طريقة عمل عجينة بيتزا ايطالية رفيعة
الأمر الذي يتطلب منك معرفة المكونات وتحضير كل جزء على حدة ويمكن أن يحدث ذلك من خلال:
عناصر
- نصف كوب زيت زيتون.
- نصف كوب جبن قريش.
- 5 ملاعق حليب بودرة.
- رشة ملح.
- 3 ملاعق سكر.
- نصف كوب ماء دافئ.
طريقة عمل عجينة بيتزا ايطالية رفيعة
يمكنك البدء بخلط كل هذه المكونات جيداً ثم إضافة الدقيق ولكن تدريجياً بمزيد من العجن حتى تتشكل عجينة طرية ولينة ، ولكي لا تلتصق باليد ، سنحتاج إلى حوالي 2 إلى 3 أكواب من الدقيق .
بعد ذلك يمكنك اتباع الخطوات التالية:
- أولاً ، يجب تغطية العجينة وتركها لمدة 30 إلى 45 دقيقة.
- يمكنك بعد ذلك أخذ هذه العجينة ونشرها على سطح مستوٍ تم رشه بالسميد ولكن في طبقة رقيقة حسب السماكة المرغوبة.
- من الممكن أن توضع العجينة داخل الصاج لتسوية البيتزا ، ويفضل أن تكون الصفيحة من النوع المثقوب لتحقق قرمشة أكثر لذة.
- بعد أن تنتهي العجينة داخل صينية الخبز من التصلب ، يمكنك وضع الصلصة عليها والبدء في دهن الحشوة ، من الأفضل وضع الكثير من جبنة الموزاريلا عليها ، وبعد أن تنضج نضع شرائح البصل عليها ، ثم يمكنك تقطيع الفطر وبضع قطع من الدجاج المشوي ثم وضع الفلفل عليه والزيتون وعند الانتهاء يمكنك إضافة قليل من جبن الحلوم المبشور وأخيرا يمكنك إضافة قليل من الأعشاب الإيطالية.
- يمكنك إضافة رشة أخرى من جبن الموزاريلا والبدء في خبز البيتزا في فرن ساخن تم تسخينه مسبقًا وانتظر حتى تبدأ البيتزا في التحول إلى اللون البني في الأسفل.
- يمكنك إخراجها بعد أن تلاحظ أن لونها قد تحول إلى اللون الأحمر من الأسفل ، وأنه يبدأ في الهشاشة من كمية الجبن التي تضعها على الطبقة العلوية ، وتعيد وضعها في الفرن لتبدأ في التحول إلى اللون الأحمر. أعلاه وتأخذ على اللون الأحمر.
طريقة عمل صلصة البيتزا
- يمكنك وضع مقلاة على الموقد ثم إضافة الثوم المسحوق وزيت الزيتون إليها.
- يمكنك إضافة قليل من الزعتر البري مع الريحان وملعقة من صلصة الطماطم.
- يمكنك مزج هذا المزيج جيدًا أمامك ثم إضافة حوالي نصف كوب من الطماطم المهروسة وإضافة ملعقة صغيرة من الخل الأبيض مع ملعقة صغيرة من السكر.
- يمكنك بعد ذلك ترك الصلصة على النار حتى تبدأ في الذوبان وتبخر كل السائل.
- يمكنك إضافة قليل من الزعتر الطازج إليه وبعد ذلك يمكنك الحصول على صلصة جاهزة يمكنك إضافتها إلى البيتزا الخاصة بك.
لهذا السبب قدمنا لك الوصفة كاملة حتى تتمكن ، عزيزي القارئ ، من صنع بيتزا إيطالية رفيعة ولذيذة مماثلة لتلك التي تقدم في المطاعم.