طريقة عمل صلصة البيتزا
كما ذكرنا لك أن هناك العديد من الطرق الخاصة لعمل الصلصة حسب الأطعمة التي تحتاجها ووفقًا لاستخدامها ، لأنها اقتصادية جدًا من حيث الوقت والمال ، وأن صلصة الطماطم من أكثر الأنواع والأطباق الموجودة في جميع الأطعمة مما يجبرنا على الاحتفاظ بها لفترة طويلة جدًا ، لأن الطماطم من أكثر الأشياء ملاءمة عندما يتعلق الأمر باستخدامها في هذا الوقت أو الاحتفاظ بها في الثلاجة. يمكننا أيضًا استخدامها دون الاحتفاظ بها في الثلاجة عن طريق إبقائها في أي مكان خارج الثلاجة.
كيفية عمل صلصة الطماطم العادية في المنزل
عناصر
- كمية الطماطم حسب الرغبة.
- أضف الليمون.
- أضف الملح.
طريقة عمل صلصة الطماطم
- سنقوم بعملية أخذ الكمية المناسبة من الطماطم لتحويلها إلى صلصة وغسلها وتنظيفها جيداً.
- ثم نضعها في طبقة أو قدر على النار ونغليها جيداً.
- بعد الانتهاء من السلق ، قشر الطماطم.
- اهرسي الطماطم بقسوة شديدة.
- ضعي الطماطم المهروسة في قدر واتركيها تغلي.
- علينا تقليب الطماطم باستمرار حتى لا تلتصق ببعضها البعض.
- بعد الغليان أضيفي الملح والليمون لزيادة الطعم المميز.
- نحضر عدة برطمانات ونحتفظ بالصلصة بالداخل ، ثم نخزنها في الثلاجة.
طريقة عمل صلصة البيتزا
عناصر
- أربع بذور طماطم متوسطة الحجم.
- ملعقة صغيرة من مسحوق البصل.
- ملعقة صغيرة ملح.
- أضف ملعقة كبيرة من الريحان.
- ملعقة صغيرة زعتر.
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون.
- ملعقة متوسطة سكر.
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
كيف تستعد
- نغسل الطماطم جيداً وعلينا تقطيع الطماطم إلى أربعة أرباع دون تقطيعها بالكامل ، أي نقوم بعمل قطع فيها.
- نختار قدر كبير ونضع فيه الماء حتى تمتلئ ثلاثة أرباعه ونضيف إليه القليل من الملح ونتركه على النار حتى يغلي.
- سنقوم بإحضار وعاء آخر من الماء البارد ومكعبات الثلج لاستخدامها في حمام جليدي للطماطم.
- ضعي الطماطم في الماء المغلي لفترة على النار ، حوالي 30 ثانية.
- أخرج الطماطم من الماء المغلي باستخدام مغرفة للتأكد من تصفيتها بالكامل من الماء.
- في وعاء من الماء المثلج ، ضع نبات الطماطم لمدة تصل إلى 30 ثانية.
- ثم نخرج الطماطم من هذا القدر ونستخدم سكينًا واقيًا لتقشير الجلد الموجود عليها.
- يتم تقشير الطماطم من الأسفل إلى الأعلى ولا يجب تقشير أي جزء من الطماطم بأنفسهم.
- نقطع الطماطم في محضر الطعام ، ثم نضيف باقي المكونات التي لدينا ونعمل على مزجها جيدًا.
- نضعه مرة أخرى على الموقد ونضيف بعض التوابل المفضلة لدينا مثل مسحوق البصل ، ومسحوق الثوم ، والريحان ، والزعتر ، وما إلى ذلك ، ثم نستخدمه على البيتزا.
طريقة أخرى لعمل صلصة البيتزا
عناصر
- ملعقة زبدة.
- ملعقة زيت.
- بصلة كبيرة متوسطة الحجم.
- فصين من الثوم.
- قطعة فلفل اخضر.
- 10 بذور طماطم.
- 2 ملاعق كبيرة صلصة طماطم معلبة.
- ملعقة كبيرة سكر.
- ملعقة كبيرة ملح.
- ملعقة كبيرة زعتر.
- ملعقة صغيرة من الريحان المطحون.
- أضف نصف ملعقة من الفلفل الأسود.
- أضف ملعقة صغيرة من الفلفل الحار المطحون.
كيف تستعد
- ضعي قدرًا على الموقد وضعي فيه الزيت والزبدة على نار متوسطة.
- هنا نضيف البصل المفروم ونخلط جيداً ونقلب لمدة تصل إلى ثلاث دقائق.
- نضيف الثوم المضغوط ونخلط.
- ثم نضيف إليها مع كل حبة فلفل أخضر قطعناها ناعماً ، وكذلك الطماطم بعد الانتهاء من تقشيرها وتقطيعها حتى تصبح طرية على المكونات السابقة.
- أضف الملح والزعتر والريحان وصلصة الطماطم والسكر واتركها تنضج جيدًا حتى تصبح متجانسة تمامًا.
- اتركيه لمدة خمس عشرة دقيقة حتى تصبح الصلصة جاهزة ولذيذة جدا.
طريقة عمل صلصة الطماطم الحارة
هناك العديد من المخبوزات وبعض أنواع الأطعمة التي نحبها باستخدام الصلصة الحارة لأنها تعطي نكهة جميلة ومميزة عن أنواع الصلصات الأخرى التي لا تحتوي على فلفل حار أو فلفل حار ، لذلك سنقدم لك طريقة مناسبة لعمل ذلك في المنزل دون أي تكلفة وبأقل المهارات الممكنة لديك طريقة من خلال ما يلي: –
عناصر
- كمية صغيرة من الطماطم مغسولة ومقطعة إلى مكعبات كبيرة.
- أضف ربع كوب من الكزبرة المفرومة ناعماً.
- أضف الملح حسب الرغبة.
- نضيف حبتين من الفلفل الأحمر أو الأخضر الحار ونقطعهما إلى قطع صغيرة.
- أضف ملعقة من صلصة الطماطم المعلبة.
- أضف ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون.
- أضف أربعة فصوص من الثوم المفروم.
- أضف قليل من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة كزبرة جافة.
- نحن نوفر المياه حسب الرغبة.
كيف تستعد
- اخلطي الطماطم والفلفل الحار والثوم بالخلاط الكهربائي.
- يُضاف زيت الزيتون مع الكزبرة الجافة والملح ويُرش بالفلفل الأسود وصلصة الطماطم الجاهزة.
- امزج هذه المكونات بخلاط كهربائي حتى تحصل على خليط كثيف جدًا.
- في عملية تخفيف هذا الخليط ، أضف الماء حسب الرغبة.
- ضعي الصلصة في الثلاجة ، ثم يمكنك تقديمها في أي وقت مع الطعام.
طريقة عمل صلصة الكشري بالمنزل
عناصر
- ملعقة زيت نباتي.
- بصلة متوسطة الحجم مبشورة.
- أربع فصوص من الثوم المهروس.
- ملعقة ونصف من الفلفل الأحمر الحار المطحون.
- حوالي نصف كيلوغرام من الطماطم المهروسة.
- أضف ملعقة من معجون الطماطم.
- أضف الملح حسب الرغبة.
- إضافة الفلفل الأسود حسب الرغبة.
- ملعقة كبيرة خل أبيض.
طريقة العمل
- في البداية يجب تسخين الزيت في قدر على النار ونضيف إليه كمية من البصل ونقلب حتى يذبل تماما.
- بالإضافة إلى الفلفل الحار ، أضيفي الثوم المضغوط إلى القدر واخلطيهم حتى يتجانس.
- ثم تضاف الطماطم المهروسة والفلفل الأسود والملح وهريس الطماطم والخل.
- ثم يقلب جيدًا وبسرعة حتى يصبح الخليط متجانسًا تمامًا ، ثم يترك على نار خفيفة حتى يغلي.
- نقوم بتقليل درجة حرارة اللهب ونتركه يعمل لفترة من الوقت حتى نحصل على نسيج متماسك.
طريقة عمل صلصة الكبسة الحارة
الكبسة بالصلصة الحارة من الأطباق التي تنتشر بكثرة على العديد من الطاولات في الخليج العربي والعرب لأنها معروفة بمذاقها المتميز ولأنها من الأطباق الغنية والمتكاملة.
عناصر
- 2 ثمرة طماطم.
- 2 حبة فلفل حار او حسب الرغبة.
- حبة فلفل أخضر.
- 2 فص ثوم.
- 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
- ملعقة كبيرة من هريس الطماطم.
- نصف حفنة من البقدونس.
- نصف باقة كزبرة خضراء.
- أضف ربع كوب ماء.
- ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
كيف تستعد
- قسّمي الطماطم وضعيها في الخلاط حتى تمتزج جيدًا حتى تصبح ناعمة
- ضعي جميع المكونات المذكورة في الخلاط حتى تصبح متجانسة مع الطماطم.
- ثم ضعيها في وعاء مناسب وقدميها باردة مع الكبسة.
طريقة عمل صلصة المعكرونة الإيطالية الحمراء
هذا النوع من الصلصة هو النوع الذي يتم تقديمه بشكل أساسي مع المعكرونة ، لأن هناك الكثير من الناس لا يأكلون هذا النوع من الصلصة مع المكرونة بشكل دائم ، وله مكانة عالية جدًا بين جميع شعوب العالم ، وهذا المكان هو يتميز بقدرته على تناوله مع صدور الدجاج أو الدجاج المشوي أو الكبد أو الكفتة أو أي طعام آخر ، لذلك سنوضح لك كيف يعمل ومكوناته.
عناصر
- 500 جرام طماطم طرية في الخلاط.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون أو الزيت العادي.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة كبيرة بابريكا.
- مكعب مرق الدجاج.
- ملعقة من هريس الطماطم.
كيف تستعد
- ضعي الزيت في قدر كبير على النار حتى يسخن تمامًا ، ثم ضعي الطماطم الرخوة والمخروطية الشكل.
- نضيف ملعقة من الصلصة وكل البهارات التي لدينا ومكعب مرق بدون إضافة الملح إلى القدر.
- نخلط جميع المكونات جيداً ثم نتبّلها حسب الرغبة حتى نتمكن من إضافة الملح حسب الحاجة.
- نترك لمدة 10 دقائق على نار متوسطة أو هادئة لمدة ربع ساعة ، حتى تتكاثف تمامًا.
- نقوم بالإجراء وننزعه عن النار ثم نضيفه إلى المعكرونة ويمكننا الاحتفاظ ببقية الصلصة لاستخدامها في أي وقت آخر.
ناقشنا في مقالنا كيفية عمل صلصة البيتزا بكل التفاصيل ، مع ضمان حصولك على نتيجة مضمونة مثل الصلصة الجاهزة ، ويمكننا تفريغها والاحتفاظ بها في الثلاجة لفترة طويلة ، حتى نتمكن من يمكن الاستفادة منها بكثرة وشرح لك كل خطوات عملية تحضير صلصة البيتزا بكافة مكوناتها ، لأنها موجودة بشكل كامل في كل منزل وسهلة الاستخدام في أي وقت ، فلا تتردد في ذلك. جربها.