كوب ونصف من البسكويت العادي المسحوق.
- نصف كوب زبدة سائلة.
- نصف كوب سكر.
- نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
- ملعقتان صغيرتان من عصير الليمون.
- نصف ملعقة صغيرة ليمون مبشور.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب السائل.
- كوب قشطة سائلة للحلويات.
- كوب جبن كريمي في درجة حرارة الغرفة.
- ملعقة من مسحوق الجيلاتين.
- الكرز حسب الرغبة.
2 – طريقة التحضير
نحضر وعاء كبير ونضع فيه البسكويت المطحون ، ثم نضيف ملعقة سكر ونصف ملعقة قرفة وبشر ليمون مبشور ، ثم نخلط جميع المكونات معًا.
ثم يُسكب عصير الليمون والزبدة المذابة فوق خليط البسكويت ، ثم تُمزج جميع المكونات معًا حتى تصبح ناعمة.
ثم نحضر صينية متحركة بقاعدة تشيز كيك ونضع فيها خليط البسكويت والزبدة والليمون وننشر الخليط داخل الصينية حتى يصبح متساوياً.
ثم ضعي ورقة البسكويت في الثلاجة لمدة عشر دقائق لتجميد الطبقة الأولى من كعكة الجبن.
ثم نجهز حشوة الجبن القريش ونضع الخلاط الكهربائي ونضع فيه كوب من الكريمة السائلة ونضيف ملعقتين من السكر ونخلط جميع المكونات معًا ونترك هذا الخليط جانبًا.
نحضر وعاءًا آخر ونخلط الجبنة الكريمية مع نصف كوب من السكر ونستمر في الخلط حتى يتجانس ، ثم نترك هذا الخليط جانبًا.
نضع الحليب السائل ومسحوق الجيلاتين في وعاء ونضع هذا الوعاء على النار ونستمر في التحريك حتى يذوب الجيلاتين ، لكن لا يجب تركه يغلي.
نضيف الجيلاتين إلى الجبنة الكريمية واستمر في الخفق والخلط ، ثم أضف الكريمة إلى خليط الجبن والجيلاتين واستمر في الخفق بالخلاط الكهربائي بسرعة متوسطة.
أضف ملعقة من عصير الليمون إلى خليط الجيلاتين والجبن واستمر في التقليب.
بعد ذلك أخرجي صينية البسكويت من الثلاجة بعد أن تتجمد ، ثم أضيفي الكريمة والجبن وحشوة الجيلاتين ووزعيها جيداً على طبقة البسكويت بالورقة.
ثم غطي الصينية وضعيها في الثلاجة لمدة ساعتين.
ثم أخرجي الصينية وضعي عليها وحدات الكرز ، ثم قطعيها إلى شرائح وقدميها.
طريقة عمل التشيز كيك بالهلام بدون فرن
1- المكونات
- أربع كوكيز كبيرة باكو كبيرة.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب.
- ربع كوب زبدة باردة.
- نصف علبة حليب مكثف.
- ثلاثة كريم باكو شانتيلي.
- ثمانية مكعبات من جبنة كيري.
- ملعقة من الجيلاتين.
- جيلي باكو بنكهتي المفضلة.
- كريمة مخفوقة.
- الفاكهة حسب الرغبة.
2 – طريقة التحضير
نحضر محضر الطعام ونضع فيه البسكويت السادة ، ثم نضيف الزبدة الباردة ونخلط المكونات جيداً.
ثم أضيفي الحليب واستمري في الخلط حتى يصبح الخليط متجانسًا ويشبه حبيبات الرمل الدقيقة.
نحضر صينية التشيز كيك ونضع فيها خليط البسكويت والزبدة والحليب ، ثم ننشرها داخل الصينية حتى تتجانس ، ثم نضع الصينية في الثلاجة ونتركها لمدة ساعة.
ثم قم بإذابة ملعقة من الجيلاتين في ربع كوب ماء دافئ.
بعد ذلك ، اخلطي جبنة كيري مع كريمة شانتيلي في محضر طعام ، ثم أضيفي الحليب المكثف المحلى والجيلاتين المسكر في الماء الدافئ واخلطي هذه المكونات معًا حتى تصبح متجانسة.
ثم أخرجي علبة البسكويت من الثلاجة وأضيفي إليها طبقة من الكريمة والجبن والحليب المكثف المحلى ، ثم ضعي الصفيح مرة أخرى في الثلاجة لمدة ساعة.
ثم نقوم بإعداد الطبقة الخارجية عن طريق إذابة هلامنا الحبيبي في كوب من الماء الساخن.
ثم أخرجي الصينية من الثلاجة وضعي طبقة من الهلام على وجهك.
ثم ضع الصينية مرة أخرى في الثلاجة واتركها لمدة ست ساعات ، ثم أخرجها وضع قطع من الفاكهة على وجهك ، وقم بتقطيعها وتقديمها.
تحدثنا عن طريقة تشيز كيك بدون فرن ، بعدة أنواع مختلفة ، مع التوت الأزرق والفراولة والجيلاتين والكرز الحامض والجيلي ، لأن كعكة الجبن بدون فرن هي واحدة من الحلويات المفضلة لدى الجميع ، لذلك من السهل صنعها في المنزل. شرائه في المتاجر.