طريقة عمل حساء الذرة
من الآن فصاعدًا ، يمكنك تعلم الطريقة الصحيحة لصنع شوربة الذرة بسرعة والتي ستمنحك المزيد من العناصر الغذائية ، والطريقة هي:
عناصر:
- علبتين من الذرة.
- 6 أكواب ماء ساخن.
- 2 مكعبات مرق دجاج.
- قطعة واحدة من البصل.
- علبة كريمة للطبخ.
- نصف ملعقة فلفل أسود.
- ملح.
- ثوم.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
- زيت الزيتون.
طريقة العمل:
- سخني الزبدة وزيت الزيتون في قدر وأضيفي البصل مع التحريك جيداً حتى يذبل.
- نضيف الثوم مع التحريك ونضيف مكعبات مرقة الدجاج والفلفل الأسود والبهارات إن وجدت.
- تُضاف حبات الذرة المفلترة جيدًا ثم تُخلط بلطف.
- نضيف الكريما والماء الساخن ونترك المزيج على النار حتى يغلي ويتكاثف.
- يُسكب الحساء ويُرش حبات الذرة على سطح الطبق للتزيين حسب الحاجة.
شوربة الذرة والبطاطس
من الآن فصاعدًا ، يمكنك تذوق بعض حساء الذرة والبطاطس اللذيذ من خلال التعرف على هذه الوصفة المثالية:
مكونات:
- ثلاث علب ذرة متوسطة.
- نصف كوب بطاطس مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
- 1/4 كوب بصل مفروم.
- فص ثوم مهروس.
- كوب كريمة طبخ.
- خمسة أكواب من الماء.
- كوبان من مرق الدجاج.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
طريقة العمل:
- يوضع قدر على النار ويوضع فيه الذرة ثم البطاطس والثوم والبصل وقليل من الماء ومرق الدجاج ثم الملح والفلفل الأسود ويترك على النار حتى ينضج جيداً.
- اخفض الحرارة إلى درجة منخفضة واترك الخليط يطهى لمدة تصل إلى 8 دقائق ، حتى تنضج الذرة تمامًا.
- بعد الطهي ، يُرفع القدر عن النار ويوضع في الخلاط الكهربائي ، ثم يُعاد إلى القدر ، وتُضاف الكريمة ويُترك على النار لمدة تصل إلى 15 دقيقة.
- عند الغليان ، يُرفع الحساء عن النار ، ويُسكب في أوعية التقديم ، ويُزين جيدًا ويُقدم ساخناً مع الخبز المحمص.
شوربة ذرة الدجاج اللذيذة
الآن يمكنك التعرف على طريقة مميزة لعمل أفضل طبق من شوربة الدجاج اللذيذة:
عناصر:
- نقطع صدور الدجاج المخلية إلى قطع صغيرة.
- ملعقة زيت ذرة.
- 3 أكواب مرق دجاج.
- علبة وسط من الذرة الطازجة.
- قليل من الملح
- رشة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة نشاء.
- نصف ملعقة سكر.
طريقة العمل:
- يُحضر الزيت في مقلاة عميقة ويُضاف المزيد من مكعبات الدجاج ويُحرّك جيدًا لمدة تصل إلى 5 دقائق.
- بعد إضافة سائل الذرة ، أضيفي المرقة وحبوب الذرة واتركي المزيج يغلي جيدًا.
- نضيف الملح والسكر والفلفل الأبيض ونترك المزيج ينضج حتى يتحول إلى شوربة.
- في ذلك الوقت ، يضاف النشا إلى الماء ويترك على الحساء مع التحريك بحركة دائرية حتى يزداد قوام الحساء ويصبح سميكًا.
- اتركي الخليط يغلي جيدًا على النار لمدة 10 دقائق فقط ، غطي القدر وقدمي الحساء ساخنًا مع الخبز المقرمش.
نصائح لصنع حساء الذرة
هناك بعض النصائح التي يجب أن تعرفها قبل صنع حساء الذرة ، بما في ذلك:
- إذا احترق الحساء أثناء العمل ، فلا تقلبه ، ولكن انقله على الفور إلى وعاء آخر.
- إذا كنت تريد إبقاء الحساء مجمداً في الثلاجة ، يمكنك فعل ذلك عن طريق سكب الحساء في كيس بلاستيكي نظيف ثم ترك الهواء بالخارج وتركه في الثلاجة. حساء ، يمكنك وضع القليل من الماء عليه.
- إذا تم تجميد الحساء في وعاء ، فقد يحترق إذا تركته على هذا النحو ، لذلك من الأفضل استخدام قدر كبير وعميق وإضافة القليل من الماء وخفض الحرارة.
- عندما تغلي الحساء ، تأكد من تغطية القدر بشكل صحيح حتى لا يتبخر الماء من خلاله.
فوائد الذرة الصفراء
تتمتع الذرة بالعديد من الفوائد المختلفة التي يمكنك التعرف عليها بالتفصيل وتشمل هذه الفوائد:
- تحتوي الذرة على المزيد من الألياف الصحية التي تساعد على خفض نسبة السكر في الدم وتقلل أيضًا من فرصة الإصابة بسرطان القولون.
- تحتوي الذرة على فيتامين ب 1 أو ما يسمى بالثيامين ، وهو موجود بكثرة في الذرة ويدعم عملية التمثيل الغذائي في الجسم.
- تحتوي الذرة على حمض الفوليك الذي يساعد في بناء خلايا الجنين ، ولهذا السبب من الأفضل للمرأة الحامل تناول المزيد من الذرة وخاصة في الأشهر الأولى من الحمل.
- تساعد الذرة في تقليل أنواع مختلفة من آلام الروماتيزم الناتجة عن آلام النقرس والتهاب المفاصل.
- كما تحتوي الذرة على نسبة من فيتامين سي الذي يساعد بشكل كبير على تقوية جهاز المناعة مما يساعد في محاربة السرطان.
- تحتوي الذرة على المزيد من الألياف التي تعمل على تقوية الجهاز الهضمي ، مما يساعد على تخفيف الإمساك وتخفيف أعراض متلازمة القولون العصبي.
- تعتبر الذرة علاجًا ممتازًا للنحافة ، وذلك بفضل حقيقة أنها تمد الجسم بالكثير من السعرات الحرارية وكذلك الكربوهيدرات المختلفة. تعرف على المزيد حول الأنظمة الغذائية التي تستخدم فيها الذرة.
- الذرة غنية بفيتامين أ وبيتا كاروتين ، كما أنها تحتوي على المزيد من مضادات الأكسدة ، والتي تعتبر مهمة لصحة العين وتمنع الشيخوخة المبكرة وأمراض أخرى مختلفة.
شوربة شوفان الذرة الصحية
يمكنك تحضير هذا الحساء الصحي الذي يناسب الحميات الغذائية وأيام الحمية ، وطريقة الحساء هذه هي:
مكونات:
- ملعقة زيت.
- بصل مفروم ناعم.
- فص ثوم مهروس.
- 5 أكواب مرق دجاج.
- نصف كوب من دقيق الشوفان الجاهز.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ربع ملعقة صغيرة كمون.
- ربع ملعقة صغيرة كركم.
- كوب ذرة مسلوقة.
- ربع كوب كريمة سائلة.
- كوب جبن بارميزان مبشور.
طريقة العمل:
- نحضر وعاءً نظيفًا ونضيف الزيت والبصل والثوم ويقلب جيدًا لمدة دقيقتين على الأقل.
- أضيفي المرق ودقيق الشوفان واتركيهم على النار لمدة تصل إلى 10 دقائق.
- هذه المكونات متبلة بالملح والكركم والكمون ، وتضاف الذرة وتترك لمدة تصل إلى 5 دقائق أو حتى تغلي بشكل صحيح ، وعندما نتأكد من نضج الذرة نضيف المزيد من الكريمة ونخلط جيداً لمدة دقيقتين مرة أخرى.
- يوضع الحساء في أوعية مصممة لذلك ويتم وضع الجبن على الوجه ويتم تقديمه ساخناً مع الخبز الطازج ويمكن تزيين الوجه بقليل من الذرة الإضافية.
في هذه المقالة ، تعلمنا كيفية صنع حساء الذرة ، وكيفية صنع حساء الذرة بالبطاطس ، وحساء الذرة اللذيذ مع الدجاج ، وقدمنا نصائح لصنع حساء الذرة وكيفية صنع حساء الذرة الصحي بالشوفان.