يبحث معظم أخصائيو الحميات عن وصفات لذيذة ومغذية وصحية لا تفسد النظام الغذائي الذي يتبعونه ، لأن الكثير منهم يأكلون الخضروات فقط معتقدين أن اللحوم يمكن أن تسبب زيادة الوزن. يوجد العديد من وصفات الرجيم ويمكن اعدادها بطريقة صحية ولذيذة ومفيدة وهنا يكمن سر اعداد اطباق الدجاج الدايت بطرق مختلفة.دجاج مع صوص الليمون
مكونات:
أربع قطع صدور دجاج منزوعة العظم والجلد.
ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
أربع شرائح ليمون.
خمس ملاعق كبيرة من مرق الدجاج الساخن.
ملعقة من الدقيق الأبيض.
ثلاث ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم ناعماً.
ملعقة زيت زيتون.
خمس ملاعق كبيرة زبدة.
طريقة التحضير:
قطعي صدور الدجاج إلى نصفين بالعرض حتى تحصل على ثماني قطع متساوية السماكة.
غطي الدجاج بورق القصدير ثم اخفقيه بمطرقة حتى يصبح سمكها سم واحد.
نرش قطع الدجاج بالتساوي بالطحين ونتركها جانبا.
سخني زيت الزيتون مع شرائح الليمون واتركيها تتحول إلى اللون الذهبي من كلا الجانبين ، ثم أزيليها واتركيها جانبًا.
في نفس المقلاة نضيف ثلث كمية الزبدة ونتركها حتى تذوب ، ثم نضيف شرائح الدجاج ونتركها على نار متوسطة حتى تصبح ذهبية اللون.
أخرجي الدجاج من المقلاة ، ثم اسكبي عصير الليمون ومرق الدجاج في نفس مقلاة الدجاج حتى تمتزج النكهات واتركيها تنضج لمدة دقيقة واحدة.
بعد غلي مرق الدجاج نضع الكمية المتبقية من الزبدة ونضيف البقدونس ونقلب الصلصة حتى تصبح متجانسة دون حرق الزبدة وتغيير لونها.
نضع الدجاج في وعاء التقديم ، ونسكب فوقه صلصة الليمون ، ونزينهم بشرائح الليمون ويقدمون.
شاورما الدجاج
مكونات:
كيلوغرمان من الدجاج منزوع العظم والجلد.
كوبان من عصير الليمون.
زيت لفتاة صغيرة.
ملعقة صغيرة ملح.
ربع ملعقة صغيرة من المصطكي المطحون.
ملعقة بهارات.
نصف ملعقة صغيرة فلفل أبيض.
كيف تستعد
نقطع الدجاج إلى شرائح رفيعة ونضيف عصير الليمون والملح والمستكة والبهارات والفلفل الأبيض ونخلط المكونات جيداً.
ضعي الدجاج في الثلاجة طوال الليل لامتصاص جميع النكهات.
أحضر صينية خبز ودهنها بقليل من الزيت النباتي.
نسكب الدجاج في الصينية ونضعها في الفرن على حرارة 250 درجة مئوية لمدة ربع ساعة أو حتى تنضج.
قدمي شاورما الدجاج الساخنة مع الخبز العربي والثومية والخضروات المتنوعة.