حول البيتزا
- ظهرت البيتزا لأول مرة في مطعم إيطالي ثم انتشرت إلى بقية البلدان ، لذلك غالبًا ما تسمى البيتزا البيتزا الإيطالية.
- تتكون البيتزا بشكل أساسي من عجينة تضاف إليها مجموعة من الخضار والصلصة والخضروات ومكونات أخرى ، مما يضفي على البيتزا طابعًا مختلفًا.
- البيتزا من الأطعمة الغنية بالعناصر والقيمة الغذائية لاحتوائها على العديد من المكونات ولكل من هذه المكونات فوائد عديدة.
طريقة عمل عجينة البيتزا الايطالية
تعتبر طريقة صنع عجينة البيتزا الإيطالية من أشهر طرق تحضير البيتزا وهي كالآتي:
عناصر
- أربعة أكواب دقيق.
- قليل من الملح
- نصف كوب زيت زيتون.
- ملعقة سكر.
- كوب واحد من الحليب السائل الدافئ.
- نصف كوب زيت زيتون.
- ملعقة كبيرة خميرة.
- كوب جبن مبشور.
- ربع كوب فطر مقطع.
- شرائح الفلفل الحلو.
- القليل من الزعتر.
- أربع ملاعق كبيرة صلصة بيتزا.
- ربع كوب زيتون مفروم.
كيف تستعد
طريقة عجينة البيتزا الإيطالية الأصلية
طريقة عجينة البيتزا الإيطالية الأصلية هي كالتالي:
عناصر
- أربعة أكواب ونصف دقيق.
- كوب زبادي.
- ثلاثة أرباع كوب ماء دافئ.
- نصف كوب زيت زيتون.
- ربع كوب زعتر وزيت زيتون.
- ملعقة من السماق والخميرة الطرية الفورية.
- ملعقتان صغيرتان من الملح.
- ملعقة صغيرة من الزعتر الأخضر المجفف والسكر.
كيف تستعد
وصفة بيتزا مع صوص الباربيكيو
عناصر
- كوب جبن مبشور.
- ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم.
- قطعتين من صدور الدجاج.
- كوب صوص باربيكيو.
- نصف قطعة فلفل أخضر مفروم.
- يقطع البصل إلى شرائح.
- قليل من الملح
- قليل من الملح
- كوب من الماء الدافئ.
- ثلاثة أكواب طحين.
- دفقة السكر.
- ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- ربع كوب زيت.
كيف تستعد
نصائح للحصول على عجينة بيتزا مثالية
هذه مجموعة من النصائح لمساعدتك على تحضير عجينة البيتزا المثالية ، وهي:
- عند دهن العجينة على صفيحة بيتزا ، من الضروري ثقب العجينة بالشوكة قبل وضعها في الفرن وقبل وضع باقي المكونات.
- للنضج بشكل أسرع ، من الأفضل اختيار صفائح بيتزا داكنة اللون.
- عند طهي البيتزا ، يوصى بوضعها في الطابق السفلي للفرن.
- من الأفضل ترك عجينة البيتزا ترتاح لمدة عشر دقائق قبل إضافة المكونات.
- عند تحضير البيتزا يفضل اختيار زيت الزيتون عن الزيوت العادية.
- إذا كنت ترغب في الحصول على عجينة جيدة ، فمن الأفضل وضعها في الثلاجة من الليل إلى الصباح وتركها خارج الثلاجة لمدة ثلاث ساعات قبل وضعها في الفرن.
- نوصي باستخدام المزيد من أنواع الجبن لجعل طعم البيتزا رائعًا.
- يجب أن يكون الماء أو الحليب الذي تعجن فيه البيتزا دافئًا وليس باردًا.
- يمكننا إضافة ملعقة من كريم شانتيلي إلى المكونات السابقة حتى يكتسب العجين المرونة اللازمة.
- قبل وضع البيتزا فيها يفضل تشغيل الفرن لمدة خمس دقائق عند درجة حرارة 180 درجة مئوية.
لقد تم الآن تحديد أسهل طريقة لعمل عجينة البيتزا الإيطالية التي يتم شراؤها من المتجر ، إلى جانب بعض النصائح لمساعدة العجين في الحصول على القوام المناسب.