طريقة عمل شوربة الكفتة

حساء الكفتة من الشيف منال العالم هو حساء لذيذ ومبتكر يقدم كوجبة كاملة. جرب وصفة شوربة الكفتة.

مكونات شوربة الكفتة:

• 200 جرام كفتة لحم
• 3 ملاعق طحين
• 2 ملاعق كبيرة من زيت الذرة
• 1 بصلة صغيرة مفرومة ناعماً
• 1 فص ثوم معصور
• 1 كوب نودلز
• 2 كوب عصير طماطم
• 2-3 أكواب مرق
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1/4 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
• 2 ملاعق كبيرة من عصير الليمون
• 2 ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم

طريقة تحضير شوربة الكفتة:

1. نقطع الكفتة إلى كرات صغيرة ونغطيها بالدقيق لتغطي طبقة رقيقة.
2. سخني الزيت في قدر ، أضيفي كرات الكفتة واقليها حتى تصبح ذهبية اللون ، ثم أخرجيها من القدر.
3. يُضاف البصل والثوم ويُحرَّك المزيج حتى تذبل ، ويُضاف المعكرونة وعصير الطماطم والمرق والملح والفلفل والبهارات. تُعاد الكفتة إلى القدر وتُغطّى وتُطهى لمدة 15 دقيقة حتى تنضج الكفتة والنودلز. أضف عصير الليمون.
4. نضع الحساء في أوعية التقديم ونرش البقدونس ويقدم.