طريقة عمل خبز الفوكاشيا

خبز الفوكاتشيا الإيطالي عبارة عن خبز طازج غني بالأعشاب والتوابل ونكهة الثوم ، ويمكن تقديمه على الإفطار أو كوجبة خفيفة.

تكوين خبز الفوكاتشيا:

• 1 1/2 كوب ماء دافئ
• 1 ملعقة صغيرة سكر
• 1 كوب دقيق عادي
• 2 كوب دقيق قمح كامل
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 2 ملاعق كبيرة من الخميرة الفورية
• 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون

كيفية صنع خبز الفوكاتشيا

1. نخلط الخميرة والماء والسكر ونترك الخليط لمدة 5 دقائق ثم نضيف باقي مكونات العجين ونعجن حتى تنضج العجينة.
2. دع العجينة ترتاح في وعاء ، مغطاة ومدهونة بزيت الزيتون ، وتتضاعف في الحجم لمدة 90 دقيقة.
3. انقلي العجينة إلى صفيحة خبز مدهونة بالزبدة مبطنة بورق زبدة ، افردي العجينة إلى مستطيل بسمك إنش ، وغطي العجينة بمنشفة شاي ، واتركيها ترتاح لمدة 30 دقيقة.
4. انقلي الصينية إلى فرن مسخن مسبقًا 425 فهرنهايت واخبزيه لمدة 25 دقيقة حتى ينتفخ ويصبح ذهبيًا.