يشعر الكثير منا أحيانًا بالملل من تكرار أنواع معينة من الطعام لأننا نحتاج إلى كسر الروتين المتبع من وقت لآخر وتناول طعام مختلف ، ويعتبر القرنبيط خيارًا ممتازًا لاحتوائه على قيمة غذائية عالية (77٪) من الغذاء اليومي متطلبات فيتامين ج.
و (20٪) من الاحتياج اليومي من فيتامين ك إضافة إلى (10٪) فأكثر من الاحتياج اليومي من فيتامين ب 6 وحمض الفوليك.

طريقة تحضير خليط القرنبيط المصري

سوف تحتاج:

• 2 زهيرات قرنبيط.
• 1/2 كوب (كزبرة مفرومة ناعماً).
• 1/2 كوب (بقدونس مفروم).
• 1/2 كوب (شبت مقطع).
• 2 فص ثوم مهروس.
• كمية كافية (دقيق أبيض).
• بيض مخفوق حسب الرغبة.
• ملح الطعام حسب الرغبة.
• 1 ملعقة كبيرة (عصير ليمون).
• الروسية حسب الحاجة.
• كمية كافية (من الزيت النباتي) للقلي.

طريقة التحضير:

1. اخلطي الكزبرة والشبت والبقدونس في وعاء عميق ثم أضيفي عصير الليمون ،
   ويضاف الثوم والملح إلى الخليط.
2. أضيفي القرنبيط المطبوخ إلى الخليط واخلطيهم جيدًا حتى يصبح المزيج سائلًا.
3. اتركي قطع القرنبيط منقوعة لمدة نصف يوم وغطي كل قرنبيط بالدقيق.
   ثم تغطى بفتات الخبز والبيض المخفوق.
4. سخني الزيت ثم اقلي القرنبيط واحدة تلو الأخرى.
5. بعد إزالتها من الزيت ، ضعيها على ورق ماص ، ثم ضعي القرنبيط في طبق التقديم وقدميه ساخناً.

طريقة عمل مزيج القرنبيط بالبطيخ

عناصر:

• 2 زهيرات قرنبيط كبير.
• 2 حبة (طماطم مفرومة ناعماً).
• 1 كوب (دقيق أبيض).
• 2 كوب (ماء).
• 4 ملاعق كبيرة (ثوم مهروس).
• كمية كافية من ملح الطعام.
• 1 ملعقة صغيرة (كمون مطحون).
• 1 ملعقة صغيرة (فلفل أسود ناعم).

طريقة التحضير:

1. أولاً ، قم بإعداد قدر القرنبيط عن طريق وضع كمية مناسبة من الماء في وعاء عميق.
   ونضيف إليها كمية معقولة من الملح ، ثم نضيف الملح والكمون والفلفل ،
   بعد ذلك ، انتظر حتى يغلي الماء جيدًا ، ثم أضف القرنبيط إليه بعد التنظيف وتقطيعه إلى قطع متوسطة الحجم.
2. ضع القرنبيط المطبوخ في مصفاة.
3. ضعي الدقيق الأبيض وعصير الطماطم والماء في وعاء عميق واخلطي جميع المكونات جيدًا
   حتى يمتزجوا معًا ، ثم أضيفي الثوم المهروس وكمية صغيرة من الفلفل الأسود إلى الخليط.
4. أضيفي قطع القرنبيط المطبوخة إلى الخليط.
5. حضري مقلاة وضعي فيها كمية كافية من الزيت ، انتظري حتى تسخن جيداً ، ثم أضيفي قطع القرنبيط.
6. اتركي القرنبيط في الزيت حتى يصبح لونه بنيًا وذهبيًا جيدًا.
7. أزل القرنبيط من الزيت وضعه على ورق ماص.
8. يوضع على طبق التقديم ويقدم ساخناً.