طريقة عمل دبس التمر

المحتوى

دبس التمر

يعتبر دبس التمر أو لب التمر المستخرج من التمر الوردي ، والذي يتم إنتاجه خلال فصل الصيف وتخزينه للاستهلاك الشتوي ، من أكثر الأطعمة المفيدة للعقل والجسم البشري لاحتوائه على العناصر الغذائية التي توفر الدفء للجسم. والطاقة والحيوية كما يفيد في حماية الشرايين والأوعية الدموية من التصلب. يستخرج منه بعض الأدوية والمضادات الحيوية ، بالإضافة إلى كونه غذاء متكامل بما يحتويه من مغذيات ضرورية لنمو الأطفال ، لاحتوائه على الحديد واليود والصوديوم ، وهي عناصر مهمة لبناء خلايا الجسم وعظامه ، وفي هذا المقالة سوف نقدم لكم طريقة تحضير دبس التمر.

مكونات لصنع دبس التمر

  • (1) كيلو تمور ويفضل استخدام النوع الوردي من التمور.
  • كمية الماء.

طريقة عمل دبس التمر

  • بعد إزالة البذور ، اغسل التمر جيدًا بالماء ، ثم ضعه في قدر وأضف كمية من الماء بحيث تكون كمية الماء ضعف كمية التمر.
  • نضع القدر على النار لمدة ساعة ونصف حتى يغلي ، قد يعتمد وقت الغليان على نوع التمر ونعومته.
  • بعد التأكد من نضجها نقوم بإخراجها من على النار وفلترتها في مصفاة أثناء عمل العصر والعصر مما يساعد في الحصول على كمية أكبر من عصير التمر.
  • نحضر قطعة قماش نظيفة ونرشحها جيدًا للحصول على عصير التمر النقي.
  • نضع عصير التمر المصفى في قدر أخرى على النار ونتركه يطهى حتى تظهر الفقاعات حتى تتبخر ثم يتكاثف بشكل مستمر.
  • اتركه يبرد ، ثم جهز وعاء زجاجي وضعه فيه وأغلقه جيدًا حتى لا يدخله الهواء ، وبذلك يصبح جاهزًا للاستخدام.
  • يمكن وضعها في خزانة المطبخ في مكان بارد أو تخزينها في الثلاجة.

الفوائد الصحية لدبس التمر

  • يفيد في تقوية جهاز المناعة في الجسم ويزيد من قدرته على مقاومة الأمراض وخاصة لمن يعانون من النحافة.
  • يساعد في علاج فقر الدم وفقر الدم لاحتوائه على عناصر النحاس والحديد التي تحفز تكوين الدم وتنشطه.
  • يدعم صحة القلب ، ويحمي من تجلط الدم ويساعد على خفض نسبة الكوليسترول في الدم.
  • يساعد في علاج وتقوية مشكلة الضعف الجنسي.
  • يساعد الفلورايد الموجود فيه على القضاء على مشكلة تسوس الأسنان.
  • يزيد من حيوية البشرة وإمدادها بالجلد مما يمنحها النضارة والتوازن.
  • الوقاية من البواسير وسرطان القولون.
  • يعمل على الحد من تكون حصوات المرارة والترسبات في الكلى.
  • يقوي العظام ويشفي الكساح.
  • يساعد في حل مشكلة جفاف الجلد وعلاج تساقط الشعر.
  • يفيد في زيادة القدرات العقلية والتركيز وكمقبلات.
  • يعالج مشاكل العين مثل الالتهابات والحساسية والعمى الليلي.
‫0 تعليق

اترك تعليقاً