طريقة عمل حياة الكريب
المكونات
- 3 أكواب دقيق أبيض لجميع الأغراض
- و 3 ملاعق كبيرة حليب بودرة.
- 3 ملاعق كبيرة زيت.
- بيضة.
- قليل من الملح
- 1 ملعقة كبيرة نشاء.
خطوات
- فِيْ الخلاط نضع الدقيق ومسحوق الحليب والزيت والبيض والملح والنشا ونخلطهم جيداً حتى نحصل على خليط بقوام خفِيْف وأخف من قوام الكيك.
- ثم نقوم بتصفِيْة الخليط جيداً ونتركه يرتاح لمدة ربع ساعة.
- بعد ذلك نحضر وعاء عادي ونشحمه بالزيت أو نجهز وعاء تيفال إن وجد.
- ثم نأخذ كبشًا من الخليط ونضعه فِيْ وعاء.
- نقوم بتقليب العجين حتى ننثر الخليط وهذه الخطوة يجب أن تكون سريعة.
- عَنّْدما نلاحظ أنها صعدت إلَّى جدران الوعاء وبدأت تجف من الداخل، نقلبها على الجانب الآخر حتى تأخذ لونًا ذهبيًا.
- ثم نرفعها عَنّْ النار ونضيف كبشًا آخر وهكذا حتى ننتهِيْ من باقي الكَمْية.
- نترك خبز الكريب حتى يبرد تمامًا ونبدأ فِيْ تحضير حشوة الكريب، أو يمكنك تخزينه فِيْ الفريزر لحين الاستخدام.
طريقة عمل حمية الفطائر الحية
المكونات
- 2 كوب شوفان مطحون.
- 1 كوب حليب خالي الدسم.
- 1 كوب ماء
- بيضة.
- ربع ملعقة ملح أبيض.
- رشة فلفل أسود
- رشة كركَمْ.
- رشة من مسحوق الثوم.
- ورشة مسحوق البصل.
- رشة زعتر.
كَيْفَ تستعد
- فِيْ الخلاط، ضعي الشوفان المطحون مع الحليب والماء والبيض واخلطي المكونات جيدًا.
- بعد ذلك يضاف الملح والفلفل الأسود والكركَمْ ومسحوق الثوم ومسحوق البصل والزعتر.
- ثم نخلط مرة أخرى حتى تتكامل المكونات بشكل كامل ونحصل على خليط خفِيْف.
- نحضر وعاء تيفال، نأخذ ملعقة كبيرة من الخليط ونضعه فِيْ وسط الوعاء ونقلب جيداً حتى تنتشر العجينة من جميع الجهات وتشكل دائرة.
عَنّْدما نشعر أن العجين قد بدأ بالتمسك ويمكننا التحكَمْ فِيْه، فإننا نحوله إلَّى الجانب الآخر.
نترك خبز الكريب على النار حتى يأخذ بعض نقاط اللون، ونرفعها عَنّْ النار، ونستمر بنفس الخطوات حتى نزيل كَمْية العجين بأكَمْلها.
ملحوظة يمكن تخزين خبز الكريب فِيْ الفريزر لحين الاستخدام.
طريقة عمل خبز الكريب بدون بيض أو حليب
المكونات
- 2 كوب دقيق أبيض.
- 3 ملاعق كبيرة نشاء.
- 1 كوب ماء
- وملعقة صغيرة ملح.
- 1 ملعقة صغيرة سكر.
كَيْفَ تستعد
- أولاً، نحضر صحنًا عميقًا ونضع الدقيق والسكر والملح فِيْه ونخلطهم جيدًا.
- ثم نجهز الخلاط الكهربائي ونضيف خليط الدقيق ونضيف الماء شيئا فشيئا حتى نحصل على خليط سائل أخف قليلا من خليط الكيك.
- بعد ذلك، نقوم بإعداد وعاء تيفال أو وعاء عادي، ونسكب قطرتين من الزيت فِيْه ونسخنه جيدًا على الموقد.
- ثم نضع مغرفة من الخليط فِيْ المقلاة ونسخنها، ونبدأ فِيْ توزيعها بشكل دائري ونتركها على النار حتى يتغير لونها.
- عَنّْدما تظهر بعض النقاط ونلاحظ أنها بدأت فِيْ التصلب، فإننا نقلبها على الجانب الآخر حتى تأخذ لونًا فاتحًا ونزيلها من الحرارة.
- بعد ذلك يمكنك إضافة الحشو الداخلي كَيْفَما شئت مثل البطاطس أو الخبز أو الكفتة أو السجق بالإضافة إلَّى خلطة الكاتشب والمايونيز، وألف هنا.
قد يثير اهتمامك
طريقة عمل حياة الكريب الحلوة
- 1 كوب زبادي.
- 1 كوب دقيق أبيض لجميع الأغراض
- 2 بيض فِيْ درجة حرارة الغرفة.
- 1 ملعقة سكر.
- وملعقة زيت.
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
كَيْفَ تستعد
- فِيْ طبق عميق، ينخل الدقيق ويضاف الفانيليا ويقلب.
- ثم نجهز الخلاط الكهربائي ونضع فِيْه السكر والبيض ونضيف القليل من الفانيليا ونخلط هذه المكونات جيداً حتى نحصل على خليط سائل.
- بعد ذلك نبدأ فِيْ وضع الدقيق شيئًا فشيئًا حتى نحصل على عجينة سائلة ناعمة.
- نترك العجينة على طبق لمدة ربع ساعة حتى ترتاح قليلاً.
- فِيْ هذا الوقت نأخذ وعاءً متوسط الحجم على النار حتى يسخن، ثم نضيف ملعقتين كبيرتين من الزيت.
- ثم نضع مغرفة من العجين ونقلبها حتى تصبح دائرية كالقرص، ونتركها حتى تصبح ذهبية اللون، ثم نقلبها على الجانب الآخر ونرفعها عَنّْ الحرارة.
- نأخذ ربعًا آخر ونستمر فِيْ ذلك حتى ننتهِيْ من باقي كَمْية العجين.
- يمكن إضافة حشوة خبز الكريب بما تحبه، مثل الشوكولاتة أو العسل أو خليط الشوكولاتة والفراولة، ويمكنك وضع ملعقة من الآيس كريم فوق الكريب كزينة.
طريقة عمل خبز الكريب بطريقة سهلة
المكونات
- نصف كيلو دقيق ابيض متعدد الاستعمالات.
- 3 أكواب من الماء فِيْ درجة حرارة الغرفة.
- 3 ملاعق كبيرة زيت.
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
كَيْفَ تستعد
- فِيْ وعاء عميق، نضع الدقيق والملح والسكر، ونقلب جيداً، ثم ابدأ فِيْ إضافة الماء تدريجياً دون توقف عَنّْ التقليب.
- نستمر فِيْ ذلك حتى نحصل على خليط ناعم وسميك قليلاً.
بعد ذلك الوقت نبدأ فِيْ إضافة الزيت ونقلب مرة أخرى جيدًا ونغطي الوعاء ونتركه يرتاح لمدة ربع ساعة.
بعد ربع ساعة نحضر مقلاة تيفال غير لاصقة ونضيف قطرة زيت ونبدأ فِيْ وضع نصف كوب من العجين وننشرها جيداً فِيْ المقلاة حتى نحصل على شكل قرص.
اترك وحدة الكريب لمدة دقيقتين، واقلبها على الجانب الآخر واتركها لمدة دقيقتين أيضًا، حتى يتحول لونها إلَّى البني وتظهر بعض النقاط الحمراء على كل جانب.
طريقة عمل شاورما الدجاج للكريب
- نصف كيلو شرائح دجاج مبشورة.
- 1 حبة فلفل أحمر.
- 1 فلفل أخضر.
- 2 بصلة متوسطة مقطعة إلَّى شرائح.
- 1 طماطم مقطعة إلَّى شرائح.
- 4 ملاعق كبيرة من الزبادي.
- 2 ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم.
- ملعقة صغيرة ملح.
- وملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة كَمْون.
- وملعقة صغيرة من الكزبرة.
- ملعقة صغيرة بهارات الشاورما.
كَيْفَ تستعد
- اولا نحضر قدر ونضعه على النار ونضيف ملعقتين من الزيت حتى يسخن تماما.
- نضع البصل المفروم فِيْه ونقلبه جيدًا لمدة ثلاث دقائق حتى يذبل البصل تمامًا.
- ثم نضع الفلفل الأحمر والأخضر مقطعا إلَّى أصابع ونقلب جيدا.
- نضع الطماطم المفرومة ثم نضع شرائح الدجاج ونقلبها جيداً.
- ثم نضع الزبادي وتوابل الملح والفلفل الأسود والكَمْون والكزبرة والشاورما بالإضافة إلَّى ملعقتين كبيرتين من الكاتشب.
- بعد ذلك نغطي هذه المكونات حتى ينضج الدجاج من الماء.
- بعد أن نلاحظ أن جميع المكونات المضافة قد وصلت إلَّى النضج المطلوب نقوم بإزالتها من على النار.
- والآن أصبحت شاورما الدجاج جاهزة لعمل الكريب أو إضافتها للخبز السوري.