كيفية صنع ورقة جوز الهند
- حلويات جوز الهند لذيذة المذاق وستمنح الجسم السكريات والطاقة اللازمة خاصة في فصل الشتاء ويمكن صنعها في بعض المناسبات السعيدة مثل النجاح العملي والأكاديمي أو عيد الميلاد كمناسبة خطوبة. كما أنها من أفضل أنواع الحلويات لأنها طرية وخفيفة على المعدة.
- تختلف طريقة عمل صينية جوز الهند من مكان لآخر حسب الدولة وتوافر مكوناتها ، كما تقدم باردة مع مشروب بارد أو ساخن حسب الرغبة.
تحضير صينية جوز الهند
مكونات:
- 2 كوب عادي من جوز الهند المطحون ناعماً.
- 1 كوب دقيق لتماسك المكونات معًا.
- 3/4 كوب سكر ناعم جدا.
- 2 بيض متوسط الحجم.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا للحصول على رائحة لطيفة.
- 1 ملعقة كبيرة ونصف بيكنج بودر من النوع الذي تفضله.
- كوب ونصف من الحليب البارد.
كيفية صنع شراب (متوسط)
مكونات:
- 2 كوب سكر أبيض.
- كوب من الماء.
- عصير ليمون بدون بذور ومصفى.
- قطع شرائح الليمون بدون بذور.
- يضاف الهيل أو الهيل.
طريقة تحضير الشراب:
- ضعي قدر مع كوب ماء وأضيفي 2 كوب سكر مع عصير ليمون منزوع النواة مع شرائح ليمون ، ثم أضيفي بذور الهيل.
- لا تقلب بملعقة وتوضع على نار متوسطة ، ويفضل أن تكون منخفضة للغاية ، لمدة 5 إلى 7 دقائق.
- أطفئي النار من أسفل القدر بعد التأكد من طهيه بالكامل واتركيه جانبًا حتى يهدأ ويبرد ثم صفي شرائح الليمون وبذور الهيل.
- ضعي المكونات الجافة مثل الدقيق ورقائق جوز الهند والبيكنج بودر في وعاء كبير واخلطيها بملعقة جافة حتى تمتزج المكونات.
- نحضر السكر ونضيف الفانيليا لنضيف نكهة جيدة وذكية ، ثم نخلط البيض واحدا تلو الآخر في الخلاط لمدة 3-5 دقائق حتى نحصل على قوام كريمي.
- يُسكب الحليب البارد ، ويفضل أن يكون بدرجة حرارة الغرفة ، ويُمزج جيدًا حتى يصبح متجانسًا تمامًا ، ثم يُمزج مزيج الكريمة وجميع المكونات جيدًا.
- نأخذ صينية خبز متوسطة الحجم ، دهنها بقليل من الزيت ، ثم ضعي عليها القليل من الدقيق.
- نحضر صينية مطحونة ونضع الخليط فيها وننشرها حتى يصبح الوجه متجانسًا ويمتد الخليط في الصينية.
- شغل الفرن على درجة حرارة متوسطة حوالي 180 درجة وضعي الصينية لمدة 10 دقائق من 7 دقائق كحد أقصى ، حتى يصبح لون الوجه ذهبي.
- تشرب الصينية عند تسخينها عند إخراجها مباشرة من الفرن ، كما يمكن إعادتها إلى الفرن وترك باب الفرن مفتوحًا أو تغطيتها بصينية أكبر لامتصاص القطر.
- يُقطّع إلى قطع حسب الرغبة ويُقدّم مُبرّدًا في صينية جوز الهند مع مشروب ساخن أو عصير.
وعاء من دقيق جوز الهند
مكونات
- كوب حليب ويفضل الجبن القريش.
- نصف كوب زبدة في درجة حرارة الغرفة.
- 3 أكواب جوز هند مطحون ناعماً.
- ملعقة صغيرة فانيليا وبيكنج باودر ملعقة ونصف.
- نصف كوب من السكر المطحون ناعما ويضاف إليه نصف كوب سميد.
طريقة التحضير:
- نحضر وعاء ونضع الحليب والسميد وجوز الهند ونخلط ثم الزبدة والسكر البودرة ونضع عليها البيكنج بودر ونخلط جيدا والفانيليا لجعل رائحتها أفضل.
- يُسخن الفرن على درجة حرارة متوسطة ، ويُدهن الصينية بالدهن ، ويُرش بالدقيق ويُسكب المزيج فيه.
- يبدأون في الفرن لمدة خمس دقائق ويشربون ويشبعون بالقطر البارد ويقطعون إلى قطع متوسطة أو حسب الرغبة.
هريس جوز الهند
مكونات:
- كوبين سميد.
- واثنين من الحليب في درجة حرارة الغرفة.
- 2 كوب جوز هند ناعم ، ويفضل أن يكون مطحون.
- كوبان من السكر البودرة.
- 4 بيضات كبيرة.
- ملعقة صغيرة فانيليا وبيكنج بودر.
- 2 ملاعق كبيرة من الطحينة البيضاء.
- 1 كوب زيت نباتي.
طريقة التحضير:
- يخفق البيض مع الفانيليا لمدة دقيقتين إلى أربع دقائق.
- نسكب الدقيق بالحليب ونضيف السكر البودرة وجوز الهند وكوب من الزيت ونخلط جيداً ثم نضيف البودرة ، ويمكن أن تخلط وتعجن المزيج باليد.
- دهن صينية خبز كبيرة بالطحينة لبطانة قاع صينية الخبز ، صب الخليط في الخليط وافصل جيداً.
- يسخن الفرن مبدئيًا إلى درجة حرارة متوسطة تبلغ 180 درجة. ضعي الصينية في الفرن لمدة 6 دقائق ، حتى يكتسب لون الخد لون ذهبي ضارب إلى الحمرة.
- قطعيها ساخنة وغطيها بالشراب ورشي جوز الهند على الوجه وقدميها باردة.
بودنغ جوز الهند
- يفضل الأطفال الصغار مذاق ونكهة البودنج كما يحبها البالغون ، وخاصة بنكهة جوز الهند ، حيث إنها حلوى شائعة جدًا في بلاد الشام وسوريا.
مكونات:
- 2 كوب حليب.
- 2 كوب حليب جوز الهند.
- ملعقة سكر.
- كوب كبير من جوز الهند الطري.
- 3 ملاعق متوسطة نشا.
- الفانيليا السائلة لصنع الحلوى.
- ربع كوب جوز هند لتزيين الوجه.
طريقة التحضير:
- نضع الحليب البارد وحليب جوز الهند في وعاء ونضيفه على نار هادئة مع التحريك المستمر ونضيف السكر والنشا حتى يذوب السكر تماما.
- حتى يبدأ في الغليان وتزداد كثافة الخليط وتنضج.
- نرفع القدر عن النار ونضيف الفانيليا ونخلط جيدا.
- يُسكب البودينغ في أطباق التقديم أو طبق مزخرف كبير ، ويُزين بجوز الهند ويُقدّم بارداً.
- يمكنك أن تصب في صينية جوز الهند للتقديم ، مقطعة إلى مكعبات وتزين بجوز الهند.
كعكة جوز الهند بالتنقيط
مكونات:
- كوب جوز هند.
- 2 كوب دقيق.
- ثلاث بيضات كبيرة.
- 1 كوب حليب بارد بدرجة حرارة الغرفة.
- كوب سمن أو زبدة سائلة أو في درجة حرارة الغرفة.
- ملعقة من البيكينغ باودر وملعقة من الفانيليا.
- كوب واحد من السكر الحبيبي.
- كوب شربات.
طريقة التحضير:
- نضع السمن المذاب أو الزبدة في وعاء ونضيف السكر ونخلط جيداً.
- يُضاف البيض ويُخفق في الحليب والدقيق والمسحوق لمدة 4 دقائق حتى يصبح القوام خفيفًا ورقيقًا.
- أضف جوز الهند إلى المكونات واستمر في الخلط جيدًا حتى تتجانس جميع المكونات مع بعضها البعض.
- خذ صينية عمل من جوز الهند ، ودهنها بالزيت وضع الخليط فيها ، مع تسوية السطح بملعقة.
- ضعي الصينية في الفرن واخبزيها لمدة 10 دقائق مع تقليبها كل 3 دقائق حتى تصبح ذهبية اللون.
- بعد الخبز والنضج بالكامل ، أخرجي الصينية من الفرن ، وغطيها بالشراب ، وقطعيها وقدميها ، مزينة بجوز الهند.
كرات سكر جوز الهند
مكونات
- كوب حليب مكثف محلى.
- كوب جوز هند.
- صوص الشوكولاتة للزينة وجوز الهند.
كيف تستعد
- صب الحليب المكثف في وعاء متوسط الحجم.
- يضاف إليها جوز الهند وتشكل كرات صغيرة.
- نلف الكرات بجوز الهند ونضعها في الثلاجة لمدة ساعة.
- نخرجه من الثلاجة ونضيف كريمة الشوكولاتة للتزيين.
- رصها في صينية مزينة بجوز الهند وهذه هي وظيفة صينية جوز الهند مع الكرات الباردة.
- يفضله أفراد الأسرة ويمكن أيضًا تقديمها كهدية بمناسبة النجاح أو عيد الميلاد وتؤكل باردًا.
بهذه الطريقة قدمنا لك طريقة صنع صينية جوز الهند ولمزيد من المعلومات يمكنك ترك تعليق أسفل المقالة وسنقوم بالرد عليك على الفور.